13/11/2021
御礼
2021.11.6~7
クッキングイベントおむすび、第３回目を迎えることができました！
guest:出雲spice lab.
cooking: 高野愛美
photographs:岩谷 佑一郎
今回は、スパイスのものづくりの世界。
世界のリアルを求めて飛び出した世界一周の旅で、数々のスパイスと、それに紐付く地域の伝統や人々の暮らしに触れた。
そして島根という新天地で、スパイスを“食材”としてだけでなく、“地域の人と一緒に盛り上げていくアクセント”として広げていきたいー。
前回のイベントから3ヶ月の期間がありました。
ものづくりに触れる、感じる、伝える。
参加者の皆様に山田さんのストーリーを伝えるために、今回もできる限り現場に足を運んでものづくりに触れ、自分たちの中で想いを感じることに奔走した3ヶ月。
改めて、ものづくりのストーリーの奥深さにワクワクさせられました。
そして今回は、ご無理を言って全ての回に山田さんに来ていただき、生の声の力というものも感じさせられました。
食材の提供や取材にご協力いただいた山田さんをはじめ、イベントにご参加いただいた皆様、参加できなかったものの応援していただいた皆様、イベントをサポートしていただいたアシスタントの皆様、本当にありがとうございました。
“私たちにとって大切な食を、地元のものづくりから感じ、見つめて欲しい”
“地元食材を暮らしの１つの選択肢に”
私たちとしては、「必ず地元のものを使え！」とか、「海外産のものは使うな！」と言っているのではないです。私たちにとってかけがえのない“食”を「作る・食べる」というやり取りが一方通行になりがちになっている中、地元で想いを持ってものづくりに励む人たちを感じて欲しいのです。そして、これからの食の在り方について考えるキッカケにしてほしい。
私たちのイベントで提供することは、あくまでもその“選択肢”に過ぎないのです。
そうした場を、とにかく皆様に楽しんで欲しいのです。そして色んな人が繋がれる場にもなって欲しいのです、生産者とはもちろんのこと、初対面の参加者同士でも。
それが、私たちが“おむすび”と称する所以なのです。
きっと、島根には、島根にしかできない、そういった魅力が詰まっていると思っています。だから地元なのです。
さて！！次回、第５回目※の開催に向けて、もっともっと走り続けていきますので、お楽しみに！！
※実は12月に、松江で第４回目を出張開催することとなりました。第４回は既に予約開催ですので、申込はできません。すみません🙇♂️
今後とも、おむすびの活動をどうぞよろしくお願い致します。
#次回は #🍶 #かも #ものづくり好きな人と繋がりたい
