16/02/2021
Sanguinaccio fatto in casa 👩🍳😍😘
Latte intero 500gr
Zucchero 200gr
Cioccolato fondente 100gr
Cacao amaro in polvere 70gr
Amido di mais 40 gr
B***o 30gr
Cannella in polvere 2gr...
Preparazione...
Per preparare il sanguinaccio dolce, cominciate unendo in una ciotola capiente lo zucchero con la cannella e, passandoli attraverso al setaccio, aggiungete anche l’amido e il cacao.Unite quindi il latte freddo a filo , mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Trasferite il composto in una pentola e ponetela suo fuoco basso , dove dovrete farla addensare mescolando spesso: ci vorranno circa 10 minuti.Nel frattempo, tritate grossolanamente il cioccolato fondente e quando la crema risulta addensata unitelo in pentola ,mescolando con le fruste fino al completo scioglimento. Aggiungete infine anche il b***o , amalgamate anch’esso alla crema fino a farla risultare bella lucida e spegnete il fuoco.Versate il sanguinaccio in una pirofila bassa e larga , coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Trasferite poi in frigo per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, il sanguinaccio è pronto per accompagnare le vostre chiacchiere👩🍳😘