Solco Garganico

Solco Garganico Creiamo esperienze, eventi e laboratori per riscoprire insieme il territorio ed il km0 🌱🌄
UN SOGNO
QUATTRO MANI
CENTO SEMI
MILLE STORIE

Un sogno, quattro mani, cento semi, mille storie ✨

Eventi e laboratori per riscoprire il territorio ed il chilometro zero 🌱

03/08/2026

Sì sa, l’estate il tempo vola e noi siamo già nostalgici per quello che è successo più di una settimana fa 🎶

Ci sono alcune serate e feste che ad un certo punto finiscono.
E poi ci sono quelle che continuano a vivere nei racconti, nei profumi, nei sorrisi condivisi attorno a una tavola.

Il Capocanale per noi è una di queste.

Non è solo una festa.
È il desiderio di custodire un territorio, di proteggere i suoi sapori, di tramandare gesti antichi e tradizioni che rischiano di andare perdute 🔒

Grazie a chi ha impastato, cucinato, raccolto, cantato, ballato e condiviso con noi un pezzo di questa storia.

Perché da un sogno, quattro mani, cento semi… nascono davvero mille storie🌾❤️

Ci sono solo pochi posti rimasti per il CAPOCANALE 🔥🍕 noi siamo già belli carichi e non vediamo l’ora di domani!Sarà una...
23/07/2026

Ci sono solo pochi posti rimasti per il CAPOCANALE 🔥🍕 noi siamo già belli carichi e non vediamo l’ora di domani!

Sarà una festa contadina per celebrare il raccolto come si faceva in passato, con a tavola il cibo buono della filiera, vino a cascate e la musica del Gargano ✨ La bella compagnia la portate voi !

Vi aspettiamo a Zilletta di Brancia alle 19:00 🌾 Noi invece saremo qui molto prima per accendere il forno, così che sia pronto per infornare 🍕

La filiera corta si riunirà a tavola 🌱🍆🥬🥔🍷🍅
L’impasto sarà quello di forno_fantasma che utilizza le farine che Leo produce a Mulino a pietra di grani antichi | Puglia con il suo mulino a pietra. Ci saranno a tavola anche i formaggi di Michele Totaro , le mozzarelle fatte al momento di Giuseppe Tortorelli e l’olio d’oliva di Olio Prencipe | Azienda Olearia nel cuore del Gargano🌿

Il piano è questo: fare una bella tavolata lunga e sederci a mangiare tutti insieme quando le pizze saranno pronte 😋

NOTA IMPORTANTE* Ricordate di portare un piatto e il vostro bicchiere perché ci impegniamo sempre a produrre meno spazzatura possibile ♻️ É bello far festa e con piccoli gesti possiamo anche ridurre l’impatto che abbiamo sul Pianeta. Detto ciò, VI ASPETTIAMO per infornare🔥

Amici! Mancano ormai 4 giorni al Capocanale di quest'anno🔥Se vuoi fare le pizze a km0, sederti a tavola con noi e passar...
20/07/2026

Amici! Mancano ormai 4 giorni al Capocanale di quest'anno🔥

Se vuoi fare le pizze a km0, sederti a tavola con noi e passare una bella serata con l'atmosfera garganica questo è il momento 🌾 24 luglio - Zilletta di Brancia

Contattaci su whatsapp per prenotare il tuo posto
📲Leo +39 392 339 9484
📲Salvatore +39 351 095 5850

La fine di ogni raccolto andrebbe festeggiata e quest’anno abbiamo deciso di fare le cose in grande 🍽️Stiamo organizzand...
16/07/2026

La fine di ogni raccolto andrebbe festeggiata e quest’anno abbiamo deciso di fare le cose in grande 🍽️
Stiamo organizzando una bella tavolata per il 24 Luglio a Zilletta di Brancia.

Nel menu ci saranno tante cose buone e la musica sarà quella che accompagna perfettamente una tavola come questa:

🍅Pizze cotte a legna
🧅I formaggi di Michele Totaro
🥔le mozzarelle fatte al momento del Caseificio Tortorelli
🍆Verdure di stagione
🧄Dolci a sorpresa
🥬Vino a cascate

Gli ingredienti, ormai lo sapete come siamo, saranno per di più a chilometro zero.
La pizza sarà fatta con il lievito madre di FORNO fantasma e con le farine di Zilletta di Brancia, il mulino a pietra del Tavoliere, l’olio d’oliva di Olio Prencipe, e tutto quello che l’orto ci offre.

Insomma, la filiera corta riunita non potete perdervela!

Ci teniamo tanto perciò lo ripetiamo anche qui: ricordatevi il piatto e il bicchiere.
Anche quando ci riuniamo per far festa, ci impegnamo a produrre meno spazzatura possibile 🗑

Scriveteci qui o contattateci su whatsapp per prenotare il vostro posto.

Vi Aspettiamo al CAPOCANALE🔥 !

La filiera corta a tavola
Zilletta di Brancia, il mulino a pietra del Tavoliere
FORNO fantasma
TERRE DI GIANO
Olio Prencipe
Michele Totaro
Caseificio Aziendale Tortorelli Giuseppe & Figli

14/07/2026

🔥CAPOCANALE 2026🔥 Era da tanto che volevamo organizzare un evento così. Vogliamo festeggiare con voi la fine del raccolto, un po’ come si faceva una volta.

Accendiamo il forno, inforniamo le pizze e apparecchiamo una grande tavolata bandita con le diverse fantasie dell’orto, i formaggi di stagione di Michele Totaro , l’olio d’oliva di Olio Prencipe e vino a volontà.
Stavolta la regola è “prepariamo tutti insieme e quando la pizza è pronta ci sediamo insieme a tavola a mangiare”

Ovviamente non c’e festa senza musica. La tradizione garganica la si porta a tavola con gli amici di ALLA TRAVERSA e la musica popolare tradizionale.

📍Ci vediamo a Zilletta di Brancia alle 19:00 per infornare.
35 € a persona

🍀NOTA IMPORTANTE - Per evitare sprechi e di produrre troppa immondizia ricordati di portare il piatto, le posate ed il bicchiere

I posti sono limitati, perciò contattaci per assicurarti il tuo.

Puoi scriverci qui in DM o contattarci su whatsapp 📲
Leo +39 392 339 9484
Salvatore +39 351 095 5850

La squadra buona c’è. E tu sarai dei nostri? 🍕

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