مطبخ عروس الفرات

فطور الجمعة: فرصة للتوازن والبهجة!

صباح الخير أحبتي،

اليوم أحببت أن أشارككم مائدة فطور الجمعة التي جمعت بين الأصالة والاعتدال. الفطور ليس مجرد وجبة نشبع بها جوعنا، بل هو بداية يوم مليء بالطاقة والنشاط، وفرصة لمد أجسادنا بما تحتاجه من العناصر الغذائية.

على مائدتنا اليوم:
• الزعتر مع الزيت: مصدر رائع لمضادات الأكسدة ودهون صحية مفيدة للقلب.
• الفلافل: غنية بالبروتين النباتي، ولكن يُفضل تناولها باعتدال ويفضل خبزها بدل قليها لتقليل الدهون.
• الحمص والفول: بروتين وألياف تمنح الشبع لفترة أطول.
• الخضروات الطازجة: خيار رائع لتعزيز الهضم وتوفير الفيتامينات والمعادن.
• الخبز الأسمر: أفضل من الأبيض لاحتوائه على الألياف.
• الشاي أو المشروبات الدافئة: مرافق مثالي ولكن دون إفراط في السكر.

نصائح لتجعل فطورك صحياً أكثر:
1. التوازن هو السر: اجمع بين البروتين، الخضار، والدهون الصحية.
2. قلل المقالي: أو استبدلها بالمخبوز أو المشوي.
3. لا تُهمل الخضار: فهي توازن ثقل الوجبة وتدعم الهضم.
4. اعتدل في الخبز: فالكمية أهم من النوع.
5. اشرب الماء قبل الفطور: لدعم الهضم وتعويض سوائل الليل.

الفطور الصحي لا يعني الحرمان، بل هو فن اختيار الكميات والنوعيات، لتبقى شهيًّا ومغذيًا في الوقت نفسه

1. أي طبق من هذه المائدة تحب أن تبدأ به فطورك؟ ولماذا؟
2. لو كنت معنا اليوم، ماذا تضيف على هذه المائدة ليصبح فطورك المثالي؟
3. هل تفضل الفلافل مقلية أم مخبوزة؟ شاركنا رأيك!
4. من وجهة نظرك: هل الفطور الدسم أفضل في عطلة نهاية الأسبوع أم الفطور الخفيف؟
5. ما هي وصفتك السرية لتقليل الدهون في وجبتك ؟

أصول أكلات بلاد الرافدين التي يستخدمها العالم🇮🇶 شاركوا الأصدقائكم او الأقربائكم حتى يشوفون البيج وسوولهم منشن😍❤️' . . . @dar.ahlna @dar.ahlna @dar.ahlna #العراق #دار_أهلنا #البصرة #بغداد #بغدادي #بغداديه #الزمن_الجميل #ذكريات #سبعينات #تسعينات #هيثم_يوسف #Iraq #غناء #طرب #ايام_زمان #قديم #fyp #اكسبلور #العراق_السعودية_قطر_الامارات_الكويت_البحرين_اليمن_الخليج_سوريا_مصر_لبنان_الجزائر_تونس_المغرب_قطر_دبي

https://fb.watch/m1epvpAL7X/?mibextid=v7YzmG

هذا المقطع بالعراق.. سؤال: ياترى عدنا بسوريا وتحديداً بديرالزور بي منها والا لا؟ #ديرية

من الطريف ان اكلة الكبة المشهورة في العراق ، قد وردت في النصوص المسمارية وتحديداً في نص الملك الاشوري "آشورناصربال الثاني" الذي تحدث عن وليمة اقامها للضيوف بعد اكمال بناء قصره في مدينة كالخو في العام 879 قبل الميلاد
وقد ذكر القمح المجروش او كما يُلفظ بالمصطلح الاشوري (قيموخشلو) من بين المواد التي اُستخدمت في عمل الكبة ، وقد وردت كلمة الكبة في اللغة الاكادية بفرعيها الاشوري و البابلي بصيغة (كبتو)
كانت هذه الكلمة تُطلق على الشئ المدور كالدائرة .. و تاتي هذه الكلمة بمعنى قبة ايضاً
لذلك تُعد اكلة الكبة من الاكلات القديمة الوافدة الينا عبر الازمان من حضارات بلاد الرافدين
______________________________
المصدر : 1- كتاب الطبخ في الحضارات القديمة __ كاثي كوفمان
2- كتاب من تراثنا اللغوي القديم __ دكتور طه باقر