Mako の Creative kitchen

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Mako の Creative kitchen 料理研究家　料理教室「Creative kitchen」 主宰 v=03j5q5qSdVQ

★にんにく一粒入り餃子
https://www.youtube.com/watch?

４人（三男・一女）の子育ての中で作り続けてきた元気レシピを伝えている。手際の良さと盛りつけや彩りにも定評がある。食べる喜びとその大切さを伝える料理教室Creative kitchenを主宰。
ボリュームのあるお肉料理が得意。

http://www.facebook.com/mako.0607（プライベートFB）
NHK【きょうの料理】【あさイチごはん】等に出演。
幼．小．中学校等で父母向け料理教室や講演会を行う。
【婦人之友】【レタスクラブ】【エッセ】【３分クッキング】等にレシピ提供。

『ひとりでお弁当を作ろう」』共同通信社
『禁断のレシピ』NHK出版
『スタミナおかず』主婦のと友社　
『大皿料理でおもてなし上手』世界文化社　
　等がある。


みんなのきょうの料理
http://www.kyounoryouri.jp/teacher/家庭料理/121_多賀+正子.html

（株）ソ

ーゴーHPに毎月レシピ提供
http://www.sogo-v.co.jp/recipe.html

【禁断のレシピ】関連動画
★フライドビーフ
https://www.youtube.com/watch? v=bGQDECsi9N4

★ピーナッツバター１本使い切りクッキー
https://www.youtube.com/watch?v=favjeuV_aCg

.2026年4月教室皆様から沢山の素敵なお写真をお届けいただきましてありがとうございました。せっかく送っていただいたのに、使い切れなかった部分もあり申し訳ありません。4月はお仕事も色々チャレンジがあり、あっという間に過ぎ去ってしまったような...
30/04/2026

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2026年4月教室
皆様から沢山の素敵なお写真をお届けいただきましてありがとうございました。
せっかく送っていただいたのに、使い切れなかった部分もあり申し訳ありません。

4月はお仕事も色々チャレンジがあり、あっという間に過ぎ去ってしまったような気がしますが、振り返ると毎日がとっても楽しくて、大好きな料理をいつも以上に色々なところで作らせていただく機会をいただきました事に感謝です。

4月の教室のお料理は、この大型連休の中で、お役立ていただけたら嬉しいなと思います。

この季節しか味わえないふきのサラダ。新玉ねぎと春キャベツと新生姜を掛け合わせたスープ、短時間で仕上げられるクリームのお料理、これからどんどん元気に育っていくパセリのごはん。
デザートには小さくて可愛いイチゴをいっぱい使って懐かしのいちごミルクをスープポットに詰め込みました。

多くの方に好評をいただいた長ネギのマリネは私も連休中のBBQに持って行こうと思っています。

ありがとうございました。

#ふきのサラダ
#長ネギのマリネ
#いちごミルク
#パセリライス
#ポークストロガノフ

.アスパラ肉巻きフライ立派過ぎたアスパラだったので2本でお腹いっはに😅もっと食べたかったのに……… #アスパラ #肉巻き #アスパラ肉巻きフライ
23/04/2026

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アスパラ肉巻きフライ
立派過ぎたアスパラだったので2本でお腹いっはに😅
もっと食べたかったのに………

#アスパラ
#肉巻き
#アスパラ肉巻きフライ

今月の1皿目はふきと鯛のサラダ🥗若い人たちにも、どんどんふきを食べてもらいたくて、昔ながらのおばあちゃんの煮物的なお料理からちょっと離れて、セロリをいただくような気分で生食でサラダに仕立てています。春先においしい鯛を合わせた前菜サラダです。...
23/04/2026

今月の1皿目はふきと鯛のサラダ🥗
若い人たちにも、どんどんふきを食べてもらいたくて、昔ながらのおばあちゃんの煮物的なお料理からちょっと離れて、セロリをいただくような気分で生食でサラダに仕立てています。

春先においしい鯛を合わせた前菜サラダです。

まだ生食を召し上がったことがない方は、どうぞお楽しみに❣️

#ふきのサラダ
#ふきの生食

花山椒昆布の佃煮 #花山椒 #佃煮 #痺れる佃煮
22/04/2026

花山椒昆布の佃煮

#花山椒
#佃煮
#痺れる佃煮

アスパラガスの冷製ポタージュ手間を掛けた分、ちゃんと美味しく仕上がってくれて嬉しい。料理ってその繰り返しかな。だから止められない。 #アスパラガス #冷製ポタージュスープ #バイタミックス #なめらかな仕上がり #たっぷり召し上がれ
18/04/2026

アスパラガスの冷製ポタージュ

手間を掛けた分、ちゃんと美味しく仕上がってくれて嬉しい。

料理ってその繰り返しかな。
だから止められない。

#アスパラガス
#冷製ポタージュスープ
#バイタミックス
#なめらかな仕上がり
#たっぷり召し上がれ

.📺本日あさイチに出演させていただいて参りました。牛肉とごぼうを使った炊き込みではなく混ぜ込む『甘辛牛ごぼうの混ぜごはん』は、混ぜ込む具材さえ作っておけば、いろいろな料理に展開できます。朝ご飯の時、卵ごはんのお供に！卵焼きやオムレツの具に！...
14/04/2026

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📺本日あさイチに出演させていただいて参りました。牛肉とごぼうを使った炊き込みではなく混ぜ込む『甘辛牛ごぼうの混ぜごはん』は、混ぜ込む具材さえ作っておけば、いろいろな料理に展開できます。

朝ご飯の時、卵ごはんのお供に！卵焼きやオムレツの具に！おにぎりやそぼろ弁当に！しても美味しく召し上がっていただけます。
横に添えた紅しょうがを細かく刻んで、たっぷり混ぜ噛むと、まるで酢飯に混ぜたようになって、ちらし寿司やお稲荷さんにも使っていただけます。

もしフードプロセッサーをお持ちの方は、ごぼうと人参を同時にプロセッサーに入れて回転させてしまうのも1つの手ですが、今回のようにごぼうがランダムな状態に崩れて、これはまた食べているときの食感の違いができて楽しみでもあります。
にんじんは細かく切るのが大変だと思いますので、千切りスライサーがあれば是非こんな楽ワザも試していただけたらと思います。

後は、手に入りやすい材料と基本調味料で仕上がりますので、トライしてみてください。

今日はすっかり華丸さんにお世話になって
全部作っていただきましたが、どこも難しいところもないし、安心して仕上げていただけると思います。

ご飯を混ぜ込む時は、フライパンが滑ったりすると危ないので、鍋敷きを出して安定した場所で作業なさってくださいね❣️

そして、、煎りごまを煎り直すことで蘇るゴマの香ばしさをぜひ感じていただけたらと思います。

お忙しい日の手間貯金としても、お試しになってみてください。

本日も多くのスタッフの皆様を始め、担当ディレクターの方、調理準備室の皆さん、直前まで道具を出して、流れをわかりやすく説明してくれる方
メイクを整えてくださったり、コーヒーを入れてくれる方がいたり、エプロンにアイロンをかけてくれる方がいたり、マイクをつけてくれる方がいたりと直前まで多くの方がそれぞれの役目をきっちりやってくださることで、たった1階の生本番に備えることができています。本番はいつもキュートな笑顔で優しく信仰してくださる 駒村さんに導いていただきました。
最後になりましたが、打ち合わせから始まって、今日も朝早くから裏方に徹してくた　ogura 小倉薫さん、本当にありがとうございました。
私も毎朝楽しませていただいているあさイチの放送がいかにたくさんのスタッフの皆さんのおかげで出来上がっているかを伺う度に感じ感謝でいっぱいになります。

今回も楽しくごはんコーナーを担当させていただきまして、本当にありがとうございました。

関係者の皆様にこの場をお借りして、心より感謝とお礼申し上げます。

なお、詳しい作り方に関しましては、NHKのあさイチのホームページに掲載されております。
ご参考になさってください。

#あさイチ
#甘辛牛ごぼうの混ぜご飯
#常備菜
#ありがとうございました
#みんなゴハンだよ

4月14日火曜日📺あさイチに生出演します。お時間合えば是非ご覧ください。よろしくお願い致します🙇‍♀️ #あさイチ #生放送 #常備菜 #甘辛味 #牛ごぼう
13/04/2026

4月14日火曜日
📺あさイチに生出演します。
お時間合えば是非ご覧ください。
よろしくお願い致します🙇‍♀️

#あさイチ
#生放送
#常備菜
#甘辛味
#牛ごぼう

.昨日は日頃から大変お世話になっている さんのご家族の皆さんが、お孫ちゃんを囲んで、お食い初めのお祝いをとのご依頼をいただきまして、私のキッチンで準備をさせていただきました。終始赤ちゃんを囲んでみんなニッコニコ皆さんの優しい眼差しと、愛情...
12/04/2026

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昨日は日頃から大変お世話になっている さんのご家族の皆さんが、お孫ちゃんを囲んで、お食い初めのお祝いをとのご依頼をいただきまして、私のキッチンで準備をさせていただきました。

終始赤ちゃんを囲んでみんなニッコニコ
皆さんの優しい眼差しと、愛情溢れる雰囲気いっぱいの中、なごやかな時があったかかったなぁ〜

ご家族皆様の愛情をいっぱい受けて、どうぞ健やかにすくすく大きく育っていかれますように❣️

こんな晴れの日に、お料理を作らせていただき、幸せのおすそ分けをいっぱいいただきありがとうございました。

#お食い初め
#赤ちゃん
#可愛すぎ
#愛が溢れてる
#歯固めの石

BBQ大型連休にいかがですか🥩
11/04/2026

BBQ大型連休にいかがですか🥩

.今回、大型連休に向けて使っていただけるスパイシーバーベキューソースを　 からご紹介させていただきました。今回ピースは小さめですが、しっかり厚みのあるミスジのステーキをたっぷりのごろごろ、ニンニクと一緒に合わせて鉄板で焼き上げました．ワイル...
11/04/2026

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今回、大型連休に向けて使っていただける
スパイシーバーベキューソースを　 からご紹介させていただきました。
今回ピースは小さめですが、しっかり厚みのあるミスジのステーキをたっぷりのごろごろ、ニンニクと一緒に合わせて鉄板で焼き上げました．

ワイルドに強めの焦げ目をつけながらもしっかりジューシー感を残して、焼き上げたお肉に
ニンニクとスパイシーなソースを合わせてがっつりいただく提案です。

カナダビーフにはもちろんですが、焼き野菜やシーフードにもバッチリ合うソースにしてありますので、食欲をするこの刺激的なソースを、ぜひお試しください。

ソースは材料を混ぜるだけ❣️
食欲に🔥火をつけちゃうこと、間違いなし‼️

#カナダビーフ国際機構
#スパイシーバーベキューソース
#ゴロゴロニンニク
#ミスジ
#食欲爆発

.我が家もたまにはお魚も食べます。まさか、こんな歌があるなんて知らなくてびっくり‼️🤣ピッタリ過ぎて笑えないかも。😂完全に骨抜きで開いて焼いているので、とても食べやすいです。大葉と大根おろしと行者にんにくのタレがぴったりでした！お魚でも、も...
03/04/2026

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我が家もたまにはお魚も食べます。
まさか、こんな歌があるなんて知らなくてびっくり‼️🤣
ピッタリ過ぎて笑えないかも。😂

完全に骨抜きで開いて焼いているので、とても食べやすいです。
大葉と大根おろしと行者にんにくのタレがぴったりでした！
お魚でも、もりもりご飯が進むおかずになりました〜

#イワシ
#大根おろし
#行者にんにく
#行者にんにくの醤油ごま油漬け
#大葉

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