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留香茶藝　木更津教室

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Kisarazu-shi, Chiba
留香茶藝　木更津教室

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09/05/2026

🫖春茶会🫖
2026.4.11

本日、久しぶりに茶会を行いました。
◼︎茉莉花茶(四川省　茶名:霧芽香雪)
蓋碗で銘々に味わった後、桜の塩漬けも加えると、ジャスミンの香りの中にほのかな桜の香りを感じられ、美味しかったです。

下記の2種を、私が蓋碗点前で淹れました。
◼︎阿里山高山茶(台湾)
◼︎凍頂烏龍茶(台湾　伝統製法)

【点心】　4種
【軽食】桜の炊き込みご飯、肉団子スープ
　　　　安渓烏龍茶(永春佛手)

ご参加の皆さま、どうもありがとうございました！

#留香茶藝木更津 #中国茶会

12/12/2024

🫖李自強宗師ご来日　木更津講座🫖
2024.12.9

2024年11月25日　留香茶藝　木更津教室で開催しました講座【福建紅茶の世界】
講義の後、李老師が金駿眉を淹れて下さいました。
茶席のセッティングは、各講座の主催者が担当します。李老師は、各講座で茶道具、人数など異なる中、その場で様々な判断、調整をしながら臨機応変に美しい所作で、その場に相応しい味わい深いお茶を淹れて下さいます。

知識だけでなく、様々なお茶、状況に応じ、美しく、心を込めて美味しく淹れることを目指すのは、留香茶藝が大切にしている事の一つだと思っています。その為には、練習と経験は欠かせませんね。

この度も、様々な体験を通し、茶というものに携わることの奥深さを実感しました。
本年も来日下さった李自強宗師に心より感謝申し上げます。

#留香茶藝　 #留香茶藝木更津

12/12/2024

🫖　李自強宗師講座〜福建紅茶の世界〜　🫖
　　　@留香茶藝　木更津教室
2024.11.26

昨日、シンガポールより留香茶藝　李自強先生をお迎えし、留香茶藝　木更津教室にて、
講座【福建紅茶の世界】を行いました。

現在、世界中で飲まれている紅茶の祖といわれる福建省の紅茶について、5種の飲み比べと共に学びました。
李先生がご用意下さった5種類の紅茶は、どれも産地の特徴がわかりやすく、味わい深いものでした。

李先生は、11/15(金)の岡山を皮切りに、大阪、名古屋、東京3ヶ所、取手、木更津、と講座を行い、本日シンガポールへの帰路に着かれます。
日本各地、全17講座、大変お疲れさまでした。

私は、木更津講座以外にも3講座を受講させていただく機会をいただきまして、大変嬉しかったです。新たな発見、学びがありました。どうもありがとうございました！

そして、木更津講座にご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました！
木更津教室で初級コースを修了された生徒さんに李先生より直接、修了証を授与していただくことができました。

#留香茶藝　 #留香茶藝木更津

12/12/2024

🫖　ツーコイン茶席　🫖
2024.11.26

2024年11月24日(日)、
地球にやさしい中国茶交流会にて
李先生の講座をはじめ、留香茶藝の皆さんとワンコイン、ツーコイン茶席に参加しました。

ツーコイン(1000円/席)茶席では、40分の中で2種類のお茶を楽しんでいただく茶席です。
いらして下さった皆さまと、お茶の製造や特徴などのお話や、お客さまからの味や香りの感想も伺いつつ、お時間の許す限り、お茶を何煎も味わっていただきました。
煎数や温度による、味や香りの違いなど、感覚を共有してゆく様がとても味わい深く、40分を2茶席担当したのですが、とても楽しく過ごさせていただきました。

沢山の方にお世話になりました。茶席にいらして下さったお客さま、スタッフの方々に心より感謝申し上げます。どうもありがとうございました！

#留香茶藝　 #エコ茶会2024

29/09/2024

【李自強宗師　来日特別講座】
2024年11月25日(月) 14時〜16時
受講料 : 6500円(留香会員　6000円)
　　　会場: 千葉県木更津市大久保
《留香茶藝　木更津教室》

🍃　〜福建紅茶の世界〜　　🍃🍃🍃
　【正山小種と三大工夫紅茶】

シンガポールより李自強先生をお迎えして、紅茶発祥の地、福建省の紅茶の世界を深めていただく講座です。紅茶の祖・正山小種の伝統と今、そして福建省三大工夫紅茶、政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫のそれぞれの特徴を解説いただき飲み比べます。さらに李自強先生の点前で極上の工夫紅茶をお楽しみいただきます。お席に限りがございますので、参加ご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ。

▪️正山小種についての解説と伝統と近年の正山小種の飲み比べ
▪️福建省三大工夫紅茶の解説と飲み比べ
▪️李自強先生の点前にて極上の工夫紅茶をご堪能いただきます
▪️茶葉のお土産付き！

講師：李自強先生；留香茶藝主宰,シンガポール茶芸協会創立・会長,中国浙江農林大学茶文化学
院終身客員教授,世界茶連合会監事長,中国普洱茶国際評艦委員会品茶委員,中国国際茶文化研
究会栄誉理事,中国茶文化協会顧問,中国茶インストラクター協会顧問,2014アジア十大茶人
主催 : 留香茶藝　木更津教室
　　　出村善江

🍃🍃🍃 🍃🍃🍃 🍃🍃🍃 🍃🍃🍃

《申込み》ーーーーーーーーーーーー
メッセージ、コメントにてお願いします。

《会場までのアクセス》ーーーーーー
⚫︎高速バスの場合
東京駅八重洲バスターミナルより
君津行き高速バスにて約50分
羽鳥野バスストップ下車
徒歩5分
↓
羽鳥野6丁目バス停より
路線バスにて8分
シーアイタウン南口下車
徒歩5分

⚫︎電車の場合
JR内房線　木更津駅
東口より路線バスにて約20分
シーアイタウン南口下車
徒歩5分
ーーーーーーーーーーー以上ーーー

07/09/2024

🫖　体験レッスン　🫖
2024.9.7

一昨日、体験レッスンを行いました。

10月31日(木)から、『初級クラス』が始まります。
全12回、
中国茶の知識と淹れ方を学ぶ事ができ、
毎回、講義+点前で120分のレッスンになります。(4000円/回)

ご興味がありましたら、ぜひ体験レッスン(4000円/120分)をご受講くださいませ。
お問合せは、メッセージにてお願いします。

#中国茶教室 #台湾茶教室
#留香茶藝木更津 #留香茶藝

18/07/2024

🍃茶会『中国茶とミントティー』🍃
2024.7.19

昨日、『留香茶藝　木更津教室』にて
茶会を行いました。
はじめに、ローズヒップ、ハイビスカス、ペパーミントの赤いハーブティーで涼やかにお迎えしました。お好みによって冷たくしたり、少しだけ冷ましたり。
砂糖が入っていないのに、甘いですね、と好評でした。

次に、私の点前で永春佛手(安渓烏龍茶)をお淹れし、水饅頭とご一緒に。
このお茶は、焙煎が少なめ。
黄金色の湯色で、香り高く深みのある味でした。

その後、テーブルを移動しミントティーをお淹れしました。
ミントティーのベースとなるお茶は、『珠茶』別名gun powderで、主に輸出用として生産されている中国緑茶です。
そこに、ミントと砂糖を入れます。
このお茶は、暑い季節に合います。
そういえば、暑い国の方々は、甘いミルクティーなど、飲みますよね〜と言う話になりました。
点心には、梅のケーキと、トマトのゼリーを。

最後に、湖南省の『黄金紅茶』をお淹れしました。5月の潮州製茶旅行でご一緒した　王兵さんがお作りになったものです。先月の茶会でお出しした緑茶『黄金茶』と同じ品種(湖南1号)の茶樹の葉から作られています。
琥珀の湯色が美しく、甘い香りとまろやかな味わい。揉捻が強めで、紅茶ながら煎が効く感じです。大変好評でした。
イチゴのチョコレート菓子もご一緒に。

梅雨の明けたこの日。
お暑い中お越しいただきまして、どうもありがとうございました！

この度ご参加の　
紅茶教室 Tea Bouquet
の松本先生が茶会を素敵にご投稿下さっています。お写真も沢山お撮りいただき、とても嬉しく、心より感謝申し上げます！

次回は、
『中秋茶会』
9月12日(木)10時〜12時
を予定しています🌕
どうぞよろしくお願い致します。

#留香茶藝 #留香木更津 #中国茶会
#中国茶教室　 #烏龍茶　 #永春佛手
#ミントティー　 #珠茶　 #中秋茶会

01/06/2024

🍃　中国茶会　🍃
2024.6.1

本日、『留香茶藝　木更津教室』にて、茶会を行いました。5月の潮州旅行で持ち帰ったお茶を味わっていただく企画です。
この度の工夫点前には、潮州で購入した茗炉(お湯を沸かすもの、ヤカン)と
炉(炭で加熱するもの。今回は、中にアルコールランプを入れ使用。火に見えるのは、電池式ライト)
急須、蓋碗、茶杯を使用しました。

最初のお茶は、製茶体験で作ってきたもので『鴨屎単叢(潮州烏龍茶)』。
工夫茶壷点前で、お淹れしました。
持ち帰った時より、馴染んだ味と香りでになっており、ご参加の方にも気に入っていただけたようです。
点心には、一口サイズの胡麻、ピーナッツの菓子を。

次は、銘々にガラスの蓋碗で緑茶を味わっていただきました。
これは、旅行もご一緒した茶農家の王兵さんが作られた『黄金茶』という名の緑茶です。湖南農業大学認定の一号という品種で、穀雨前に摘み、製茶されました。
乾茶のかたちも美しく、清々しさの中に深みのある味わいでした。
王兵さん、どうもありがとうございます！点心には、庭で採れた昔苺と、葛桜を。

そして最後は、
工夫蓋碗点前で、永春佛手(安渓烏龍茶)を淹れました。
焙煎の少ないタイプ(清香)のものです。ホワイトチョコでコーティングされたパイ菓子を点心にしました。

今回は、それぞれ味わいの異なる三種のお茶を、お楽しみいただく事ができました。ご参加下さり、どうもありがとうございました！

#留香茶藝
#留香木更津
#中国茶会

15/05/2024

🍃茶旅　最終日🍃
2024.5.15

潮州市から、廈門市へ戻り、
李宗師のお知り合いのお店で、
2024年春に出来上がったばかりの
緑茶(梅家塢龍井、西湖龍井、安吉白片)
安渓烏龍茶(本山、鉄観音、毛蟹、佛手)を試飲させていただきました。
仲間たちと共に飲み比べすることは、大変勉強になります。

気に入ったお茶と、潮州の急須を買うことができました。
明日の早朝、帰路に着きます🛫

この旅で入手したお茶は、2024年6月11日(土)の茶会でご披露させていただきます！
ご参加お申し込みを、お待ちしております

#留香茶藝
#留香木更津

14/05/2024

⛰️烏崠山⛰️
2024.4.14

4/12(日)の夕飯後、鳳凰単叢の産地にある
石湖山荘ホテルへ。
4/13(月)〜14(火)
鳳凰山脈烏崠山の製茶工場で、製茶体験をさせていただきました。

13日午前、
霧が立ち込める中、550段の階段を登り、景観の美しい『鳳凰天池』というカルデラ湖へ。途中、小雨も降ってきましたが、湖に着き、暫くすると、霧が少し晴れ美しい山並みと湖のとても幻想的な風景が現れました。

午後、
・茶摘み後の工程　日光萎凋で、萎凋が十分である葉、不必要な葉の見分け方、
その後の工程　涼青(室内萎凋)に移る際の、竹笊への葉の広げ方、葉の扱い方
・2時間後(揺青1回目)
笊の葉を静かに上下を返しながら、不要な葉を取り除く。少しずつ発酵は進んでいるが、まだ青っぽい香り。
・2時間後(揺青2〜5回目)
笊の葉を両手で持ち、指先で葉を揺するように上下を返す。笊の中の全ての葉に行う。
この後も、同じ作業を、2時間置きに3回。
・葉を山積みにして、7時間置く
次の日の朝まで、発酵は少しずつ進んでいきます。

#留香茶藝
#留香木更津

住所

Kisarazu-shi, Chiba