お菓子教室 Fait Beau Tokyo-SAWAKO

5月「胡麻とバナナのチョコタルト」のレッスンが終了しました。
今月は毎回のようにキャンセル待ちが出て、とても人気のメニューでした。ご予約頂けなかった皆さま、ぜひ来月お待ちしております🥹💕

May’s “Sesame & Banana Chocolate Tart” lessons have officially finished today.(Japanese lesson)
This month’s menu was so popular that almost every class had a waiting list. To everyone who couldn’t get a spot this time, I hope to see you next month 🥹💕

#お菓子教室

伊藤景パックさん( )とのお仕事で制作した「マシュマロカップケーキ」🧁
柔らかいけれど、しっかり固まる絶妙な硬さのマシュマロ。
カップで作ると安定性も良く、ギフトにも最適です。

容器に合わせたレシピや使い方を模索する、私自身も毎回たくさんの学びがある、大好きなお仕事です。
普段は表に出ることが少ないのですが、食品業界の皆さまのヒントやアイデアに繋がれば幸いです🕊️🤍

Marshmallow cupcakes made for Itokei,a food packaging company. Perfect texture and ideal for gifts🎁
As an advisor for them, exploring new recipes and product uses is such a rewarding experience for me!
I hope this brings fresh inspiration to everyone in the food industry🕊️🤍

#マシュマロ #カップケーキ #伊藤景パック

ふわふわスフレチーズケーキ🎂🧀
外国人の方向けのレッスンでほぼ毎週作ってます。

シンプルな味わい&作り方ですが、オーブンとの相性もあるので、意外に綺麗に作るのが難しいお菓子です。
北海道産のクリームチーズをたっぷり使って、しっかりチーズ感を感じるレシピにしています😋

残ったスフレチーズケーキはカットして、苺と生クリームを飾って差し入れに💖

Fluffy Souffle Cheesecake 🎂🧀
I bake this almost every week for my international baking classes. It’s simple but tricky to get perfect depending on the oven! I use plenty of Hokkaido cream cheese for a rich flavor.

Leftover slices got a lovely makeover with fresh strawberries and whipped cream for a little gift! 💖

#スフチ #お菓子教室

『キーライムパイレッスン🍋‍🟩』予約スタートしました！
過去何度かコトラボさんにて行ってきたキーライムパイのレッスン。久々に来月レッスンを行います😆💕

爽やかな美味しさが暑くなってきたこの頃にぴったり。
日本では意外と食べられる場所が少ないキーライムパイですが、この美味しさをぜひご自宅で楽しんで頂きたいです。

もう一つのレシピは『クリームチーズとブルーベリーのパウンドケーキ』こちらはアメリカンな贅沢パウンドケーキです。
冷やすとチーズケーキの様な味わいでこれまた美味しい😋

《キーライムパイatコトラボ》
日時: 6月13日(土)11:30-14:00
場所: 阿佐ヶ谷駅直結！コトラボスタジオ
ご予約: (私のプロフィールにもリンク貼りました。)

ご予約いただきました皆さま、ありがとうございます！
お待ちしております☺️💕

#コトラボ #キーライムパイ #アメリカンべイク

「胡麻とバナナのチョコタルト」のレッスンがスタートしました！✨(こちらは日本語でのレッスンです。)
バナナ×チョコの鉄板コンビに、タルト生地にもブラウニーにも入れた胡麻がアクセントのお菓子です。バランスの取れた意外にも大人な味わいになっています。
見た目もボリューミーで、見ているだけで幸せな気持ちになりますよね？💖

「デコレーションが難しそう…」と思われるかもしれませんが、意外と簡単。綺麗に、そして上手に組み立てるポイントを丁寧にお教えしています☺️

レッスンを終えた生徒さんたちも、皆さんバッチリ素敵なタルトを完成させてお持ち帰りされました👏ほっ…

【残りわずかですがお席ございます】

既存の生徒さまでほぼ満席となっておりましたが、キャンセルにつき以下の日程で追加募集いたします。

📅 空き状況
・5/16(土) 10:30
・5/29(金) 11:00
・5/30(土) 10:30
（各日1名さま限定）

その他の日程はキャンセル待ちを受付中です。
初めましての方も、どうぞお気軽にDMでお問い合わせくださいね。
皆さまと一緒に美味しいタルトを作れるのを、楽しみにお待ちしています🍰

"Sesame & Banana Chocolate Tart"
Look at these beautiful, voluminous tarts😋 My Japanese students have been doing an amazing job!

Please note:
This group lesson is conducted strictly in Japanese.
If you would like to take a lesson with English instruction, please book a Private Lesson. Feel free to DM me for more details about private sessions! ✉️

#バナナタルト #お菓子教室 #東京

今月のレッスンはクッキー缶🎀
私のお気に入りは、お口で溶けるレモンのクッキーとほろほろサクサクなメープルとくるみのスノーボール。

ご参加の皆様、ありがとうございました♪
写真は生徒さんが詰めたもの。とっても可愛い。

さぁ、いよいよGWですね。
私はスケジュールが空いたので、突然決めた旅に行ってまいります✈️✨目的地はまたストーリーにて…🤭💕

We wrapped up this month’s Cookie Tin lessons! 🎀
The lemon cookies have such a delicate texture, and the maple walnut snowballs are perfectly crisp. A huge thank you to all the participants for their lovely work.

With Golden Week(Japan’s long holiday season) approaching, I’m off on a spontaneous journey! ✈️
I’ll be sharing my destination in my stories soon.

#メレンゲ #クッキー缶

本日は大東建託様の本社にて、カップケーキワークショップを開催させていただきました🧁✨
久しぶりの開催にドキドキしていましたが、参加者の皆さんが「可愛い！」「楽しい！」「美味しい！」と感激してくださる姿を見て、私自身も心から楽しい時間を過ごすことができました。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
そして、細やかなサポートで支えてくださった大東建託の社員の皆様にも、深く感謝申し上げます。
またどこかで皆様にお会いできる日を、楽しみにしています！

I had the pleasure of hosting a cupcake workshop for customers at the Daito Trust Construction headquarters today! 🧁✨
Seeing everyone so excited and touched by their creations made my day. It was such a heartwarming and fun experience for me as well.
A huge thank you to everyone who participated!
I would also like to express my sincere gratitude to the staff at Daito Trust Construction for their wonderful support.
I look forward to seeing you all again somewhere soon!

#大東建託 #カップケーキ #デコレーション #オフィスイベント #だいとくん

やっぱり美味しいふわふわシフォンのカップケーキ🧁
中にはカスタード入りです。
富澤商店にもいくつかレシピ過去に載せているので、よかったら作ってみてくださいね。( )

My favorite cupcakes are fluffy chiffon cupcakes.
They’re filled with delicious custard cream.
Would you like to learn how to make them?

#お菓子教室 #シフォンケーキ

今月も外国人向けマスターコースが無事に終了！月曜から駆け抜けた充実の1週間でした✨
今回のゲストは、ニューヨークで抹茶カフェを経営されているお二人。
実はお菓子作りは初めてとのことでしたが、毎日一生懸命、たくさんのスイーツを形にしていきました🍰(写真は全て生徒さんのもの。)

NYのカフェでお二人の作ったお菓子が並ぶ日が今から楽しみです。
さて、私は今日からゆっくり土曜日を楽しみます。皆さんも良い週末を！

Another successful Master Course wrapped up! ✨
This week, I hosted two wonderful guests who run a matcha cafe in NYC.
Total beginners to baking, but they worked so hard and created so many beautiful sweets every day. I can't wait to see these treats in New York!
Now, time for a restful Saturday. Have a great weekend, everyone!

#なめらかプリン

3月は『モカロール』のレッスン中です。
レトロでどこか懐かしいお菓子を、ふんわりスポンジと優しい味わいのバタークリームで。アーモンドのキャラメルクランチがアクセントになって美味しいです😋

シンプルながら様々なテクニックが詰まったお菓子です。
少し空きが出ましたので、ぜひ作りに来てくださいね。
DMいただけたら詳細お送り致します💌

空き状況
・3/25(水)11:00
・3/29(日)10:30
・3/29(日)14:30

#お菓子教室 #ロールケーキ