23/04/2026
È stata una giornata di straordinario valore tecnico quella trascorsa nei nostri laboratori insieme allo Chef Sabatino Nunziata. Vederlo all'opera nel nostro Istituto ha un significato profondo: Sabatino rappresenta il legame indissolubile con la nostra scuola, avendola vissuta prima tra i banchi come studente, poi in cattedra come docente e oggi come autorevole formatore dell'Associazione Cuochi Torre del Greco, Area Vesuviana, Nolana e Strianese.
Il suo contributo è stato fondamentale per trasmettere ai nostri studenti non solo la tecnica necessaria per affrontare i Campionati della Cucina Italiana, ma anche il rigore e la passione che distinguono un vero professionista.
Dalla gestione della complessa modulistica di gara alla simulazione di un menù d'alta scuola — dalle mazzancolle al maialino, fino alla complessa architettura del dessert — lo Chef Nunziata ha offerto una lezione magistrale di coordinazione e creatività.
Un ringraziamento sentito da parte del Dirigente Scolastico, Ing. Vincenzo Falco, e di tutta la comunità scolastica a Sabatino, per aver scelto di condividere il suo sapere nel luogo dove la sua carriera ha mosso i primi passi. Grazie anche al Presidente Chef Antonio Tecchia per aver reso possibile questa sinergia d'eccellenza.
