13/08/2026
【8月23日（日）🇲🇲ランチイベント】の試作
シャン州のトマトを使った麺料理 #シャンカウスエ
のを冷やしでご提供する試作品。
どのご当地風味にしようかなと考えたり、トッピングか下地スープとのバランスを確かめたり。
久々に作りましたがやはり美味しいミャンマー料理だと思います。
副菜周りも何気にバラエティありで、おひとり様でも楽しくシャン料理を楽しめる構成だと思います。
世の中は絶賛お盆休み中ですが、ご予約はゆるりとお待ちしております☺️
残暑にぴったりなミャンマー・シャン州の和え麺を冷やしバージョンにしてお出しするランチイベントを開催します。
シャン州の名物麺（シャンカウスエ）は、トマトの酸味と鶏の旨みを感じる一皿。
今回はそれを冷たく仕立て、暑い時期でもさっぱり食べていただけるように冷やし和え麺としてご提供します。
副菜には、豚とバナナの蕾の煮込みや、ひよこ豆トーフの和え物など。ミャンマーシャン州の家庭料理を組み合わせてお楽しみいただけます。
事前予約制となります👇
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📅 2026年8月23日（日）2部制
第1部：11:00〜12:30お席ご用意できます
第2部：12:45〜14:15お席ご用意できます
※第2部後もカフェ利用OK（別途ドリンクオーダー）
🍽️ シャン州の冷やし麺ランチ（3,300円・税込・1ドリンク付）
・シャン州のトマトの冷やし和え麺（シャンカウスエ）
・豚とバナナの蕾の煮込み
・ひよこ豆トーフの和え物 他、副菜数種
・シャン風野菜のかき揚げ
・デザート
※写真はイメージです
📍 場所 水道カフェ（水道ギャラリー suidocafe 併設）
有楽町線「江戸川橋」4番出口 徒歩3分
東西線「神楽坂」徒歩8分／JR「飯田橋」徒歩15分
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📝 ご予約
インスタDM／Facebook／メールいずれかで承ります
📧 [email protected]
・お名前
・人数
・ご希望の部
・お電話番号
をお知らせください。
※相席になる場合があります。
⚠️ ご注意
・アレルギー対応は承れません（食材の詳細はお気軽にお問い合わせください）
・順次提供のためお時間をいただきます
・キャンセルは2日前までにご連絡ください
・前日以降はキャンセル料が発生します
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今回お写真が少なくすみませんが、シャン料理を楽しめる構成となって
