Cuochi Lucani

19/10/2026

Dal 15 al 17 Ottobre presso il Polo Logistico e Scuola di Protezione Civile Campania si è tenuta l'esercitazione Nazionale 2026 di Protezione Civile e DSE FIC.
EXEINT CASERTA 2026 è stata prima esercitazione integrata con, oltre a una sessione di Cucine da Campo, 4 sessioni esercitative in gestione di una segreteria da campo di accoglienza, montaggio e smontaggio tende, pillole di AIB e rischio Idrogeologico e una formazione integrata in aula.
Oltre 60 Cuochi Volontari provenienti da tutta italia insieme ai Volontari di Protezione Civile di Regione Campania presenti a questa 3 giorni intensa di formazione.
L’evento con il patrocinio della presidenza del Consiglio dei Ministri/Dipartimento di Protezione civile, regione Campania e Protezione Civile regione Campania rientra nella settimana Nazionale della Protezione Civile.
L'esercitazione nei giorni 16 e 17 è stata anche aperta al pubblico.
Il nostro Dipartimento Solidarietà Emergenze Fic-Basilicata ha, con alcuni suoi cuochi, partecipato a questo importante evento di esercitazione e formazione.

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18/10/2026

Una bella Domenica di sole.
Più di 400 ospiti soddisfatti a pranzo.
Noi fieri di esser stati tra i protagonisti della Varola 2026.
Cosa si può voler di più dalla vita? Un cuoco Lucano!
Il nostro appuntamento con la varola e con voi in piazza a Melfi è per il 2027.

17/10/2026

Melfi, sagra della Varola 2026.

Ancora una volta, l'associazione Cuochi del Vulture sarà presente durante la sagra della Varola e con 2 stand, uno in piazza tribunale insieme alla Proloco di Melfi ed un altro operativo soltanto domenica a pranzo (vedi locandina).
Siamo sul territorio e lo siamo con menù semplici per cercare di accogliere un po' tutti i tipi di gusti, anche di famiglie con bambini. Non sarà un menù particolare, non diverso, ma un menù semplice e accessibile a tutti e con tema la castagna, protagonista della giornata.
Il nostro prezzo sarà un prezzo per famiglia, moderato non per spirito concorrenziale ma per dare la giusta accoglienza a tutti gli ospiti della varola.
Come associazione vogliamo offrire un servizio al territorio, per questo i Cuochi del Vulture saranno presenti per la Sagra della varola.
I nostri associati saranno ben graditi e ben serviti durante il pranzo.
In piazza del tribunale con la Proloco di Melfi saremo per la cena del sabato, il pranzo e la cena di domenica con menu vari. Vi aspettiamo!

16/10/2026

Chef, una nuova Foodart Experience sta per arrivare.✨ Il 27 ottobre alle 15.30 partecipa alla masterclass con la Pastry Chef Rita Busalacchi e scopri alcune delle ricette ispirate alla tendenza Cibo Esperienza.

Iscriviti ora! Il nuovo calendario eventi Foodart Experience - Il Menù del Futuro
https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/food-art/calendario_eventi_foodart_2026.html

Sei in Lombardia?
l’appuntamento è presso CAST: Via Serenissima, 5, 25135 Brescia BS.
Per partecipare contatta su wa il numero +393473820532

14/10/2026

Le foto ed il video scattati durante l'intervista RAI al Team Giovani (precedentemente postato)
Carmine Bacino - Tiziano Cianci - Raffaella Nigro

14/10/2026

I giovani del Team Basilicata, che in questi giorni hanno ripreso l'attività per partecipare alle prossime competizioni, sono stati intervistati sul rapporto tra i giovani e il mondo del lavoro ed in particolare la scelta di entrare in un ambiente lavorativo descritto sacrificante per la famiglia.
Su Rai Tre Basilicata stamattina a Buon giorno regione e in seguito su TGR abbiamo ascoltato le loro opinioni, che qui condividiamo.

13/10/2026

Eccoci noi , eccoci noi !
Presenti a Termoli per la Festa del Cuoco 2026, per la Festa a San Francesco Caracciolo, per incontri di formazione ed organizzazione e per incontri d'amicizia.
Un piacere esserci ed un piacere essere tra tanti colleghi in festa e col nostro Lucanissimo Presidente FIC .
Grazie a Val d'Agri Press per la sua presenza tra noi per raccontare nelle sue pagine la nostra Festa, la nostra professione.

13/10/2026

San Francesco Caracciolo (al secolo Ascanio Caracciolo) è stato il fondatore di un importante ordine religioso ed è il patrono d'Italia dei cuochi e dei professionisti della cucina, esempio luminoso di umiltà e servizio al prossimo.
Nacque il 13 ottobre 1563 a Villa Santa Maria (Chieti), in Abruzzo, da nobili famiglie. La sua forte fede esplose dopo la guarigione dalla lebbra, considerata miracolosa.
Oggi, alcuni di noi , insieme a tantissimi cuochi della , lo festeggiano a Termoli, dove parteciperemo a incontri di formazione ed organizzazione, conosceremo nuovi prodotti e metodi ed incontreremo nuovi amici FIC.
Auguriamo a tutti i nostri colleghi in pensione, in attività o in classe, per diventarlo, un buon lavoro ed un buon futuro, sempre attento al prossimo, sia esso in veste di cliente che di bisognoso.

Un particolare augurio a tutti quanti oggi sono in festa a Termoli.

Foto di San Francesco Caracciolo in contemplazione.
Fonte: Bertolami Fine Art.
Gemini ci ha aiutato nella ricerca di notizie del Santo e della foto.

11/10/2026

A Melfi oggi c'è stata l'apertura del "Sinodo Diocesano"; fedeli di vari comuni della diocesi si sono riuniti a piazza Duomo.
Dopo l'evento religioso ci sono stati momenti di festa.
Il vescovo ha chiesto ai Cuochi del Vulture di organizzare un momento di ristoro e loro han risposto per conto di noi cuochi lucani "Presenti ed orgogliosi di esserlo".
Orgogliosi perché quando possiamo rappresentare la nostra Basilicata, quando possiamo essere solidali, quando siamo col nostro lavoro in mezzo alla gente ci sentiamo più "Unione" più URCL (Unione Regionale Cuochi Cuochi Lucani).

10/10/2026

Suggerito dai sapori lucani, ideato dal nostro bravo Chef lucano Vito Amato, consigliato da "Italia in Tavola", "un piatto da provare".
Al link è svelata la ricetta.

Un antipasto elegante e raffinato che celebra i sapori autentici della Basilicata: la Crema di zucca e Bianchetto Lucano di Vito Amato unisce la…