摂大農水産物・食品マーケティング研究室

12/10/2024

FBの更新はお休みしています。

日々の活動は学生たちによるインスタグラムをご覧ください。

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18/05/2024

やっと出来ました～！

ブックレット『大阪の農と食を支える女性たち』です。
この中では、以下の方々を取り上げています。ぜひ、お手にとってご覧ください♪
お世話になったすべての方々に感謝です✨

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新規就農女性が二人三脚で営む農園－七彩ファーム 川崎佑子・辻有貴

ギャルが農家に？！自主的に選んだ自分の人生、それが農業―農園きたの 北野阿貴

地産地消と有機農業に魅せられてー瀬利由貴乃

ママを応援！今日採れたてフレ野菜で簡単野菜料理を発信―櫛本農園　櫛本有紀

親子で立ち上げ営む山田農園―山田由美子

身体に耳を傾けて始めた農業―内藤一美

大阪のてっぺんで立ち上げた糀工房―谷口恵子

次世代へとつなぐ農業へー吉村聡子

めぐみちゃん農園―森川雅恵

農業における女性起業の先駆け－久保充己

漁業ってほんまにおもろい！―合田洋代

夫婦で6次産業化－basil.sc　大村成恵

100年先に、おいしいをつなぐー（株）MALU　縣紀子

農業で生きていきたい！農業大好き女子大生―摂南大学農学部食農ビジネス学科/穂谷自然農園　島津明里沙・高橋梨音

コミュニケーションで野菜の魅力を人々に伝えていくーMiKAN屋　後藤美紗

二人三脚で作り上げてきた農園―農園 杉・五兵衛　𡌛島美砂子

29/03/2024

副島久実准教授が研究内容を紹介する記事が、2024年3月15日付の「日刊水産経済新聞」（8面）に掲載されました。

摂南大学を設置する学校法人常翔学園が3月11日に行った記者懇談会の中で、副島先生がポスター発表を行った内容が取り上げられ、魚の消費動向や「雑魚」などに付加価値を付けて販売をする女性起業家の事例といった、水産研究の内容が紹介されています。

なお、掲載の紙面は本学Webサイト・SNSでの記事紹介として、著作権使用許諾を得ています（水産経済新聞社提供）。

29/03/2024

摂南大学 農学部の公式ウェブサイトです。学部の活動やイベント情報、在学生向け情報、受験生向け情報、企業様向け情報を発信しています。

23/02/2024

うみひとネット×（株）あこやひめ×たにおか農園　コラボ商品のストーリーを学生たちが書きました！

（株）あこやひめの武部寛子さんから、惹きつけるSNSの書き方などのレクチャーをいただきました。

2024年1月11日 うみひとコラボ商品 学生会員レポート：からい！あまい！「おみそ鯛 青とうがらし」 このおみそ鯛ハマる人続出!!!!! 口に入れた瞬間の麦味噌の甘さ・・・ ふわふわ真鯛のほぐし身もたっぷり入っている♪ あ.....

23/02/2024

第21回シーフードショー-1日目-
前回東京で行われたシーフードショーに参加した学生を中心に、初めて参加する学生も楽しくお手伝いさせていただきました✨

今回は、うみ・ひと・くらしネットワーク×(株)あこやひめ×たにおか農園の初のコラボ商品のおみそ鯛(青とうがらし)を宣伝しました🐟

さまざまな企業さまがショーに参加したり、話を伺いにきてくださったりして緊張はしましたがとても貴重な機会でした。

#摂南大学 #摂南大学枚方キャンパス #摂南大学農学部 #摂南大学農学部食農ビジネス学科 #食農ビジネス学科 #副島ゼミ #農水産物食品マーケティング研究室　 #うみひとくらしネットワーク #あこやひめ #たにおか農園 #シーフードショー大阪2024

23/02/2024

第21回シーフードショー大阪に向けてのブースの準備をしている様子です✨

#摂南大学 #摂南大学枚方キャンパス #摂南大学農学部 #摂南大学農学部食農ビジネス学科 #食農ビジネス学科 #副島ゼミ #農水産物食品マーケティング研究室 #シーフードショー大阪2024 #うみひとネット

12/11/2023

副島久実准教授の研究内容や各種取組みを紹介する記事が、2023年11月1日付の「日刊水産経済新聞」に掲載されました。

水産研究をメインにした後、農業分野へ研究が広がった過程や、その中で「雑魚」を中心とした小規模漁業取り組みから、水産業界での「女性の活躍」に関する研究に繋がった過程が紹介されています。
また、本学着任後の学生との交流や、研究活動成果、今後の目標も取り上げてもらっています。

なお、掲載の紙面は本学Webサイト・SNSでの記事紹介として、著作権使用許諾を得ています（水産経済新聞社提供）。

著作権許諾番号R05-0031
著作権の所在　水産経済新聞社提供
許諾記事　2023年11月1日付6面

09/11/2023

ゼミ合宿〜in 北海道〜

北海道に行ってきました✨
1日目は朝の5時半に集合し、JICAの方々と共に
東しゃこたん漁協、登醸造、北海道大学に行きました
普段は見ることのできないセリだったり、ワイン用の葡萄畑、蒸留タンクなどを見ることができすごく面白かったです🍷
北海道大学では大学の博物館の見たり、教授とお話しさせていただきました☺️

2日目は農家レストランの花茶さんのところにお邪魔しました🍕
お昼ご飯にピザをいただき、デザートとしてジェラートをいただきました
ジェラートを15種類くらいフレーバーがあり、どれも美味しそうでした🤤
創設者の方にもお話を伺い貴重な時間を過ごすことができました！

#摂南大学 #摂南大学枚方キャンパス #摂南大学農学部 #摂南大学農学部食農ビジネス学科 #食農ビジネス学科 #副島ゼミ #農水産物食品マーケティング研究室 #ゼミ合宿 #北海道

09/11/2023

副島久実准教授が担当する「水産物流通論」で、2023年10月17日に「未利用魚」を題材とした講演を(有)昌徳丸の福留慶コーディネーターに実施していただきました。

講演では、福留氏の学生時代から鹿児島県職員時代や転職後を含めて、「未利用魚」をどう扱い、どう活かしていくかの過程を話していただきました。
さらに、今後就職など社会に出ていく学生に対して、生き方に関するアドバイスもいただきました。

講演の詳細は、2023年10月24日付の「日刊水産経済新聞」に掲載されました。
なお、掲載の紙面は本学Webサイト・SNSでの記事紹介として、著作権使用許諾を得ています（水産経済新聞社提供）。

#昌徳丸
＃未利用魚

19/07/2023

農水産物•食品マーケティング論で、ロックファーム京都の代表　村田翔一さんに「農業界におけるブランディングとマーケティングについて」講義していただきました！

なるほどね～、うまく考えてはるわ！ということがたくさんあって、勉強になりました。

大人気の「京都舞コーン」も学生たちにお土産に持ってきてくださり、その甘さに感動！

カッコいい農業を目指す、素敵な代表でした！

これからもよろしくお願いします！

10/07/2023

副島准教授が主宰者の一人である「うみ・ひと・くらしネットワーク」のオンライン・ミーティングで、

農業と消費者をつなぐ自主活動を行っている「えがおの発明」（農学部食農ビジネス学科農水産物・食品マーケティング研究室３年住田光優さん）、
「えがおのマルシェ」（同学科２年高橋梨音さん、島津明里沙さん）が発表を行いました。

参加者はうみ・ひと・くらしネットワークの賛助会員である農家女性、畜産女性、漁村女性、消費者、研究者など約２０名が全国から参加。

「えがおの発明」の住田さんは、大阪の野菜をスウィーツにしてマルシェやカフェで販売してきました。その際、使った野菜を作った農家について、その思いなどをまとめた記事をインターネットで見れるような仕組みを作っていたことなどを発表しました。

また、試食として、手作りの水ナスのタルト、人参のタルト、梅のパウンドケーキも参加者に事前に送付し、参加者たちは試食をしながら発表を聞きました。応援してくれた農家女性も参加してくださり、「彼女たちの熱意に影響されて、私もとても刺激になった」と活動を振り返ってくれました。


「えがおのマルシェ」の二人は、自分たちで枚方の有機農家の農産物を買い取り、販売できる場所も自分たちで開拓して、毎週日曜日に自分たちの手作りマルシェを行っていることや、そこに来てくれる消費者と農家をつなぐイベントを企画し、実行していることなどを発表しました。

参加者からは、次のような感想が寄せられました。

「スイーツの製造だけでなく、農家での体験や農家の紹介も含めて紹介する取組は素晴らしいと思いました。農家として消費者に生産の現状を知ってもらいたいと強く思いますが、農家自身はなかなかそういった取組をする余裕がないのが現状です。このような学生さんの取組が末永く続いていくといいなと思います。」

「学生の取り組み、卒業しても力になりそうで素晴らしいと思いました。 」

「皆さんの活動に拍手です。農業の未来は明るいと感じました」
「3人のプレゼンでは、熱意と遊び心のバランスは絶妙だったと思います。しかも決して計算されたものではなく。だからココロに染み渡る。」

みなさん、ご参加いただき、ありがとうございました。