18/03/2026
寿司握れるかい?!
1965年生まれ
19歳で京都で割烹・和食の仕事を覚え、23歳の時に渡米
レストランサントリーCHICAGO店にて寿司シェフを経験 メキシコ人・タイ人など多くの外国人調理スタッフに寿司を教える
18/03/2026
寿司握れるかい?!
27/11/2024
https://youtu.be/2fCbT3tt0pw?si=wQAIN953VGjdar3w
まずは、握る❣️
#ショート動画/にぎり寿司は簡単/ネタの切り付け/軍艦握り/盛り合わせ/家庭料理/おもてなし 兵庫県芦屋市の握り寿司専門の寿司スクールです。 1日だけの体験コースと本格的な握り鮨、すし調理師としての技術を最短で学べるスクールを開校しています。 どちらもプライベート(個人レッスン&体験)ですので.....
24/11/2024
https://youtu.be/tDlA4_radqo?si=Ps2gVWr6wESwrCku
2025年版海外寿司シェフで出向・赴任される方へ簡単なアドバイス/海外寿司シェフ経験を綴ったブログは概要欄からご覧いただけます/アメリカ・ニューヨーク・ハワイ/オーストラリア・ 海外寿司シェフ経験ブログ↓https://sushiskoolk.jp/category/sushiskoolk/%e3%82%a2%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%82%ab%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%82%ab%e3%82%b4%e7%b7%a8/ 兵庫県芦屋市の握り寿司専門の寿司ス...
03/11/2024
晴れやかな最終日☀️12回全行程毎回向上心MAXでのご参加❣️厳しい指導も乗り越えて、
これからも寿司道🍣楽しんでください。
ありがとうございました😭
個別指導のお寿司🍣の学校🏫泳ぎタコ🐙編
今回は全工程コースにチャレンジ中の
生徒さん❣️叫びながら頑張ってます。
08/02/2024
生徒さんから、捌き講習リクエスト❣️
伝助アナゴ 630g 550g
太刀魚 3匹で 1.35k
養殖タイ 1.1k 養殖平目 1.1k
🍣お寿司を握れるようになると
魚を捌きたくなりますよねー
🤭頑張って捌きましょう。
28/12/2023
寿司🍣上級授業最終日❗️
生徒さんの作品です。
頑張りましたね❣️
26/12/2023
寿司🍣上級授業も終盤⁉️
仕入れも力が入ります。☺️
25/12/2023
今日は、生徒さんからのリクエスト‼️
🤩本鮪❣️さあ、どう捌きますか⁉️☺️
10/07/2023
☔️雨の中🇺🇸イリノイ州からの参加❣️
バンド海苔を巻いた方が食べやすいそうです。 😸楽しく美味しくが1番☝️ですね👌😸
帰える時は太陽が🌞❣️
カンパチの鎌焼き用❣️
見るからに美味しそう😋ですね!
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