19/08/2026
【東京栄養専門学校】
今年度の東京栄養専門学校での薬膳の講義は
調理実習も実施しました。
この日の実習は『秋冬の薬膳』
＊生薬と鶏肉の薬膳スープ
＊黒豆ごはん
＊黒胡麻汁粉
中医学的に秋冬をどう考え、健康を守るためにどのようなことを養生していくかを座学で学び、それを料理に落とし込み薬膳を仕上げていきました。
生薬に触れることのない生徒さん達に、薬膳スープをおいしく食べていただけるか心配していたのですが、試食中には、おいしい！という嬉しい声がたくさんあがっていました✨
実習では、手際よくパパっと調理を進めていく2年生。
さすがでした✨
今回で、今年度の東京栄養専門学校での講義を無事に終えました。
薬膳の学びを修了されたみなさま、おめでとうございます👏
現代栄養学と中医薬膳、二つの視点を持った生徒のみなさまの、卒業後のご活躍を願っています！
※Instagramおよび写真の掲載は東京栄養専門学校に許可をいただいています
#日本中医食養学会 #薬膳
