GSI LAB

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di GSI LAB, Scuola di cucina, Nembro.
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Corsi di arte bianca, pasticceria e cucina con docenti qualificati e selezionati in provincia di Bergamo aperti a professionisti ed appassionati in laboratori professionali . Corsi per professionisti ed amatori; gestione del lievito madre, pani speciali, focacce e pizze, b**a, pasta di riporto, grandi lievitati con lievito madre, pasticceria, corsi di cucina

12/10/2026

🍞 CALENDARIO CORSI – OTTOBRE, NOVEMBRE E GIÀ GENNAIO aggiornato al 12 ottobre

💥Ecco tutto quello che vi aspetta al GSI Pastry & Bakery Lab

✨ LE NOVITÀ
• Il mondo dei biscotti: dalle frolle classiche alle farine alternative, Barbara Pradella – 25 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=662

• Corso base serale: frolla a 360°, Davide Selogna – venerdì 6 novembre, 18:30-21:30 → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=655

• L'arte della piccola pasticceria classica, Loris Oss Emer – 7 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=581

• Frolla dal dolce al salato, Loris Oss Emer – 8 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=485
• Viennoiserie contemporanea: dal dolce al salato, Loris Oss Emer – 9/10 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=657

• Dal chicco al pane: grani, farine e fermentazioni, Giuliano Pediconi – 9/10 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=661

• La canditura degli agrumi nella pasticceria invernale e natalizia, Francesca Maggio – 21/22 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=641

• Masterclass: viennoiserie e tecniche di sfogliatura, Davide Del Chierico – 30 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=621

• Non chiamatela colazione!, Oscar Pagani – 4/5 gennaio → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=540

⏳ ULTIMI POSTI – qui si corre
• Torte salate... e non solo!, Davide Selogna – 17 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=652

• Crostata e torta al trancio 100% pratico, Davide Selogna – 18 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=570

• Corso croissant 100% pratico, Davide Selogna – 19 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=658

• Panificazione e lievitati salati senza glutine, Fabio Nazzari – 19 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=493

• Viennoiserie e lievitati natalizi senza glutine, Fabio Nazzari – 20 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=567

• Pasta di semola sarda, Ylenia Parente – 25 ottobre pomeriggio, UN SOLO POSTO → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=645

• Masterclass grandi lievitati con Omar Busi – 26/27/28 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=511

• Corso croissant 100% pratico, Davide Selogna – 3 novembre, UN SOLO POSTO → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=508

• Da 0 a 100% segale amatoriale, Marco Lattanzi – 3 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=640

🔴 GIÀ ESAURITI
Culurgiones del 25 ottobre, Da 0 a 100% segale per professionisti del 2 novembre, tutte e tre le edizioni del Metodo Pagani e la Linea regalo di Natale. Scriveteci per entrare in lista d'attesa.

📌 COME LEGGERE IL CALENDARIO
⭐️ STELLA → i nostri MUST, i corsi più richiesti che replichiamo più volte
🆕 NEW → appena inserito in calendario
⏳ LAST CHANCE → restano gli ultimi posti
🔴 SOLD OUT → esaurito
🌾 100% GLUTEN FREE → corso interamente senza glutine
✍️ 100% PRATICO → si lavora in prima persona, mani in pasta dall'inizio alla fine

👉 Tutti i corsi e le iscrizioni: https://golosandosimpara.it/course_management/list_courses.php

GSI Pastry & Bakery Lab – Via Stazione 2, Nembro (BG) – 352 0446518

12/10/2026

Qui il protagonista sei tu. Le mani in pasta sono le tue 🙌

Tre giorni di corsi: il programma completo di ogni corso è nelle immagini 👉

💛 SCONTO PACCHETTO: partecipando a sabato + domenica risparmi.

👉 Sabato 17 ottobre – Torte salate… e non solo!
https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=652

👉 Domenica 18 ottobre – Crostata & torta al trancio, LABORATORIO 100% PRATICO
https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=570

👉 Lunedì 19 ottobre – Croissant 100% pratico
https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=658

Disponibilità limitata.

12/10/2026

🍂 OTTOBRE IN GSI LAB 🍂
Un mese da mettere le mani in pasta: viennoiserie, torte salate, crostate, biscotti, senza glutine, pasta fresca sarda e grandi lievitati. Gli ultimi posti stanno andando: scegli il tuo corso!

✨ GIÀ SVOLTI – grazie a tutti i corsisti!
🥐 05/10 – MASTERCLASS VIENNOISERIE E TECNICHE DI SFOGLIATURA con DAVIDE DEL CHIERICO
🥖 12/10 – LA BOULANGERIE: pane, pizza e croissant con CRISTIAN MARCELLINI

📌 PROSSIMI CORSI

🥬 17/10 – TORTE SALATE… e non solo! con DAVIDE SELOGNA
⚠️ Ultimi 5 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=652

🍰 18/10 – CROSTATA E TORTA AL TRANCIO: laboratorio 100% pratico con DAVIDE SELOGNA
⚠️ Ultimi 5 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=570

🥐 19/10 – CORSO CROISSANT 100% PRATICO con DAVIDE SELOGNA
⚠️ Ultimi 5 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=658

🌾 19/10 – PANIFICAZIONE E LIEVITATI SALATI SENZA GLUTINE con FABIO NAZZARI
⚠️ Ultimi 5 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=493

🎄 20/10 – VIENNOISERIE E LIEVITATI NATALIZI SENZA GLUTINE con FABIO NAZZARI
⚠️ Ultimi 4 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=567

🍪 25/10 – IL MONDO DEI BISCOTTI: dalle frolle classiche alle farine alternative con BARBARA PRADELLA
✅ Disponibilità limitata
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=662

🥟 25/10 – CULURGIONES: il gesto della spiga (domenica mattina) con YLENIA PARENTE
❌ ESAURITO

🍝 25/10 – PASTA DI SEMOLA SARDA: malloreddus, paste rigate e fregola (domenica pomeriggio) con YLENIA PARENTE
⚠️ Ultimo posto!
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=645

🎅 26/10 – MASTERCLASS: LA PERSONALIZZAZIONE DEI GRANDI LIEVITATI con OMAR BUSI
⚠️ Ultimi 2 posti
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=511

📅 Calendario completo: https://golosandosimpara.it/course_management/list_courses.php
📍 GSI Pastry & Bakery Lab – Via Stazione 2, Nembro (BG)

06/10/2026

Buffet finale dalla SPETTACOLARE MASTERCLASS con il pastry chef Davide Del Chierico
Ci vediamo al prossimo corso‼️

30/09/2026

🍞 IL CALENDARIO CORSI È ONLINE

Ottobre, novembre e già gennaio: ecco tutto quello che vi aspetta al GSI Pastry & Bakery Lab di Nembro.

📌 COME LEGGERE IL CALENDARIO
⭐️ STELLA → i nostri MUST, i corsi più richiesti che replichiamo più volte
🆕 NEW → appena inserito in calendario
⏳ LAST CHANCE → restano gli ultimi posti
🔴 SOLD OUT → esaurito, scrivici per entrare in lista d'attesa
🌾 100% GLUTEN FREE → corso interamente senza glutine
✍️ 100% PRATICO → si lavora in prima persona, mani in pasta dall'inizio alla fine

🔴 SOLD OUT e REPLICHE
I Culurgiones del 25 ottobre con Ylenia Parente sono esauriti, ma abbiamo aperto la replica del 26, mattina e pomeriggio:
• Culurgiones – lunedì 26/10 mattina → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=660
• Pasta di semola sarda – lunedì 26/10 pomeriggio → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=659

✨ LE NOVITÀ
• Corso base serale con Davide Selogna, frolla a 360° – 14 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=655
• Corso croissant 100% pratico, edizione ottobre – 19 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=658
• L'arte della piccola pasticceria classica, Loris Oss Emer – 7 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=581
• Frolla dal dolce al salato, Loris Oss Emer – 8 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=485
• Viennoiserie contemporanea dal dolce al salato, Loris Oss Emer – 9/10 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=657
• Dal chicco al pane: grani, farine e fermentazioni, Giuliano Pediconi – 9/10 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=661
• La canditura degli agrumi, Francesca Maggio – 21/22 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=641
• Masterclass viennoiserie e tecniche di sfogliatura, Davide Del Chierico – 30 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=621

⏳ ULTIMI POSTI
• La boulangerie, Cristian Marcellini – 12/13 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=629
• Viennoiserie e lievitati natalizi senza glutine, Fabio Nazzari – 20 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=567
• Masterclass grandi lievitati, Omar Busi – 26/27/28 ottobre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=511
• Corso croissant 100% pratico, Davide Selogna – 3 novembre → https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=508

👉 Tutti i corsi e le iscrizioni: https://golosandosimpara.it/course_management/list_courses.php

GSI Pastry & Bakery Lab – Via Stazione 2, Nembro (BG) – 352 0446518

30/09/2026

4 giorni, 3 corsi, un solo docente: a novembre Loris Oss Emer torna in GSI Lab 🥐

Dalla piccola pasticceria della tradizione alla frolla che diventa finger food gourmet, fino alla viennoiserie contemporanea, dolce e salata.
Puoi sceglierne uno o seguirli tutti: sfoglia le immagini per scoprire👉

🗓 Sabato 7 novembre – L'arte della piccola pasticceria classica
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=581

🗓 Domenica 8 novembre – Frolla dal dolce al salato
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=485

🗓 Lunedì 9 e martedì 10 novembre – Viennoiserie contemporanea dal dolce al salato
👉 https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=657

📍 GSI Pastry & Bakery Lab · Nembro (BG)
⏳ Disponibilità limitata

29/09/2026

Estratto dal corso in GSI LAB con il pastry chef SAMUEL GONZALEZ : viennoiserie internazionale

29/09/2026

Buffet finale dal bellissimo corso in con il pastry chef LORIS OSS EMER

Indirizzo

Nembro

Telefono

+393494359391

Sito Web

https://golosandosimpara.it/course_management/list_courses.php/?ref=990332, https://golosandosimpara.it/categoria-prodot

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