神戸大学大学院農学研究科 食料環境経済学講座

4月になり、当講座も、新しいメンバーを迎えました🌸

2026年度ご入学・ご進学のみなさん、おめでとうございます🎉

それぞれの興味関心に沿って、有意義な学びができるよう、教員一同サポートしていきたいと思います！

2026年3月24日、令和7年度の学位授与式でした。
卒業・修了した皆さん、おめでとうございます！

午後から生憎のお天気となりましたが、皆さんの晴れやかな笑顔が印象的でした。

大学での学びを生かし、それぞれの道で、存分に活躍していってほしいと思います。

大学を離れる皆さん、またいつでも遊びに来てくださいね(教員より)。

2/12, 2/13にかけて、卒業研究、修士論文、博士論文の研究発表会が行われました。

今年は、学部4年生11名、博士前期過程6名、博士後期過程1名から報告がなされました🎓

報告テーマは多岐に渡り、いずれも非常に興味深く、完成度の高いものでした✨

研究分野とキーワードを挙げると…

・途上国の開発・発展に関する研究🌾
　→都市農業、栄養、普及、技術効率性など
・持続可能な農村の形成に関する研究🏡
　→農泊、援農ボランティア、ため池管理、
　　リーダー、移住者など
・食料・消費者に関する研究🍚
　→フードセキュリティ、食品ロス、
　　エシカル消費、食料品店の出店戦略など
・農業の課題解決に関する研究👩‍🌾
　→米農家の販路選択、6次産業化、
　　企業参入、農産物運搬システムなど

2/13夕方には、「追いコン」も開かれ、学年間の交流が深められました🍾

神戸大学ニュースネット委員会にて、4年生の加村くんの研究を取り上げていただきました！

https://kobe-u-newsnet.com/2025/10/09/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%89%8A%E6%B8%9B%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%83%88

10/9より、神戸大学生協とのコラボで、購買利用者の方々へフードロス削減へ向けたアンケート調査を行います！
抽選で40名様にAmazonギフト券500円分を謝礼としてプレゼントしますので、是非ご回答ください。
購買利用者であれば、教職員、学外の方でもご参加いただけます！

https://www.ans.kobe-u.ac.jp/pdf/251003.pdf

本日、Texas A&M大学からNayga教授をお迎えしてセミナーを開催しました！
消費者行動の基本で、かつ非常に重要な講義を学生とのディスカッションを交えて実施いただきました。

その後、飲み会、カラオケ、明日は京都で勉強会です！！

昨日は、ネブラスカ大学からいらっしゃったDinos教授のセミナーでした！
循環型経済をサプライチェーンの視点から捉える枠組みを提示された、非常に興味深いご報告でした！！

本日、丹波篠山市春日神社にて次回の直会市(ファーマーズマーケット)の打ち合わせをしてきました。
次回は、11月23日(日)開催予定です！
学生さんボランティアも幅広く募る予定でして、興味のある方はぜひ宜しくお願いします。

神戸大学大学院農学研究科八木研究室はファーマーズマーケットの運営に携わり、また社会実験によりエシカル消費の効果的な普及策やファーマーズマーケットの周遊拡大策を検討していきます。

本日8/7(木)、農学部のオープンキャンパスが開催されました🏫

当コースでは、
①教員と在学生によるコース紹介
②在学生との相談会
③ポスター展示
④教員による模擬講義
を行いました。

今年も多くの高校生が当コースのイベントに訪れ、熱心に話を聞いてくれました。
参加した高校生からは「ぜひ食経コースを受験したい」という嬉しい声も聞かれました。コースの魅力を存分に伝えられたのではないかと思います。

終了後には、打ち上げも行いました🍹

各学年から多くの在学生が参加し、コース内の親睦が強まる非常によい機会になりました🫱‍🫲

本日、卒業研究の中間報告会が行われました。4回生11名から、それぞれの卒業研究の進捗について報告と、質疑が行われました。

今年も食と農に関する幅広いテーマから研究が取り組まれています👀
・途上国のフードセキュリティ
・エシカル消費
・食料品スーパーの立地展開
・資源管理組織の心理的資本
・企業の農業参入
・農産物運搬システム
などなど

報告会後には、明日のオープンキャンパス準備を行いました🏫