14/08/2026
๐ฅตโก๐ ๐๐๐๐๐ข ๐ฅ๐๐๐ข๐ฅ๐, ๐๐ข๐ก๐ฆ๐จ๐ ๐ ๐ฅ๐๐๐ข๐ฅ๐: ๐ก๐๐๐๐ ๐ฆ๐ง๐๐๐๐ ๐โ๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐ ๐๐๐ฉ๐๐ก๐ง๐ ๐จ๐ก ๐๐ข๐ฆ๐ง๐ข ๐๐ ๐๐๐ฆ๐ง๐๐ฅ๐
I numeri di Terna sono un campanello dโallarme anche per la zootecnia. Terna รจ la societร che gestisce la rete elettrica nazionale e misura quanta elettricitร serve ogni giorno al Paese. A luglio lโItalia ha richiesto ๐ฏ๐ฎ,๐ฑ ๐ง๐ช๐ต ๐ฑ๐ถ ๐ฒ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ด๐ถ๐ฎ ๐ฒ๐น๐ฒ๐๐๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฎ, con un aumento del +๐ด,๐ฏ% ๐ฟ๐ถ๐๐ฝ๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฎ๐น๐น๐ผ ๐๐ฐ๐ผ๐ฟ๐๐ผ ๐ฎ๐ป๐ป๐ผ: il valore mensile piรน alto mai registrato. Dietro questo record cโรจ anche il grande caldo. La temperatura media รจ risultata +๐ญ,๐ฎ ยฐ๐ ๐ฟ๐ถ๐๐ฝ๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฎ ๐น๐๐ด๐น๐ถ๐ผ ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฑ ๐ฒ ๐พ๐๐ฎ๐๐ถ +๐ฎ ยฐ๐ ๐ฟ๐ถ๐๐ฝ๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐บ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐ด๐น๐ถ ๐๐น๐๐ถ๐บ๐ถ ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ฐ๐ถ ๐ฎ๐ป๐ป๐ถ. Il 15 luglio la potenza richiesta ha raggiunto circa ๐ฑ๐ด ๐๐ช. Per chi lavora in allevamento รจ facile capire cosa significhi.
Quando aumenta lo stress termico non possiamo semplicemente aspettare che passi il caldo. Ventilatori, doccette e pompe devono lavorare per molte ore perchรฉ raffrescare gli animali diventa una necessitร produttiva. E il contatore corre. Facciamo un esempio indicativo: ๐ฎ๐ฌ ๐๐ฒ๐ป๐๐ถ๐น๐ฎ๐๐ผ๐ฟ๐ถ ๐ฑ๐ฎ ๐ฌ,๐ณ๐ฑ ๐ธ๐ช, utilizzati ๐ญ๐ฒ ๐ผ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐น ๐ด๐ถ๐ผ๐ฟ๐ป๐ผ, consumano circa ๐ณ.๐ฎ๐ฌ๐ฌ ๐ธ๐ช๐ต ๐ถ๐ป ๐๐ป ๐บ๐ฒ๐๐ฒ soltanto per la ventilazione. Ipotizzando, esclusivamente come esempio, un costo complessivo dellโelettricitร di 0,20 โฌ/kWh, parliamo di circa ๐ญ.๐ฐ๐ฐ๐ฌ ๐ฒ๐๐ฟ๐ผ ๐ฎ๐น ๐บ๐ฒ๐๐ฒ. Su 200 vacche sono circa ๐ณ,๐ฎ๐ฌ ๐ฒ๐๐ฟ๐ผ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ฐ๐ฎ๐ฝ๐ผ, senza considerare pompe, doccette, mungitura, refrigerazione del latte e gli altri consumi aziendali. Ma spegnere i ventilatori non significa necessariamente risparmiare. La letteratura scientifica mostra che, in condizioni di stress termico, sono state osservate perdite produttive molto variabili, indicativamente ๐ฑ๐ฎ ๐ญ ๐ณ๐ถ๐ป๐ผ ๐ฎ ๐ณ ๐ธ๐ด ๐ฑ๐ถ ๐น๐ฎ๐๐๐ฒ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ฎ ๐ฎ๐น ๐ด๐ถ๐ผ๐ฟ๐ป๐ผ, a seconda dellโintensitร e della durata dello stress e delle condizioni dellโallevamento. Anche ipotizzando una perdita molto piรน contenuta di 2 kg, su 200 vacche significherebbe ๐ฐ๐ฌ๐ฌ ๐ธ๐ด ๐ฑ๐ถ ๐น๐ฎ๐๐๐ฒ ๐ถ๐ป ๐บ๐ฒ๐ป๐ผ ๐ผ๐ด๐ป๐ถ ๐ด๐ถ๐ผ๐ฟ๐ป๐ผ.
ร questa la trappola economica del caldo: si spende di piรน per raffrescare gli animali proprio per evitare di perdere ancora di piรน in produzione. Nel frattempo aumenta la pressione sullโintero sistema elettrico. A luglio il fotovoltaico รจ cresciuto del +๐ฎ๐ฌ,๐ฒ%, mentre lโidroelettrico รจ diminuito del -๐ญ๐ฐ,๐ต% e lโeolico del -๐ฎ๐ฌ,๐ฏ%. Le rinnovabili hanno soddisfatto il ๐ฐ๐ญ,๐ฑ% della domanda. Per soddisfare un fabbisogno cosรฌ elevato, ๐น๐ฎ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐๐ฒ๐ฟ๐บ๐ผ๐ฒ๐น๐ฒ๐๐๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฎ ๐ฒฬ ๐ฎ๐๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น +๐ญ๐ฐ,๐ญ%. Per lโallevatore il risultato รจ molto concreto: ๐ฝ๐ถ๐ฬ ๐ฐ๐ฎ๐น๐ฑ๐ผ โ ๐ฝ๐ถ๐ฬ ๐ฟ๐ฎ๐ณ๐ณ๐ฟ๐ฒ๐๐ฐ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ โ ๐ฝ๐ถ๐ฬ ๐ธ๐ช๐ต โ ๐บ๐ฎ๐ด๐ด๐ถ๐ผ๐ฟ๐ถ ๐ฐ๐ผ๐๐๐ถ.
โก ๐ก๐ข๐ก ๐๐๐ฆ๐ง๐ ๐ฃ๐๐จฬ ๐ฃ๐๐๐๐ฅ๐ ๐๐ ๐๐ข๐๐๐๐ง๐ง๐. ๐๐๐ฆ๐ข๐๐ก๐ ๐๐๐ฆ๐ง๐๐ฅ๐ ๐โ๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐.
Ed รจ proprio qui che si comprende la necessitร di nuove competenze nelle aziende agro-zootecniche. Non basta sapere quanto abbiamo speso a fine mese. Bisogna capire ๐ฑ๐ผ๐๐ฒ, ๐พ๐๐ฎ๐ป๐ฑ๐ผ ๐ฒ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐ฐ๐ต๐ฒฬ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐๐บ๐ถ๐ฎ๐บ๐ผ ๐ฒ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ด๐ถ๐ฎ, quali impianti sono efficienti, quali generano sprechi e quanto pesa lโenergia sul costo di ogni litro di latte. ร in questa direzione che nasce la figura dellโ๐๐ด๐ฟ๐ผ-๐๐ป๐ฒ๐ฟ๐ด๐ & ๐๐ฟ๐ฒ๐ฒ๐ป ๐๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ ๐ฎ๐ป๐ฎ๐ด๐ฒ๐ฟ, prevista tra i percorsi specialistici del progetto ESPERIA dellโUniversitร Federico II di Napoli. Il suo compito non รจ semplicemente โfar consumare menoโ. ร ๐ณ๐ฎ๐ฟ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐๐บ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐บ๐ฒ๐ด๐น๐ถ๐ผ. Significa valutare lโefficienza di ventilatori e pompe, analizzare i consumi e i picchi di potenza, utilizzare sensori e automazione, coordinare raffrescamento e THI, sfruttare meglio fotovoltaico e autoconsumo e mettere insieme ๐ฒ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ด๐ถ๐ฎ, ๐ฑ๐ฎ๐๐ถ, ๐ฏ๐ฒ๐ป๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐ป๐ถ๐บ๐ฎ๐น๐ฒ, ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐๐๐ถ. La domanda, quindi, non sarร piรน soltanto: ยซQuanto pago lโelettricitร ?ยป. Sarร : ๐พ๐๐ฎ๐ป๐๐ถ ๐ธ๐ช๐ต ๐บ๐ถ ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ป๐ผ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐ฟ๐ฟ๐ฒ ๐๐ป ๐น๐ถ๐๐ฟ๐ผ ๐ฑ๐ถ ๐น๐ฎ๐๐๐ฒ, ๐พ๐๐ฎ๐ป๐๐ผ ๐บ๐ถ ๐ฐ๐ผ๐๐๐ฎ๐ป๐ผ ๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐๐๐ผ ๐ฟ๐ถ๐ฑ๐๐ฟ๐น๐ถ ๐๐ฒ๐ป๐๐ฎ ๐๐ฎ๐ฐ๐ฟ๐ถ๐ณ๐ถ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ฏ๐ฒ๐ป๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐ป๐ถ๐บ๐ฎ๐น๐ฒ ๐ฒ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐๐๐๐ถ๐๐ถ๐๐ฎฬ? Davanti a estati sempre piรน impegnative, questa figura rischia di passare molto rapidamente dallโessere innovativa allโessere ๐ก๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐๐ฅ๐๐.
๐ https://www.esperia.unina.it/percorsi-di-formazione/agro-energy-green-innovation-manager.html
Autore
Prof. Francesco Bonavolontร , Ph.D, Professore di Misure Elettriche ed Elettroniche dellโUniversitร degli Studi di Napoli Federico II
๐ก๐ข๐ง๐
I dati nazionali relativi alla domanda elettrica e alla produzione per fonte sono dati Terna. Gli intervalli sulle possibili perdite produttive derivano dalla letteratura scientifica esaminata e non sono automaticamente applicabili a ogni allevamento. Lโesempio relativo ai ventilatori รจ una simulazione indicativa: consumi e costi effettivi dipendono dalle caratteristiche e dallโefficienza degli impianti, dalle ore di funzionamento, dalle condizioni climatiche, dalla stalla, dalla mandria e dal contratto di fornitura elettrica.
ANASB Perlatecnica Paidea Unina Federico II Francesco Bonavolontร Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Mauro D'Angelo Ruminantia FIDSPA Animal Mangimi Zootecnica Gabriele Di Vuolo Fortuna Riccio Bufala Mediterranea Dipartimento di Ingegneria Elettrica e delle Tecnologie dell'Informazione Esperia Academy Evelina Bruno World Buffalo Congress - WBC 2026 VITAL Project White Fest Mariateresa Verde Antonia Di Giulio Cesare Alessia Scotti Belli
