12/08/2026
八幡平市・夏のおすすめ第2弾!
麹屋もとみや 夏限定メニュー
八幡平市の老舗「麹屋もとみや」が手がける直営店「SHIMONO528」から、今年の夏限定メニューが登場しました。
注目は、7月18日から販売されている「スパイシーしょうゆ麹バーガー」と、8月13日から販売スタートする新感覚スイーツ「チャノワール」です。
発案者の櫻田理子さんが、「大胆なバーガーを作ってみたい」という遊び心から考え、
「チャノワール」は、試食会で子どもががんづきにソフトクリームをつけて食べたことから生まれたアイデア。
2つのメニューは自由な発想をきっかけに、試行錯誤を重ね、商品として形になりました。
「スパイシーしょうゆ麹バーガー」は、塩麹で仕上げた岩手短角牛のうま味たっぷりの特製パテに、麹パウダーを使ったふっくらバンズ、そして麹屋もとみやの「大人のしょうゆ麹」をベースにしたオリジナルソースを合わせた一品。ピリッとした辛さの後に、麹ならではの深いうま味が広がります。地元の無農薬野菜も使い、素材のおいしさを楽しめる、SHIMONO528ならではのバーガーに仕上がっています。
販売期間:7月18日~8月末予定。
単品:イートイン税込1,171円/テイクアウト税込1,150円
ポテトと日替わりスープ付きのセットもあります。
そして、明日8月13日から登場するのが「チャノワール」。麹屋もとみや製造の郷土菓子「がんづき」と味噌ソフトを組み合わせた、甘じょっぱい味わいが魅力のスイーツです。味噌のコクとほどよい塩気、ソフトクリームのやさしい甘さ、がんづきとくるみの食感が重なり、思わずもう一口食べたくなる味わいです。
8月13日から販売スタートです。税込550円。
お盆期間中の販売を予定しており好評であれば続けるとのこと。
どちらのメニューにも込められているのは、「地域に根付いた味を、今までとは違う形で楽しんでもらいたい」という思い。伝統の味に若い世代の遊び心を掛け合わせ、新しいおいしさを生み出しています。
八幡平を訪れた際には、ぜひSHIMONO528へ。こだわりと遊び心が詰まった、今年の夏だけの味わいを楽しんでみてください。
【SHIMONO528】
住所:岩手県八幡平市寺志田165-28
R282沿い・桜松神社の大鳥居向かい側
営業時間:9:30~16:30(バーガー類・10:30~L.O15:30、ドリンク・L.O・16:00)
TEL:0195-72-3663
定休日:木曜日
https://www.instagram.com/kojiyamotomiya_shimono528/
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