四天王寺大学　地域連携ニュース

01/12/2022

01/10/2022

ゼミ学生プロジェクトとして、今週末の10月９日に、奈良県　宇陀市の「かえでの郷ひらら」において星空観測イベントを実施します！
この企画は、2022年1月に学内で開催された経営学部主催の「第8回IBUビジネスプランコンテスト」で、断トツで優勝した「星たちの巣　Stars Nest」をベースとしたものです。過疎化や少子高齢化の進む中山間地域の活性化のため、空気がきれいで光の少ない、田舎ならではの「満点の星空」に注目し、使われていない夜のゴルフ場などで、天体観測を中心とした地域イベントを実施するプランです。
今回は、地域の協力で、1935年に建築され2005年に廃校となった、奈良県宇陀市の「旧宇太小学校」をゲストハウスに改修した「奈良カエデの郷ひらら」を会場とし、寺平さん自身の趣味でもある天体観測を体験しながら、出身地宇陀市の魅力をPRします。イベント当日は、寺平さんによる星空の解説、天体望遠鏡づくりのワークショップも行います。
今回のプロジェクトを試験イベントとして、星空や天体観測を通じた地域活性化パッケージ提案し、事業化・起業を今後検討していきます。レトロな校舎で、満点の星空を見ながら、寺平さんの絶妙なトークで、悠久の宇宙のロマンに思いを馳せてみませんか。
https://peatix.com/event/3360952/

11/11/2021

05/11/2021

藤井寺駅前、北側ステージ、盛り上がってます。

05/11/2021

藤井寺応援ソング「つながるちから」

16/12/2020

27/11/2020

仕事場の近く、羽曳野伊賀に新しくオープンした、The Bake Storeさんに行って来ました。
デリカとパン屋を複合したとてもお洒落なお店で、前にあったパン屋を全面的に作り直したそう。
夙川の人気店、コンセントマーケットで、パンづくりの修行をされたそうで、粉や味は本店と同じ、値段は羽曳野価格です。
@ Habikino-shi, Osaka, Japan

26/11/2020

藤井寺商店街にある''オステリアベッカフィーコ''さんへ行ってきました.『大阪ウメビーフのタリアータ』、『なにわポーク　スペアリブ炭火焼ロースト』、『河内鴨と無花果（いちじく）のロースト』など、地元大阪ならではの食材が織りなす料理を堪能できる希少なお店です。
　またこのお店は、農家直送の新鮮野菜と組み合わせた個性的な料理が多く、“ここでしか味わえない料理”には感銘を受けました。南河内の名物“牛の腸をあげたやつ（通称　かす）”を使った『カッチョエぺぺ　パルミジャーノの花チーズ仕上げ』をはじめ、シェフの腕と独創的な感性が光る上品な味わいにも出ます。
　また、その日によってオススメが変わるのでとてもナチャラル的で個室もあるのでとても良いお店でした。 @ Fujiidera-shi, Osaka, Japan

26/11/2020

藤井寺駅前で昭和元年よりお茶屋を営んでいる岡田園茶舗を訪ねました。その中でも大和茶、宇治茶にこだわっており、煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶など約30種類のほか日常必需品などの取り扱いがある。購買年齢層は、主に60代～80代となっており、また、若者に来てもらうためにインスタ映えに最適な和紅茶、抹茶スイーツなど夏場になればアイスも取り扱っている。そのなかでも店主曰く売り上げ1位は、熱湯玉露だそうです。
　その他にも岡田園茶舗の古民家カフェ「Orenchi」では定期的にイベントを開催している。現在は、新型コロナウィルス感染拡大に伴いカフェのみ休業しており店内では、お茶の淹れ方講座なども実施している。
　お茶の起源は、中国で古くからさまざまな飲み方で楽しまれ、歴史とともに変化しながら、一般市民へと普及していきました。中国の歴史の中で、お茶が登場するのは中国最古の薬物書である『神農本草経（しんのうほんぞうきょう）』となっている。
　その中でも今回は、教わった「煎茶」の作り方とお茶の保存方法などを紹介していきます。
　最初に煎茶とは、知らない方に説明します。煎茶は、緑茶の中の一つの種類です。緑茶は、生のお茶の葉を発酵させずに製造した不発酵茶で、煎茶（せんちゃ）、玉露（ぎょくろ）、番茶（ばんちゃ）、抹茶（まっちゃ）、焙じ茶（ほうじちゃ）など、さまざまなお茶をまとめた呼び名を指します。その中で現代の日本人が日常に飲んでいる緑茶の代表が煎茶。日光を遮らずに栽培し、茶葉を蒸して揉みながら乾燥させたもので、庶民が、急須を使ってお茶を飲み始めたのは、江戸時代後期からとされている。それまでは、偉い人しか飲めなかったという。
　次に、1人分の作り方についてです。
お湯は、60ccで沸騰してから急須の中に入れて湯冷ましをします。次に、5ｇの茶葉を入れて湯冷ましに使ったお湯を入れます。そして45秒間蓋をしたら、中で黄緑色に変化していくと完成が近くなってきます。最後に、茶碗に分けていき最後の一滴まで絞り切ったら完成です。
　最後に、お茶の葉を家での保管方法を教えます。茶葉は、空気に触れた時から腐っていくのでなるべく早く飲むことが大事なのと余ってしまった茶葉は、缶やジップロックに入れて保管することが大事です。また、冷蔵庫に入れると中に入っている食材などの臭いを吸収してしまうので気をつけてください。
　最後に女将が言っていたが、新型コロナウィルスやインフルエンザの予防にも緑茶が有効とのことです。

25/11/2020

大阪前田製菓で購入したみたらし団子を、津堂城山古墳に持って行って食べました。 @ Fujiidera-shi, Osaka, Japan

25/11/2020

藤井寺市と八尾市の境目にある、大阪前田製菓の乳ボーロ工場に来ました！みたらし団子は60円。安くて美味しいです。 @ 大阪前田製菓