天　　結　（あまむすひ）

天　　結　（あまむすひ） 【糀が世界をすくう】
重度の花粉症や頭痛、便秘を繰り返した過去と
おさらばできたのは、糀を使った
糀調味料【甘糀・塩糀・醤油糀】生活を
初めたから。
約2000名の方が愛用中
まだ未体験の方はぜひ♪

日本の伝統料理、和食・糀を毎日に取り入れていただき、
そのことで健康で、薬の必要ない身体作りのお手伝いをしたい。

先代の日本人が残してくれた素晴らしい文化を子供や孫や
ずっとずっとこれから先の未来の子供たちにつないでいきたい。

その想いを「天結（あまむすひ）」という名前に込めました。
「あ」は天をあらわし、「ま」は地を表し、その間に人がいる。

すべてはむすびによって生じ、発展する。

食とは天から授かり、身体と結びつきをおこし、秘めたパワーを魂に宿します。

そんな想いからこの教室名が生まれました。
これから「あまむすひ」としてますます、皆さまと一緒に
真の健康と和食文化を追求していきます。

5/21（EMぼかし）ワークショップを開催しました。畑をやっていたり、やってみたいって方から、お米作ってられる方まで、いろんな方が集まって下さり、とても和やかに進める事ができました。EMとは、善玉菌の集まりで、人や動物や、環境を元気にします...
21/05/2026

5/21（EMぼかし）ワークショップを開催しました。
畑をやっていたり、やってみたいって方から、お米作ってられる方まで、いろんな方が集まって下さり、とても和やかに進める事ができました。

EMとは、善玉菌の集まりで、人や動物や、環境を元気にします。
もともと、自然界の中にいるものなので、

科学的に作ったりするものでないのでそこが気に入ってます。
ちょっとだけ、バランスを整えてくれるの。しかも、ほんとに、安くで使えるの！

EMぼかしは、生ゴミと1:1であわせておいて2週間おいて、これが［発酵資材］になります。
⇩
これを土に入れると1週間ほどで分解されてしまいます。

対比:生ゴミをそのまま、土に入れてもなっかなか、分解しません😆

とりあえず、EMぼかしをつかって、生ゴミを分解したら、そのまま捨てなくていいので、環境に優しいですよね〜✨✨

19/05/2026

【2026 梅干し作りレッスンのお知らせ🌿】

「酷暑を乗り切れるひとって、実は梅をつくってる？」

昔の人は、梅干しを旅に持って出かけるほど、日々の健康管理として大切にしていたそうです☺️

疲れたとき。
食欲がないとき。
なんとなく不調なとき。

毎日少しずつ食べるものだからこそ、手作りの梅干しは、未来の体をつくっていく。

今年も梅仕事の季節がやってきました🌿

今回も、
＼ 干さなくてもいい／
干さなくても作れる梅干しです✨

【リアルレッスン】
・6/8（月）12:00〜14:00
・6/12（金）12:00〜14:00

※2名さまから開催
※6/12開催決定

【追加開催】
ご希望があれば
・6/13（土）
・6/14（日）
も開催します☺️
（先着順メッセージください）

【内容】
・梅干し2kg仕込み（持ち帰り）
・アフターフォロー付き
・梅ジュース付き

【容器】
マキシデコレーター持参
またはエンバランス容器（別途）

今年は梅や材料費高騰により、価格改定がございます🙏

また、梅が当日午前中到着予定のため、レッスンは12時開始となります。

【オンライン動画講座もあります✨】
遠方の方や日程が合わない方へ🌿
お好きな時間・場所で、ご自身のペースで仕込めます☺️

▼お申し込みはコメント欄へ

08/05/2026

「お味噌、もうすぐ切れそうです…！」
そんな連絡をくださって、また作りに来てくださる生徒さんがいます☺️

一度なくなって、市販のお味噌を買ってみたけれど、
「やっぱりこれがいい」
と戻ってきてくださる方が、実はまあまあ多いんです（嬉）✨

毎日飲むお味噌汁だからこそ、
体って、ちゃんと覚えているんですよね。

自分で仕込んだお味噌の、
香りや深み、ほっとする感じ。

お味噌づくりは毎月開催しています🌾✨
はじめての方も大歓迎です☺️
気になる方はDMくださいね。

生ごみ、ただ捨てていませんか？それ、土の栄養になります🌱毎日の台所から出るものが、“ごみ”ではなく次の命を育てるものに変わる。そんな体験をしてみませんか？私は菌ちゃん農法や自然栽培もやってますが、やさしい反面、育ちがゆっくりだったりとくに根...
04/05/2026

生ごみ、ただ捨てていませんか？
それ、土の栄養になります🌱

毎日の台所から出るものが、
“ごみ”ではなく
次の命を育てるものに変わる。

そんな体験をしてみませんか？

私は菌ちゃん農法や自然栽培もやってますが、
やさしい反面、育ちがゆっくりだったり
とくに根菜は大きくなりにくいこともあったり。。

だからこそ、
自然の流れをこわさずに
ほんの少しだけ手助けできる方法として

EMぼかしはちょうどいい存在だと感じています✨

ガツンと効かせるのではなく、
菌のバランスをやさしく整えていくイメージ✨

＼ワークショップ開催します／
✔ EMぼかし作り
✔ EM生活の社員さんが直接レクチャー
✔ 300gお持ち帰り
✔ 季節の発酵ランチつき🍽

🗓 5月21日（木）
🕥 10:30〜13:30ごろ
💰 2,500円

少人数での開催です🌿
気になる方はDMください✨


#コンポスト生活
#生ごみリサイクル

#循環する暮らし
#サステナブルな暮らし

15/04/2026

いっぱいのお味噌汁が描く人生とは——

それは、日々を丁寧に重ねる人生。

忙しい日も、少し疲れた日も、
ふわっと湯気の立つ一杯に、ほっとする。

その一杯の奥には、
時間をかけて育った糀、
大豆の力、
そして仕込んだ人の想いがあります✨

お味噌は「待つ」ことで完成します。
すぐに結果を求めるのではなく、
ゆっくりと変化を信じること。発酵とは、待つ、こと。

それは、私たちの人生にも似ています。

——焦らなくていい。
——ちゃんと育ってる。

そう教えてくれるのが、お味噌です。

もしよかったら、
一緒に“育てる時間”を体験しませんか？

手で触れ、香りを感じ、
自分だけのお味噌を仕込む時間は、
きっとこれからの毎日をやさしく変えてくれます。

「ただの調味料」ではなく、
“暮らしを整える存在”としてのお味噌を、
一緒に育ててみませんか。
毎月、開催中、わたしの味噌づくり。
お申込みフォームをコメント欄にはりますね。

30/03/2026

あじのぬか漬け。
レッスンの様子はYouTubeにアップしました♡
リンクはコメント欄へ。

12/03/2026

先日のお味噌作り。
丸が整列していて可愛い♡♡

21/02/2026

糀をお伝えする講座はもう13年やってきました。
当初まだ珍しく、たくさんの場所（主にカフェなど）で出張講座をやってましたが、コロナ以降やってませんで動画講座だけでしたが、

久しぶり、依頼があり行ってまいりました！

尼崎市の公民館で、塩麹の仕込みと、塩麹を使ったべったら漬けの講習会を開催しました！

みなさん、実際に手を動かして、とっても美味しい塩麹とべったら漬けを作られていましたね。

公民館や学校のイベントで、手作りの発酵食文化を広めていく活動、これからも出張講座でお届けしていきます！

発酵食で暮らしをもっと豊かに！

興味のある方はぜひお問い合わせください♪

19/02/2026

毎月1回開催中
2〜5名様までのおもてなし。
天結（あまむすひ）でつくっているお味噌、ぬか漬け、梅干し、キムチ、糀調味料を使ったお料理をお試し頂けます✨

本日も5名様お越しになられて、ぬか漬けを特に気に入ってくださった方が多かったです。

何名か次回のぬか床レッスンへ参加してくださる事に。

※次回のワンデイカフェは3/25（水）11〜15時

【発酵好きさんこそ知ってほしいEMのはなし】その生ごみ、発酵で変わるって知ってましたか？🌿発酵好きさんにこそ知ってほしい“もうひとつの微生物”のお話会を開きます。EMは、乳酸菌・酵母・光合成細菌など人や地球に良い働きをしてくれる微生物の集ま...
08/02/2026

【発酵好きさんこそ知ってほしい
EMのはなし】

その生ごみ、発酵で変わるって知ってましたか？🌿

発酵好きさんにこそ知ってほしい
“もうひとつの微生物”のお話会を開きます。

EMは、乳酸菌・酵母・光合成細菌など
人や地球に良い働きをしてくれる微生物の集まり。

そのEMを発酵させて増やした
「EM活性液」は、
生ごみ処理や排水、消臭など
暮らしの中でやさしい循環をつくってくれます〈お掃除、ほか、田畑にも使えたりとても頼もしいヤツなんですー、わたしはお部屋でもシュシュしています✨〉

#生ごみ処理 #自然派生活 #発酵ランチ

今回は、EM生活のスタッフさんをお招きして
EMのお話と活性液づくりを体験します。

そしてランチは
糀調味料 × オーガニック野菜 の
発酵好きさんにうれしいプレートつき。

学んで、仕込んで、食べて整う時間。
気になる方はぜひご一緒しましょう。

【EMのお話会＆活性液づくり】
日時：3/12（火）10:30〜14:00頃
参加費：2,500円（発酵ランチ付き）
持ち物：500mlペットボトル
場所：天結（尼崎市塚口本町）
定員：8名

お申込みはDMまたはコメントください♡

住所

塚口本町
Amagasaki-shi, Hyogo

営業時間

09:00 - 17:00

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