夜の社員食堂in金沢
現在は会社員(通信建設)
将来の夢→父が自営していた?
07/04/2024
石川県七尾湾の特産「能登かき」を食べて被災地応援のため開催された
「能登中島かき祭りin金沢」のお手伝いをしました
お天気もよく🌸桜満開の中🌸
10時開始前から大行列
私は平和こども食堂繋がりで牡蠣鍋を作る担当🧑🍳
こども食堂のスタッフ3人で約200食用意
多くの方にご来場いただき
皆が笑顔あふれる雰囲気の中
私も有意義な休日を過ごすことができました
また個人的に繋がりのある方たちとも
沢山再会できて🥰
このイベントに参加できてよかったです
ありがとうございました！
23/02/2023
調理師の国家資格取得にあたり私が使った制度を紹介
"長期高度人材育成コース”という職業訓練です
職業訓練とは就職のために必要なスキルや知識を無料でお金（失業保険）を
もらいながら習得できる公的な制度
（テキスト代、資格試験受講料、その他諸費用は自己負担）
コースも豊富で期間は3~6ヶ月、そして1年、2年などがあります。
諸条件や提出書類などありますが、働きたい人なら誰でも受講することが可能
（調理師、製菓衛生士、美容師、看護師、保育士etc）
調理師科＆製菓衛生士科（パン、パティシエ）
来年度も募集するようなので、学校からチラシをもらって
是非宣伝してほしいと頼まれのでシェアしますね
1年、2年コースは4月入学が多く
なおかつ募集期間が短いのであまり知られていない制度だと思います
興味のある方はハローワークへGO！
石川県でない方も通っていますよ（福井、富山から）
他県でも同様の制度があるはずなので
最寄りのハローワークに問い合わせてみてはいかがでしょうか
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3月卒業を控え私が1年（調理師科）通って思うことや
この制度を知って「いいな」と思った方へ
色々な制約あります（人間関係、バイトの調整、休み、授業時間）
先生、クラスメイトも年が離れていて、多世代がごちゃまぜで
いい面も難しいなと感じる時もあります
ちゃんとした覚悟をもって勉強する
（習い事の延長では決してありません）
食関係で就職を目指し活動する（私は春、給食関係に内定）
いわゆる学費免除だからっていい加減な気持ちではいけないということです
（中にはいます、私から見れば甘い考えで通学している人）
10代のいわゆる高校卒業したばかりのクラスメイトの中には
親が学費を出して通っている子もいれば
奨学金もらって通っている子もいる
バイトをたくさん入れている子
そんな話を個別ではしないけど、なんとなくわかります
大人な対応で真摯な気持ちで
勉学に勤しんでほしいということを伝えたいです
この公的な制度があることを数年前に知りました
仕事を辞める勇気も覚悟も家族の理解もそんな簡単じゃない
それなりのポジションにもいたので…
でも昨年、将来の夢のために長年（14年）勤めた会社を退職した
この学校に入学してよかったと今は言えるし
年齢関係なく同じ夢を持った仲間
これからも付き合っていきたいなと
思う仲間が数人はできまました
思い余って長々と書いちゃいました(^^)/
#調理師 #調理師科 #調理師専門学校 #長期人材育成コース #ハローワーク #失業保険 #専門学校
17/11/2022
オンラインSNS勉強会 開催告知！
女性起業家交流会IN HOKURIKU（JKK）主催
JKK ICT委員会の副委員長（私）をしている関係で告知させていただきます
是非是非 ご参加いただければ幸いです
以下FBイベントページより抜粋
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【InstagramやLINEでの集客のポイントを伝授します！】
◤日時:2022年12月10日（土）13時30分～15時30分（13時20分より入出可）
場所:オンライン（Zoomミーティングにて行います）
女性限定 参加費:1000円
◤定員 10人～15人程度
◤講師の紹介
高木希（ICT委員会副委員長）
富山県砺波市で個人ネイルサロンを開業して１５年
Instagramを活用し予約がとりづらいサロンオーナーになる
町家由美子（ICT委員会メンバー）
2016年、金沢市野町にある築120年を越える小さな町家を改装し、1日1組限定の宿を営む。
また、化粧品ビジネスも行う複業家
宿の滞在サポートや、情報発信のツールとして、LINEや Googleを活用
◤大まかな流れ
・挨拶・講師紹介
・高木希講師講演 「Instagramでの集客の仕方を極めよう！機能の使い分け、分析で あなたの店の今後が決まる☆」
・町家由美子講師講演 「あなたのビジネスのファンを増やそう！ ~LINE for Business~ LINE公式アカウントで出来ること♪」
・代表を交えてのセッション ・グループディスカッション
◤参加申込方法
お申込み専用フォームに記入後、お支払い方法詳細をご案内します。
（締切 11/30） https://forms.gle/NUnnBkszHMxzBgfx7
◤決済方法 口座振り込み（ゆうちょ銀行）もしくはカード決済
◤こんなことを学びます
InstagramやLINEでの集客のポイント、その他での集客との違い
◤こんな方におすすめ
InstagramやLINEをどのように使えば効果的か分からない
客層にあった使い方が分からない
◤注意事項・キャンセルポリシー 当講座はZoomでの開催となります。 12月に入りイベント開催日近くになりましたら、ご登録いただいたメールアドレス宛に通知メールをお送りさせていただきますので、メールアドレスは正確にご入力ください。 女性起業家交流会inHOKURIKU ICT委員会 浮田（[email protected]）からのメールを受信できるように設定をお願いいたします。 入金確認後のキャンセル及び返金はお受付しておりません。予めご了承ください。お申込み頂いた方については、後日、期間限定で動画を公開します。 受講者さまの通信環境によりご視聴できなかった場合も返金いたしかねます。 イベントのプログラムは予告なく変更となる場合がございます。
◤本イベントへのお問い合わせ
女性起業家交流会inHOKURIKU （JKK）
ICT委員会 浮田 [email protected]
◤WEB https://www.jkk-hokuriku.jp/
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17/10/2022
フードコーディネーター資格取得のために東京へ…
「祐成陽子クッキングアートセミナー」へ現在通っています
（長文です）
今年2月に14年勤務した会社を思い切って辞め
4月から調理師専門学校通い始めた私
5月…学校生活に慣れてきたけど日々の授業が正直物足りない…
座学はまだいいけど、調理実習はもっと物足りない
家庭の事情で12歳から30年間、主婦のように家事全般をしている私からしたら
料理教室の延長線でしかなくて
（専門学校の先生ごめんなさい）
友人に愚痴ったら「そんなもんや」って言われたけど…
このユル～い環境で果たして1年後専門学校を卒業して
ちゃんと食関係の仕事ができるのか
なんて5月病のように悩んでしまったのです
そんなモヤモヤしている時に本屋でこちらの本と出会いました
「フードコーディネーターの仕事」
料理好きな人だったらきっと一度は聞いたことがあるでしょう
（SHIORIさん、寺田真二郎さん、今井亮さん等々卒業生が多数）
メディアで大活躍されている方々がページに登場していました
HPから面談申込をして、祐成陽子先生とzoomで会話
金沢→東京 プライベートレッスン（15回）
直にお会いして教室も見学させてもらってからじゃないと
さすがに決めきれなかったので、それだけのために一度東京に行きました
陽子先生は
温かく迎えてくださり
お人柄と80代とは思えないパワフルさ
とってもキュートな方
あ～私もこんな風に歳を重ねたいと思う
「ここは真似て、学んで、超えていく場所」
実習型の授業という内容にとても魅力を感じ
もう何も悩むこと無く入学を決めました
通い始めて思うこと
家族・友人たちに料理を作ることは今までずっとしてきたけど
テーブルスタイリングや写真映えすることは意識してこなかった私
これからは料理人にプラスして
見映えも、写真の撮り方などを強化していきたいと考えるようになりました
そしてスケナリの先生方は
雑誌撮影のリアルな現場話をお話ししてくださるので
一字一句聞き漏らせないぐらい刺激的な授業
帰りの新幹線 脳内がいっぱいでビール片手にぼーっとしながら帰ってきています
基礎的なレッスンは終わり、現在折り返し
メニュー開発＆スタイリングへ
調理師専門学校に行きながら、洋食店のバイト、東京も通う
結局私って家にじっとしとれん性格なんだなと
日々やることがありすぎて時にはパンクしそうになりますが
フードコーディネーターの資格は今しか取れない・通えないだろうから
何とか頑張っています
卒業したら金沢の、いちフードコーディネーターとしてお仕事をもらう！という夢が一つ加わりました
ということで、父親が遺してくれた元溶接工場をリノベして飲食店開業という夢はまだまだ先になりそうです
別で料理写真専用のアカウントも作ったのでボチボチ更新していきたい
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#フードコーディネーター #フードコーディネーター講座 #フードスタイリスト #祐成陽子 #祐成陽子クッキングアートセミナー
25/09/2022
「かつ坊」 でのインターンが無事終了！
四日間という短い期間でしたが
仕込み・盛り付け・配膳etc…
色々なことを経験させてもらい大変勉強になりました
とんかつ専門店 かつ坊は
オープンと同時に満席になる人気店なので
お店としては嬉しい悲鳴なんだけど
慣れていない私にはお客様にもお店にも迷惑をかけまいと必死
次々とお客様が来店されるので一息つくこともなく
あっという間に時間が過ぎていきました
そんな中
友人・知人が忙しい中応援に来てくれてとってもHAPPYな気分に
hagihara
ありがとうございましたー
この経験を踏まえて日々精進します
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#かつ坊 #野々市グルメ #インターン #調理師専門学生 #女性起業家
#石川県野々市市 #とんかつ専門店かつ坊
19/07/2022
とんかつ専門店「かつ坊」さんにてインターン（校外学習）でお世話になります
金沢工業大学近くにある"かつ坊"
鹿児島県産黒豚と茶美豚（チャーミートン）鹿児島の銘柄豚を使用
肉本来の旨み・甘み・風味を生かすべく素材と
調理法にとことんこだわっている
ミシュランガイド北陸2021でビブグルマンにも選ばれました
個人的にも大好きなお店
先日事前訪問に伺いミックス定食を試食
黒豚とんかつを口にいれた瞬間柔らかくて
ホロっと思わず笑みがこぼれます
一緒にお店を切り盛りされている店主のお母さまSさんとは
女性起業家交流会（JKK）で知り合い
インターン生として受け入れていただけないかと相談したところ
今回快く快諾してくださいました
このご縁に感謝申し上げます
お近くにお越しの際は是非～
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とんかつ専門店 かつ坊
石川県野々市市高橋町14-13
グリーンハイツII
📞076-255-7183
定休日 毎週月・火曜日
営業時間 11:30〜14:30（L.O）
17:30〜20:30（L.O）
駐車場あります
#かつ坊 #野々市グルメ #インターン #調理師専門学生 #女性起業家
#ビブグルマン
06/07/2022
今年度のサイガワリバーサイドアクト社会実験部に参加しています
【SAIGAWA Riverside ACT】とは？
金沢のまちなかを流れる犀川河川空間の居心地や魅力を高める社会実験🌿
市民や来街者が日常的に集い、憩える空間をめざす活動
（金沢市の協力のもと、官民連携での実施）
メンバーは大学生や犀川の近くに住まいする地域の方々
アドバイザーには大学の先生etc…で構成されています
（専門学生は私だけ…です）
参加理由としては、将来のお店の場所が犀川に近いこと（花火が見える）
まちづくりに前々から興味があったこと
学生っぽい事したかった（これが一番の理由かな(^^♪）
先日、今年の（秋開催予定）
サイガワリバーサイドアクトに向けて
プレ実験を実施しました
私はカセットコンロなど調理器具を持参して
ドリップコーヒー＆ホットサンドを作ってみたよ
新聞じゃなくて( ;∀;)もう少し
おしゃれな敷物を持っていけばよかったと反省
時々強風が吹く中、持参のカセットコンロはいい仕事してくれました
全部で7つのプレ実験をしてみたので
ぜひこちらも↓チェックしてみてくださいね
サイガワリバーサイドアクト
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#石川県 #金沢市 #金沢 #犀川 #サイガワリバーサイドアクト
#マチノバ #マチノバカナザワ #社会実験 #まちづくり #地域活性化 #ローカル #地域づくり #ミズベリング #人脈作り
11/06/2022
いしかわ起業小町ポップアップショップへ
起業塾で出会って私が勝手に(^^♪仲間だと
思っている二人が今回出店するとのことで
遊びに行ってきました
金沢市小立野の自宅をリノベして
絵本カフェ開業予定
夢みるナマケモノ
お絵描きワークショップ
マシュマロにナッツや
ドライフルーツがたっぷり入った
プニプニ食感のスイーツ
るみくっか
二人の次なる展開がとっても楽しみです
是非チェックしてみてくださいね
お話しながら私も刺激を受けつつ
地道にコツコツ頑張らなきゃなぁと思った1日でした
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いしかわ起業小町
主催:（公財）石川県産業創出支援機構（通称ISICO＝イシコ）
石川県で起業を目指す女性/起業間もない👩女性のためのプラットフォーム
📌いしかわ起業小町ポップアップショップ
2022年6月～12月
毎月第2金曜・土曜・日曜開催予定
10時～16時
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📍新保屋
金澤町屋のレンタルスペース
石川県金沢市安江町1-15
金沢駅近くの金沢表参道（横安江町商店街）にある
シェアキッチン、イベント会場などの多目的スペースとして幅広く利用できる、オシャレなにぎわいスペース
#金沢メリコア #金沢メリコア1期生 #女性起業家 #るみくっか #夢みるナマケモノ #いしかわ起業小町 #新保屋 #新保屋アンバサダー
#ポップアップショップ #起業家女子 #金沢表参道 #お絵描きワークショップ #ドットペンでお絵描きワークショップ #ドットペンでお絵描き
10/04/2022
人脈作りは大切。会社員→専門学生になったので、それ用の新しい名刺を作ってみた
裏には簡単なプロフィール
ラクスルのサイトでテンプレートから自分用に加工して作成後注文
↓
2日程度でメール便にて届く
なんて便利な時代なんだといつも思います
#人脈作り #名刺 #女性起業家 #アラフォー学生 #ラクスル #学生名刺 #起業女子 #新しい出会い
09/04/2022
何年振りかの入学式
こちらの専門学校入学のきっかけをくださったO先生にとっても感謝
3年ほど前にチラシを貰わななかったら、会社員を退職し専門学校に入って調理師の国家資格に挑戦しようなんて思ってなかったかも…
ハローワークの長期高度人材育成コースの制度を使って一般入学の方と混じって一緒に学ぶ方法（やり方）
来週から本格的に学校生活が始まります
#調理専門学校 #調理師 #アラフォー学生 #40代学生 #長期高度人材育成コース
04/04/2022
売上から経費引くとトントン
赤にはならなかったので初イベントとしてはまずまず…オペレーションもOK
1ヶ月も経って投稿するなんて遅いんですが…
ご来店いただいた皆様ありがとうございました
お客さん同士情報交換して話が盛り上がったり、元職場の同僚が食べに来てくれたり
とっても楽しい1日でした
hagihara
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（順不同）
間借り出店を応援している
このようなチャンスを頂き感謝申し上げます
今回は行けなかったけど個別にメッセージくれた方や応援して下さる方
また、何かしらで出店は考えていますので
その際はどうぞよろしくお願いいたします
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27/03/2022
学校授業の一環で「家庭から排出されるフードロスをなくす」をテーマに活動中の金沢泉丘高校、生徒5人と平和こども食堂のコラボ企画弁当（100食！）
～メニュー～
ミニお好み焼き
小松菜となめことツナのあえもの
さつまいものレモン煮
コロコロラスク
防災用アルファ米山菜おこわ
～ポイント～
キャベツを芯まで使う
農家から規格外の野菜を頂き活用
飲食店から余った食パンを頂き活用
賞味期限の近いお米の活用
他のスタッフと高校生が一緒にメニューを考案
調理、配布まで一緒に行いました
（私はいつも当日に調理隊として参加するのみです）
ご飯とお好み焼きの組み合わせって最高のメニューですよね(^^♪
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平和こども食堂
2017年10月から石川県金沢市平和町で運営
高校生以下のお子様＆大学生＆専門学生0円
場所:平和町集会場
▪️毎月第4土曜日 12時～13時
※現在はテイクアウト弁当🍱のみ
予約も受付してます(子育て世代のみ)
▪️毎月1回どこかの週の水曜日🌃夜
17時30分～19時30分
メニュー:ピースカレーライス🍛
こちらは月虹🌈 にて受渡し
▪️毎週水曜日☀️朝ごはん🍚（高校生以下限定）
6時45分～7時45分
（4/13より開始予定）
春休み学習支援（予定）
詳しくは下記まで↓平和こども食堂
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