Fabio Campoli

16/10/2026

Condivido con voi un nostro nuovo articolo:
https://www.prodigus.it/articoli/oltre-le-stelle/lalgoritmo-e-il-nuovo-maitre

Mi piacerebbe sentire la vostra nei commenti.

📱 L’algoritmo può farvi scegliere un ristorante… ma non convincervi a tornarci.

Oggi la prima impressione nasce spesso online, tra fotografie, recensioni e social network. Ma se l’esperienza reale non mantiene le promesse della comunicazione, anche la prenotazione più conquistata può trasformarsi in una delusione.

Per questo e devono viaggiare insieme: raccontare bene un è importante, ma offrire davvero ciò che si promette lo è ancora di più.

👉 Nel nuovo articolo in evidenza questa settimana sull’homepage Prodigus.it scopriamo perché l’algoritmo non è il nuovo 😉 Potete trovare il link diretto per leggerlo nella storia del giorno su IG e nel primo commento su FB

16/10/2026

13/10/2026

Olio abbondante, pesce molto freddo (+0-1*c), lasciato nella farina 2 minuti per far aderire la giusta quantità di farina, setacciato dolcemente e fritto poco alla volta.
di

08/10/2026

https://www.facebook.com/share/p/18o8RMH9cZ/?mibextid=wwXIfr

👕 Quando cucinate, pensate anche a come siete vestiti?
In cucina la sicurezza non riguarda soltanto coltelli, pentole e fornelli. Anche l’abbigliamento e le attenzioni personali possono fare la differenza quando si cucina ogni giorno a casa.

Scarpe chiuse invece di ciabatte o piedi nudi, capelli raccolti, maniche non troppo larghe, grembiule pulito e niente gioielli ingombranti: semplici accorgimenti che aiutano a prevenire incidenti e a mantenere maggiore igiene.

E poi ci sono situazioni in cui può essere utile anche munirsi dei giusti dispositivi di protezione personale.
Persino il tanto amato pigiama ai fornelli merita una riflessione… 😉

👉 Nel nuovo articolo che trovate oggi in evidenza sul nostro sito ProDiGus.it, tanti consigli pratici per rendere la più sicura e ordinata. Lo trovate anche cliccando sul link della storia del giorno su IG e in quello nel primo commento su FB

26/09/2026

PRODIGUS
https://www.facebook.com/share/r/19PhnSGssg/?mibextid=wwXIfr

25/09/2026

Pensiero d-istinto
Quando l’inchiostro non è “di getto”, e la stampa non è un atto istintivo e a “sentimento”!

Ma che ci vuole a fare IL MENU?

Noi, per realizzare un buon menu di un ristorante, passiamo giorni (anche notti) di studio, ruminando dati e pensieri, se siamo bravi facciamo un menu con quattro settimane di lavoro (parlo di un progetto prima dell’esecutivo).

Per noi, un menu nuovo è analisi: del venduto, delle recensioni, degli spazi necessari e quelli disponibili, delle risorse impiegate, dello studio delle ricette in base alle reali forze operative e professionali a disposizione, del quadro tecnico delle referenze utilizzate e la loro ottimizzazione, lo studio dei flussi operativi, l’elaborazioni dei fogli spesa, l’elenco delle preparazioni, le to do list per reparto, oltre il front del menu, con la geometria di comunicazione, lo stile, il visual, contenuti della comunicazioni, payoff, elenco allergeni, ecc.ecc.