03/04/2019
La nostra genziana fornitaci dall'azienda di liquori Scuppoz Liquori ha una storia del tutto particolare, che affonda le radici nella tradizione abruzzese: in passato i pastori notarono che le pecore dopo il pascolo, sazie, andavano a leccare alcune particolari radici in maniera continuativa.
Questa curiosa abitudine fece comprendere loro, nel tempo, che nelle radici erano presenti degli agenti biologici che stimolavano le vie biliari, favorendo la digestione degli animali.
La Genziana contiene amarogentana, una sostanza amara, e altri principi attivi tra i quali la gentianina (alcaloide), la gentisina (sostanza colorante) e la gentiopicrina (glucoside).
Questi costituenti agiscono sulla digestione e sulla produzione di muco gastrico, aumentano la quantità di succo gastrico poiché influenzano la secrezione di cloro e peptine da parte dello stomaco e la motilità del tubo digerente.
