邑南町立　食の学校

28/11/2022

【邑南町地域おこし協力隊インターンシップ　オンライン説明会】
12/9(金)18:00-18:30

邑南町では、地域おこし協力隊インターンシップの受け入れが初めてです。
できる限り”食と農で何かやってみよう”を応援したく、３つのインターンシップを用意しています。
①食と農のお手伝い＋インタビュー
②食と農の新規ビジネスプラン作成、発表
③食と農の担い手（本格インターンシップ）

ですが、言葉だけではわからないこともあるはず！！
また、キャリアに関する不安や、自分はどのインターンシップに合致するかなど、個別に相談したいこともあるのではないでしょうか。

オンライン説明会では、希望者人数にもよりますが、できる限り希望者の思いを聞かせていただければなと思います。
参加の場合は、お問合せ＜https://onl.sc/nvb4NPx＞から、メールください！！

21/11/2022

邑南町では地域おこし協力隊インターンシップを募集しています。高校生以上の成年の方で、条件に合う方はどなたでも対象です。
食と農を軸にした、さまざまな体験を２週間（10日間）体験してみませんか？
①食と農のお手伝い＋インタビュー
②食と農の新規ビジネスプラン作成、発表
③食と農の担い手（本格インターンシップ）
の３つを用意しています。
ご興味のある方は、ぜひホームページをチェックしてください！
#邑南町　 #インターンシップ　 #地域おこし協力隊　 #食と農

（当法人は邑南町地域みらい課より「邑南町地域おこし協力隊インターンシッププログラム作成業務」を受託しております）令和４年度邑南町地域おこし協力隊インターンシップの募集を開始いたしました。これは、１８歳...

13/02/2022

２月２０日（日）、「食」と大きな関わりのある「気候変動」や「エネルギー」について考える機会をご紹介します。

地域商社ビレッジプライド邑南（邑南町立食の学校を運営しています）が大学等と連携し、どうしたら2050年にゼロカーボンシティにできるのか、という未来のことを考える機会です。

「食」は地球環境、自然環境による恵みです。
その地域ならではの郷土料理が生まれたのも、自然による恩恵です。地球環境や自然環境を守り、受け継ぐことで、邑南町の食文化を百年先の子供達に伝えることができるのです。
では、その方法はどんなものがあるでしょうか？

地球環境という大きな問題に、私たち一人ひとりができることは小さなことかもしれません。それでも、1人が10人になり、10人が100人になり、100人が1000、10000人になれば、その力も大きくなると確信しています。

邑南町は、その道を選びました。
であればこそ、私たちもその道を少しずつでも歩いていくために、何ができるのかを考えてみませんか？
そして、食文化を守り伝えるため、そして、「おいしい！」をいつまでも聞こえるため、その一歩を一緒に考えてみませんか？

○日時　2月20日（日）10:00-12:00
○会場　オンライン上
○内容
《プレゼンテーション》
「ゼロカーボンシティの意義」（島根県立大学豊田知世准教授）
「邑南町ゼロカーボンシティ宣言」（邑南町役場藤田浩司主任）
《トークセッション》
「本当にできるの？ゼロカーボンシティ」
《グループワーク》
「未来のための提言を考えよう」
○主催
一般社団法人ビレッジプライド邑南

視聴のみという方も大歓迎です！
ご興味ありましたら、ご連絡ください！
イベントページはこちらです！https://fb.me/e/1cqBTDIY3

邑南町の観光振興と産業の発展を目指して

11/02/2022

発酵料理講座のご案内
「納豆」をテーマにした発酵講座です。

納豆は、栄養価が高く、健康や美容にもよい食品として親もしまれている日本の伝統的な発酵食品のひとつです。今回は、稲わらを使って、昔ながらの納豆づくりに挑戦します。また、納豆に秘められた健康パワーについても学んでいきます。
皆さまのご参加、お待ちしています！

【日　時】　３月2日（水）13:00～15：30
【場　所】　食の学校
【内　容】
○ワークショップ
「稲わら納豆・麹納豆・無限納豆」を作ろう！
○調理実習
お手軽かんたん発酵料理

【講　師】　鉄穴森　陽子 （茶と糀　梅田屋）
【受講料】　3,500円（税込）
【持参品】　エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、マスク着用、飲み物

★お申込みは、食の学校へお電話かFAXからお申し込みください。
★食の学校のFacebook、ホームページからのお申し込みも可能です。
★定員（16名）になりましたら、締め切らせていただきます。
※コロナ感染症対策をおこなったうえで、開催いたします。
※講座内での試食はいたしません。作ったものは、各自、お持ち帰りいただきます。
※発熱のある方、体調の悪い方はご遠慮ください。

08/10/2021

食の講座開催のお知らせ！！
《発酵料理講座　全2回講座》　※2回目　令和４年３月２日予定

健康や食文化をテーマに「発酵」について学びます。
第1回目は、世界最古の発酵調味料であるお酢。その秘められた健康パワーについて学んでいきます。最近注目を浴びている「にごり酢」を作るワークショップと、全国のにごり酢の飲み比べ、お手軽健康メニューを教えていただきます。
日々の生活の中に「発酵」を取り入れることで、免疫力を高めていきましょう！

【日　時】　10月27日（水）13:00～
【場　所】　食の学校
【内　容】　ワークショップ　「にごり酢」を作ろう！
　　　　　　調理実習　＜手軽にできる簡単お酢料理＞
【講　師】　鉄穴森　陽子（茶と糀　梅田屋）
【受講料】　3,500円（税込）/1回
【持参品】　エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、マスク着用
【定　員】　16名

■講師紹介
鉄穴森　陽子（かなもり　ようこ）先生
・NPO法人ヘルスケアプロジェクト代表
・管理栄養士
・発酵マイスター
研究分野は食物アレルギー。食物アレルギーを持つ子どもの支援活動を行うためＮPO法人を設立。ウェブサイト「チームアレルギー」では、食物アレルギー対応レシピを700以上考案・提供し、好評を博している。食物アレルギーの料理教室、保育園・学校・企業での研修会講師、また大学では栄養学について教鞭をとるなかで、免疫と腸内環境、発酵食のすばらしさに出会う。現在邑南町日貫地区に、発酵食を提供する季節限定の「茶と糀　梅田屋」を開店。ゆったりした憩いの場として親しまれている。

■お申し込み
お申込みは、食の学校へお電話か、FAXからお申し込みください。
また、食の学校のFacebook、ページからのお申し込みも可能です。定員（16名）になりましたら、締め切らせていただきます。

所　在　〒696-0104　島根県邑智郡邑南町日和1019-3
連絡先　TEL/FAX 0855-97-0050
※コロナ感染症対策をおこなったうえで、開催いたします。　
※発熱のある方、体調の悪い方はご遠慮ください。

21/09/2021

食の学校から講座のご案内です。

新型コロナ感染拡大防止のため、対面でのリアル料理講座を控えておりましたが、町内の方を対象に講座を開催します。

■イタリアン料理講座
季節の食材、町内の食材を使った、手軽にできるイタリアン料理の講座です。これからの季節、ワインのお供やおもてなしなどにもおすすめです！
【日　時】9月29日（水）9：30～
【場　所】食の学校　邑南町日和1019-3　（日和郵便局となり）
【内　容】調理実習
　　　　　季節の食材を活かしたイタリアン料理　3品
【講　師】田村弘志　（里山イタリアンAJIKURA料理長）
【受講料】3,500円
【持参品】エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
　　　　　※マスク着用でお越しください。

お申込み、お問合せは食の学校へお電話、FAX、またはFacebookのメッセンジャーでご連絡ください。
　食の学校　TEL＆FAX　0855-97-0050

申込締切り　9月24日
定員（12名）になり次第、締め切らせていただきます。

皆さまのご参加、お待ちしております！

30/04/2021

食の学校2021年度の農の講座が始まります。

安心、安全、さらに美容や健康を考えたからだの中からキレイになれる野菜づくりを目指します。

野菜づくりに興味のある方、これから野菜作りを始めたい方におすすめです。

「からだの中からキレイになれる野菜つくり講座」
■講　師　元木雅人氏
■時　期　5月～12月までの全8回講座
　第1回　５月11日（火）「カラダの中からキレイになれる野菜を育て作る為には？（前編&畑）」
　第2回　６月15日（火）「カラダの中からキレイになれる野菜を育て作る為には？（後編&畑）」
　第3回　７月 ６日（火）「特別セミナー（外部講師より）」
　第4回　８月 ３日（火）「土づくり＝醗酵！？と、根づくり（太陽熱養生処理）（前編&畑）」
　第5回　９月 ７日（火）「土づくり＝醗酵！？と、根づくり（太陽熱養生処理）（後編&畑）」
　第6回　10月５日（火）「分子栄養学とミネラルと…サプリ並みの農作物」
　第7回　11月２日（火）「収穫祭（畑で収穫した野菜で料理と官能評価）（畑）」
　第8回　12月７日（火）「修了式・修了試験と一年の総括」
　＊現地での受講を基本としますが、やむを得ず来られない場合はオンラインでの対応も可能です。
■時間　9：00～15：00（お昼休憩1時間）です。
■会場　邑南町立食の学校
■受講料　全８回35,000円（テキスト代・消費税込み）
■定　員　20名
こちらより申込方法等をご確認ください。

https://ohnan.com/%e9%a3%9f%e3%81%ae%e5%ad%a6%e6%a0%a12021%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e3%80%8c%e8%be%b2%e3%81%ae%e8%ac%9b%e5%ba%a7%e3%80%8d%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/

《追記》
第6回の日程に誤りがございました。大変失礼いたしました。
誤　10月6日（火）
正　10月5日（火）

09/12/2020

こんにちは！
12月23日に、邑南町商工観光課 課長の寺本英仁さんが出版された「東京脱出論」を記念してズームイベントを開催します。

食の学校の川久保マネージャーも出演します！
ご興味のある方はぜひお気軽にご参加くださいませ。
内容の面白さもさることながら、美味しい贈り物もあります♪
さらに川久保マネージャー特製の、あの！塩クッキーも今回特別に送られるみたいですよ！

お申込みはこちらからお願いします⇩
https://docs.google.com/forms/d/1PNk_emNAPWLe1z1uo9OOMrIe4awu3Qi_kgwI8gyjkLg/viewform?fbclid=IwAR1LbGIGm3qRfjUeV5bwpEyUHnKzkZb8p__jvqjvR0sOpqYqBoaZMK8pMPY&edit_requested=true

08/12/2020

【12月のお知らせ】

こんにちは。
草木に霜がおりて、朝の景色が白く色づいてきました。冬の到来ですね。冬ごもりを前に、今年最後のすごもりカフェを開催します♪邑南町在住の方を対象とした、食の学校主催のフリーのカフェタイム企画第三弾。

今回はクリスマスの前ということで、おうちで過ごすクリスマスを楽しむための、お菓子の提案をしたいと思います。すごもり中のおうちでも作って頂けるお菓子だけれど、いつもより少し華やかなものを！（レシピ付き）
冬ごもりを前に、ご参加おまちしております♪
（事前のお申込みが必要となりますので、下記詳細をご参照ください）

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【日　時】　12月19日（土）　15：00～16：00
【場　所】　レストラン香夢里　（邑南町矢上8529-8）
【対象者】　邑南町在住の方
【定　員】　20名（定員になり次第、受付終了いたします）
【参加料】　無料（お申込みが必要となります）
【申し込み】食の学校、もしくはレストラン香夢里にて

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【お申込み・お問合せ先】
・食の学校　　TEL　97-0050
・レストラン香夢里　TEL 95-0069

【ご参加者さまへのお願い】
※発熱や風邪症状のある方、体調の悪い方はご遠慮ください。
※新型コロナ感染症対策のため、マスク着用でお越しください。

12/11/2020

こんにちは！
今週末の講座のお知らせです。

11月14日（土）14時から16時
「食と健康をテーマにした講座」
講師は井澤由美子さんです。

内容は、体を温めるためにすると良い、冬や朝の習慣についてのお話や、そのための薬膳レシピをデモンストレーションを踏まえて教えて頂きます。（黒豆を使ったレシピや、薬膳酢、豆乳を使った朝食レシピ）みなさんで実習していただく時間も少し作る予定です。薬膳といっても難しくなく、気軽に取り入れやすい内容を考えてくださっています♪

これからますます寒くなりますので、この機会に、身体の中から温める方法を一緒に楽しく習ってみませんか？

※お申込み、お問合せは食の学校までお願いします。
TEL：0588-97-0050

開催日時：１１　月　１４　日　（　土　）　
　　　　　午後２時　～　午後４時　まで

場所　　 ：食の学校　（日和1019-3）

参加料　 ：お1人様　1,500円

04/11/2020

食と健康をテーマにした講座のお知らせ！

食の学校では、ＮＨＫ『きょうの料理』や『あさイチ』などでもおなじみの井澤由美子（　いざわ　ゆみこ　）さんを講師にお迎えし、食と健康をテーマにした講座を開催します。
詳しい講座の内容は、追ってまたお知らせいたします！

☆井澤由美子さんのホームページ　➡　http://yumikoizawa138.jp/

開催日時：１１　月　１４　日　（　土　）　
　　　　　午後２時　～　午後４時　まで

場所　　 ：食の学校　（日和1019-3）

参加料　 ：お1人様　1,500円

募集定員 ：20名

お問合せや、参加をご希望の方は、食の学校（　電話：９７－００５０　）までご連絡ください。

オフィシャルホームページ