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環（まる）-自然と伝統の日々ごはん-

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環（まる）-自然と伝統の日々ごはん-

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08/05/2026

【募集】春の味噌仕込み会

今年は味噌仕込み会の募集をしないままになってしまいましたが、今季最後の会、若干名募集します。

子連れの開催になりますこと、ご了承くださいませ🙇‍♀️

○日時
５月１７日（日）１３：００～１５：００頃
５月２７日（水）１３：００～１５：００頃
５月２８日（木）１３：００～１５：００頃

〇場所：福島市森合環
〇参加費：６０００円（２キロお持ち帰り）
　※大豆のみそかチェチ味噌からお選びいただけます。
　※追加は以下より
　　・大豆のみそ１キロ１４００円
　　・チェチみそ１キロ１５００円
　※白みそを作りたい方はご相談ください
　※ご家族参加＋５００円、学生さん&お子様無料
〇持ち物：エプロン、容器（消毒してきてください）。容器がなければとりあえず購入はせずにお越しください
〇申し込み期限　開催日の３日前まで
〇キャンセルポリシー　3日前より１００％

お申し込み、お問い合わせは
DMよりお待ちしています。

02/01/2026

2026
本年もどうぞよろしくお願い致します🎍

昨年は大きな変化があり新しい世界へ。
ブレーキを踏みながらの一年。
苦手な「待つ」「ゆっくり」ということを
たくさん体験させてもらう年でした。

度重なる予定変更にお付き合いくださった皆様、
暖かく見守ってくださり本当にありがとうございました。

おかげさまで、流れに飛び込む暮らしから、
ペースダウンして、
ゆっくりペースでないと
今まで見えなかった景色を見て
体感することができています。

毎年恒例のおせち仕込み会も、
今年はお休み。
ほぼ、なーんにもしない年末年始。
おせちはお煮しめのみ。
あとは頂き物満載でスタートです

おせちの本、
本屋の友人からの贈り物。
おせち料理の意味がよーくわかります。
写真に見える絵に惚れ惚れ♡
お店にまだるそうです、ぜひ^ ^books.cafe

今年は「余白」を意識しつつ、
楽しみたいと思います！

どうぞよろしくお願い致します♡

30/10/2025

実りの秋
お日様が気持ちいい秋晴れ☀️

今朝の寒さで
色々な植物が終了。
季節の変わり目を感じます

11/1のマルシェ

にはキムチ唐辛子の青いの、
少し出せそうです。
柚子胡椒を作る方に届きますように^ ^

#秋 #散歩 #家庭菜園 #自然栽培
#ナチュラルファーマーズマルシェ

24/10/2025

柿酢を搾った

酸膜酵母が立派
コンブチャのマザーになるのか実験スタート

お世話できるかな？

お砂糖じゃない甘味にできないものか？

#柿酢 #コンブチャ #柿のマザー
#実験 #日々の実験

22/10/2025

はらこ飯の季節
ばあちゃまの味今年も。

ばあちゃまは、
はらこ飯の時は、鮭のあら汁だったなぁと思い出す。
来年のためにメモ

インゲンの初物、
さっと茹でただけでなんとおいしいことか！

#はらこめし #郷土料理 #ばあちゃんの味 #家庭料理
#日々のごはん

20/10/2025

ワクワクするマルシェが
11／1（土）にあります！

私も少し準備のお手伝いをしています。

当日限りのおいしいコラボもあり^ ^
食いしん坊必見です！

ぜひお出かけくださいませ♪

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・・・
📣11/1に自然栽培・自然農マルシェを初開催します📣
来る 11/1[土] に、自然栽培・自然農をテーマに掲げたオーガニックマルシェ「ナチュラルファーマーズマルシェ」を初開催いたします✨

場所は県庁通りのノノトリビルとニューヤブウチビルです。

県北地方のふくしまの自然農・自然栽培農家さんが直接お野菜や加工品を販売するほか、飲食店、クラフト作家さんが集います🧑‍🌾👨‍🍳🧙
作り手に会いに、ぜひ遊びに来てください😊

さらに当日は、近隣店舗の皆さまにご協力頂き、特別メニューの提供や企画が実施されるほか、写真展も同時開催📸

イベント特設ページもご用意しました！
出店者や特別企画の詳しい情報を全てチェックできますので、プロフィールページ(👉 )のリンクからアクセスしてみてください👀👀

話して、買って、食べて、見て…と、たくさん楽しめるイベントです。
皆さまのご来場お待ちしております🤗

ぜひぜひ投稿のリポストもお願いします🥰

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ナチュラルファーマーズマルシェ Vol.1

【日時】
2025年11月1日（土） 11:00 ～ 16:00

【会場】
福島県福島市上町2-5 ノノトリビル 1F
福島県福島市大町9−21 ニューヤブウチビル隣

道路を挟んだ、2つの会場で開催します。
福島駅東口から徒歩約12分です。

【出店者一覧】
■野菜・加工品
- UNRYUファーム（福島市）／野菜・加工品
- こつなファーム（川俣市）／野菜
- すどう農園（福島市）／野菜（商品のみ） .o5580
- はるちゃんちの野菜（福島市）／野菜（商品のみ）
- ピンポン農園（本宮市）／野菜・ハーブ・加工品
- フェルムナチュレール・コクブン（伊達市）／加工品（商品のみ）
- むい百姓道（郡山市）／野菜・ハーブティ・塩・黒糖・チョコレート .hyakushoudou
- やながわ里山農園（伊達市）／野菜・加工品
- 油井農園（福島市）／野菜・果物・加工品

■フード＆ドリンク
- oriori（福島市）／天然酵母のピッツァ・クラフトコーラ
- coques（福島市）／焼き菓子
- コトラごはん（福島市）／旬のお野菜たっぷりのスープなど
- Coffee◯ -en-（福島市）／ドリップコーヒー・珈琲豆
- ととかか（須賀川市）／スペルト小麦のパン
- マイソール食堂（福島市）／カレーのお弁当

■クラフト
- WATAYA・Coromo naturel（福島市）／天然素材の衣類など

【特別企画】
■01 近隣店舗との特別連携企画
会場隣接の食堂ヒトトさん() にて、いつもの定食の一部に自然栽培野菜を使ったおかずのご提供がございます。
そして書店コトウさん(.books.cafe) にて自然栽培や自然にちなんだ書籍が並びます。

■02 同時開催写真展「わたしの選んだお産」
～わたしの選んだお産～わたしはこう産みたい　
そう決めた日から向き合い続けたご家族のお産がここにあります。
場所：ノノトリビル地下1階 11:00～16:00

【イベント特設ページ】
プロフィールページのリンクからアクセスください。
👉

【主催】
ナチュラルファーミングふくしま
お問合せはDMまでお願いします。
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#ファーマーズマーケット #ファーマーズマルシェ #福島市 #自然栽培 #自然農

25/09/2025

水なすと梨と茗荷のサラダ

水なすは生で食べられる茄子
今年は自家採取の種のおかげか、
土が育ったのか、
天気があっていたのか、
去年よりも美味しいうんりゅー水なす。

【水なすと梨と茗荷のサラダ】

水なす　1個
梨（甘過ぎないものがあう）　1/2個
茗荷　1〜2個
かぼすやすだちなどの柑橘　1個
美味しい塩　適量
EXVオリーブオイル　適量

作り方
①食材を冷やしておく
②水ナス、梨を同じくらいの厚さにカットし、茗荷は千切りにする
③食べる直前に、オリーブオイルで和え、塩を振り、柑橘をギュッと絞る。お好みで皮もけずっていい香り
④皿に盛り、すぐ食べる！

　白ワインもあいますよ^ ^

水茄子は、涼しくなり
かなりゆっくりの成長ですが、
味が乗って来て秋茄子の旨さを感じられます。

販売は、
・各種マルシェ
・重津商店さん　

食べらるのは、
・hitoyoさんの明日26日のランチ　

ぜひご賞味ください^ ^

おすすめオリーブオイルはもちろん

おすすめ梨は

#水茄子 #信越水なす #水なすと梨と茗荷のサラダ
#レシピ #家庭料理 #野菜料理 #野菜料理レシピ #自然栽培

16/09/2025

きゅうりサンドが好きです🥒

ハード系のパン
柔らかいパン
お米のパン

それぞれの良さ^ ^

美味しいきゅうりを
薄〜い輪切りでたっぷり挟むのが好みです。

塩とマスタード
そこに、
オリーブオイルやバター、チーズでも。

ハーブがあれば尚よし

ハムや卵、ツナなんていらない。
（きゅうりが青臭かったら臭み消しに入れてもよし）

作りたてを是非♡

ちょっと涼しくなって
パンも食べたくなるこの頃。

ぜひお試しください^ ^

#きゅうりサンド #きゅうり #きゅうり好き #レシピ
#野菜料理 #日々ごはん #環自然と伝統の日々ごはん

08/09/2025

土壁塗りワークショップの日

1ヶ月も前のこと。

伊達の里山文化を守る会さんのワークショップのある日

ランチとおやつを担当させていただきました。

暑い夏の日は、
カレー🍛とかき氷🍧
かき氷はセルフで盛り上がりました！

國分さん

は我々の大先輩。

自然栽培も、
古民家再生も、
私たちのやりたいことを
どんどん形にされていて、いつも学びがかります。

土壁は、
壊して水と藁で練ると
また同じように使える✨

塗る時にワラを貼り付けながら塗ると、
壁が崩れない

先人の知恵がここにも…

「新しくする」ことには
色んな手段があるなぁと思うものです。

捨てたらゴミになるもの
捨てても土に還えるもの・また使えるもの

後者をできるだけ選びたいな。

古民家再生プロジェクトは誰でも参加できるそうです。

集まる人もまた面白い会でした^ ^

素敵な場を
ありがとうございます😊

家の古民家もいつか必ず治すんだ！

#古民家再生 #古民家再生プロジェクト #伊達の里山文化を守る会 #フェルムナチュレールコクブン #自然栽培 #環自然と伝統の日々ごはん #出張料理 #福島

27/08/2025

暑くてカメムシが、頑張っています☀️

このパプリカ、

カメムシにチューチュー吸われたようです。
だけど、
ちゃんと傷を修復している！
（自然栽培）

うんりゅー野菜は、
有機栽培でも野菜を育てていますが、
そちらのパプリカは、

カメムシに吸われると、
そこから溶けます。

有機肥料もごくわずかしか入れていないのに…

この違い、
すごい不思議！

私は今年、すごいダニに喰われやすいです。
このパプリカのように、自分で修復できる身体でありたい。
そう思う夏…

人間も野菜も
食べたもので身体はできているんだなぁ…
と体感する瞬間。

うんりゅーパプリカ
少しずつ始まっています

#パブリカ #自己治癒 #自己治癒力 #身体を修復 #自然治癒力 #自然栽培 #有機栽培 #野菜の観察日記

住所

Fukushima-shi, Fukushima