ドットベーカリー

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雑穀粉×米粉のグルテンフリーパン教室

雑穀粉と米粉を使ったグルテンフリーパン教室「ドットベーカリー」。
小麦・乳製品不使用でもふんわり美味しく作れるパンとおやつをお伝えしています。
オンラインレッスン・資格講座・単発レッスン開催中。
はじめての方でも失敗しないレシピです。

29/08/2026

「おいしいから続けたくなる雑穀粉×米粉のグルテンフリーお菓子教室」

9月はバナナケーキ！
しっとりしてて、甘さもあるけど糖質も考えたバナナケーキです。

プレゼントにも喜ばれますよ🍌

それから簡単に作れるクッキーを2種類。

グラノーラクッキーと、そば粉使いのクッキーです。

そば粉クッキーの写真が見つからず…
生地を冷やしてカットして、塩をパラパラと。自然塩がアクセントに効いたクッキーです。

📅　9月26日(土)
⏰　11:00〜13:30

手作りのおやつ、楽しんでみませんか？

お申し込みはプロフィールのリンクからお願いします😊

#ひよこ豆粉 #グルテンフリー #グルテンフリーおやつ #小田原教室

26/08/2026

9月対面レッスンのお知らせ🌿

季節を感じながら、素材の美味しさを楽しんでいただけるパンをご用意しました。

9月

玄米粉で作るフランスパン

「ノアレザン」と「チーズクッペ」の2種類を作ります。

ノアレザンには、柔らかく甘みのあるグリーンレーズンと、有機胡桃をたっぷり。

チーズクッペには、セルロースや乳化剤不使用のチーズを使い、固形チーズをパンの中に包み込みます。クープを入れたトップにはシュレッドチーズを乗せて、香ばしく焼き上げます🧀

ご試食には、
・枝豆と野菜のスープ
・白味噌とヨーグルトのドレッシングのサラダ
をご紹介します。

【9月の日程】
9/15　満席
9/16　満席
9/19　あと1名
9/23　満席
9/29　あと1名

レッスン時間
11:00〜13:30

料金
8,000円

定員
3名

持ち物
エプロン・ハンドタオル・筆記用具

ご予約はプロフィールのリンクにあるGoogleフォームよりお願いいたします。

少人数で、パン作りをゆっくり楽しんでいただけるレッスンです。

10月、11月はベーグル🥯のレッスンです🥯

皆さまのご参加を心よりお待ちしております🍞

#パン教室 #米粉パン #玄米粉パン #グルテンフリーパン #小田原パン教室

22/08/2026

対面レッスンのお知らせです。

９月と10月は、素材の美味しさを楽しんでいただけるパンをご紹介します。

9月は玄米粉で作るフランスパン、10月はひよこ豆粉と米粉を使ったベーグルです。

それぞれの素材の持ち味を生かしながら、焼きたての美味しさを楽しんでいただけるレッスンをご用意しました。

9月と10月は、素材の美味しさを楽しんでいただけるパンをご紹介します。9月は玄米粉で作るフランスパン、10月はひよこ豆粉と米粉を使ったベーグルです。それぞれの素材の持ち味を生かしながら、焼きたての美味しさを楽...

01/08/2026

「どうして米粉ではなく、雑穀粉なの？」

実は、この質問をよくいただきます。

私も最初から雑穀粉を選んでいたわけではありません。

グルテンフリーを学び始めた頃は、米粉パンを作っていました。

でも学びを深めるうちに気づいたのです。

「小麦をやめるだけではもったいない。」

せっかく毎日食べるパンなら、
もっと栄養もおいしさも楽しめたらいい。

そんな時に出会ったのが雑穀粉でした。

ひよこ豆粉、ホワイトソルガム、しこくびえ…

それぞれに個性があって、
香りも、食感も、栄養も違う。

パンが美味しくなるだけでなく、
毎日の食事で不足しがちな栄養も自然に取り入れられることに魅力を感じました。

私は「制限するグルテンフリー」ではなく、
体が喜ぶグルテンフリーをお伝えしたい。

だから今も雑穀粉を使い続けています。

「こんな世界があったんだ！」

そんな感動を、一人でも多くの方に届けられたら嬉しいです✨

雑穀粉の魅力については、これからも少しずつ発信していきます🌾

食べてみたい！😋と思った方には10/4と11/5にお試しランチ会を開催予定です。
ぜひご参加いただきたく思っています🎵
お申し込みはプロフィールのリンクから

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神奈川県小田原市
雑穀粉でつくるグルテンフリーのパン・おやつ教室
加藤由香里
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#グルテンフリー #雑穀粉 #米粉パン #グルテンフリーパン #小田原パン教室

26/07/2026

「おいしいから続けたくなる雑穀粉のある暮らし」

こんにちは！

8月の対面レッスンのお知らせです🍞

8月はひよこ豆粉を使った食パンと、同じ生地にココアとチョコでアレンジしたクッペを作ります。

ひよこ豆粉はナチュラルな優しい甘みと小麦粉とは違った軽さとしっとり感があります。

スパイスと合わせてもおいしいので、今回はスパイスを合わせた食パンをご提案です！

成形も学べるお得なレッスンです🉐

8月
9日 ✖️🈵
17日 △あと1人
18日 ◎あと2人
19日 ✖️🈵
25日 ◎あと2人

暑い中大変かもしれませんが、お越しくださる生徒さんに感謝しながら
冷たい飲み物をご用意してお待ちしてます🥤
小田原駅西徒歩8分

お申し込みはプロフィールのりんく🔗から宜しくお願いいたします🍀

#グルテンフリーパン #ひよこ豆粉 #雑穀粉パン #米粉パンレッスン #小田原パン教室