Pizza e Scienza Accademia

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Pizza e Scienza Accademia

Corsi professionali per coloro che vogliono diventare pizzaioli professionisti

Pizza e Scienza e’ la prima realta’ italiana che fonde la pratica del forno a legna con una formazione accademica di taglio scientifico-alimentare, col chiaro intento di qualificare la professione del “Maestro Pizzaiolo” con un alto profilo supportato da una metodica formazione teorico-pratica; il tutto per agevolare il futuro inserimento nel mondo del lavoro dei propri corsisti.

20/10/2015

Quando si dice una consegna al "volo"

Can a pizza ever be delivered by a robot? Here's the answer. Do follow us on https://twitter.com/FrancescosIndia and https://www.facebook.com/FrancescosPizze...

24/09/2015

L'enzima alimentare non pone problemi di sicurezza alimentare.

News in brief17 Settembre 2015L’enzima trombina viene ricavato dal sangue di suini o bovini ed è utilizzato nell'industria alimentare insieme al fibrinogeno, una proteina ottenuta ugualmente dal sangue di tali animali, per legare assieme pezzi di carne o pesce. Gli scienziati del gruppo di esperti s…

23/09/2015

Altro trucco: e se dovete fare una .... ?

23/09/2015

I chicchi di macinati per ottenere , già 32000 anni fa.

Gli abitanti del sito di Grotta Paglicci, nel Gargano, producevano farina già 32.000 anni fa, nel Paleolitico superiore, macinando chicchi di avena selvatica. La sofisticata tecnica di lavorazione adottata indica che migliaia di anni prima dell'avvento dell'agricoltura il consumo di questo cereale a…

23/09/2015

Quando i erano gialli...

16/09/2015

Quanto è potente il sistema operativo.... di una ?

12/09/2015

Ed ecco che nasce la bellissima pizza del bosone di Higgs, ovvero il perfetto matrimonio tra pizza e scienza!!!

E' proprio il caso di dire che la fantasia degli scienziati non ha limiti. Tanto che un fisico italiano dell'Infn di stanza a LHC al Cern di Ginevra, il napoletano Pierluigi Paolucci, si è inventato 'la pizza del bosone di Higgs', coinvolgendo il pizzaiolo storico napoletano 'Ettore' a S.Lucia. La p…

12/09/2015

Ad esempio, la mela, originaria dell'Asia centrale - non a caso in Kazakhstan si producono mele da 1kg ciascuna !!! - può essere tagliata in modo da scoprire la stella contenente i semi. E, con la stella, anche la matematica della bellezza delle proporzioni.

02/09/2015

Peccato non esserci stato....

Buona la prima. Ha riscosso il gradimento del pubblico l'evento organizzato da Eduardo De Filippo e Angela De Vivo. Pizza: arte antica e nuove interpretazioni. Questo il titolo dell'evento svoltosi...

22/08/2015

Troppo divertente!!! Da Lercio.it

MARIEMONTI (PZ) – Una lunga e faticosa ricerca potrebbe cambiare radicalmente non solo le abitudini alimentari, ma anche stravolgere radicalmente la salute degli italiani (e, perché no, anche del r...

16/08/2015

La pizza viene bene anche a casa: basta seguire alcuni utili consigli.

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele II
Orbassano
10043

Telefono

0110448401

Sito Web

http://www.pizzaescienza.it/

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