東海大学農学部・食品バイオ化学研究室

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東海大学農学部・食品バイオ化学研究室 乳酸菌やヨーグルト、チーズ等の機能性を研究しています 乳酸菌および乳酸発酵食品の機能性を研究しています。
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博士課程の学生で特定助手も務める日比くんが優秀な若手研究者に与えられる日本酪農科学会・奨励賞を受賞しました！誠におめでとうございます！！
26/09/2025

博士課程の学生で特定助手も務める日比くんが優秀な若手研究者に与えられる日本酪農科学会・奨励賞を受賞しました！誠におめでとうございます！！

満面の笑みを浮かべる日比さん

医農連携による豆乳ヨーグルトの認知機能改善に関する研究が国際学術誌に掲載されました
17/02/2025

医農連携による豆乳ヨーグルトの認知機能改善に関する研究が国際学術誌に掲載されました

農学部バイオサイエンス学科（現：食生命科学科）の卒業生で、生物科学研究科（博士課程）３年次生の中島勇貴さんが筆頭著者として執筆した豆乳ヨーグルトの認知機能改善効

修論発表終わりました！今年は2名が立派に発表しました。
13/02/2025

修論発表終わりました！今年は2名が立派に発表しました。

02/10/2024

博士課程1年の学生が筆頭著者の「乳酸菌基準株における菌体表層ムーンライティングプロテインの網羅的解析」と題した論文がミルクサイエンスにアクセプトされました！おめでとう御座います🎊

三人で執筆した英語の本が届きました！
25/09/2024

三人で執筆した英語の本が届きました！

24/06/2022

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