Labo Formazione

10/10/2026

📰 DICONO DI NOI

“Oro Puglia, nuove opportunità per il lavoro”: così il settimanale Fax, nell’edizione di Monopoli del 10 ottobre, racconta il progetto ORO PUGLIA | Competenze in Territorio.

Un percorso che mette in relazione imprese, persone e formazione, con attività gratuite in sette comuni pugliesi per rispondere ai bisogni del settore Ho.Re.Ca. e offrire nuove opportunità di crescita professionale.

Per LABO Formazione e la rete ORO PUGLIA, costruire questo dialogo significa partire dalle esigenze del territorio e trasformarle in competenze e possibilità concrete.

Grazie a Stefania Allegretti e alla redazione per lo spazio dedicato al progetto e a tutti i partner che condividono questo impegno. 🤝

Insieme, per costruire il futuro dell’Ho.Re.Ca. in Puglia.

09/10/2026

🍸 𝐁.𝐁.𝐂. – 𝐁𝐀𝐑𝐓𝐄𝐍𝐃𝐄𝐑 𝐁𝐀𝐒𝐈𝐂 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄
LA TUA PASSIONE PER IL MONDO DEL BAR DIVENTA PROFESSIONE!

Vuoi entrare nel mondo della miscelazione professionale e acquisire tutte le competenze necessarie per diventare bartender?

🍹ORO Puglia presenta il BARTENDER BASIC COURSE, un percorso formativo completo che unisce teoria, pratica ed esperienza sul campo, pensato per chi desidera avvicinarsi alla professione del bartender e costruire solide basi professionali.

👨‍🏫 DOCENTE D'ECCEZIONE: 𝐂𝐎𝐒𝐈𝐌𝐎 𝐃𝐄𝐓𝐎𝐌𝐌𝐀𝐒𝐎
Consigliere nazionale AIBES, Bar Manager presso Torre Cintola Greenblu Sea Emotions.
Un professionista del settore che accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle tecniche, degli strumenti e dei segreti della miscelazione.

📚 COSA IMPARERAI?
Un programma formativo strutturato per acquisire conoscenze teoriche e competenze pratiche fondamentali:
🍸 Deontologia del bartender e storia del bar
🍸 Storia dei cocktail e conoscenza degli strumenti professionali (bar tools)
🍸 Storia e tecniche di miscelazione
🍸 Bevande analcoliche e caffetteria
🍸 Tecniche di fermentazione e prodotti fermentati
🍸 Tecniche di distillazione e distillati
🍸 Produzione liquoristica classica: liquori dolci, bitter e amari
🍸 Preparazione pratica dei cocktail ufficiali IBA
🍸 Verifiche teoriche e pratiche per consolidare le competenze acquisite

🎓 UNA FORMAZIONE CHE VA OLTRE L'AULA!
Il corso comprende:
✅ Libro didattico e materiale di cancelleria
✅ Tools e strumenti per le esercitazioni
✅ Attestato di partecipazione
✅ 20 ORE DI TRAINING in simulazione di lavoro reale presso JOE BAR ACADEMY, per mettere in pratica le competenze acquisite in un contesto professionale.

🌍 CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE
Al termine del percorso è previsto il rilascio di un CERTIFICATO RICONOSCIUTO DALL'I.B.A. (INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION), VALIDO IN 74 PAESI DEL MONDO.

💰 QUOTA DI PARTECIPAZIONE Prezzo intero: € 890,00 IVA inclusa
🔥 QUOTA PROMOZIONALE: € 600,00 IVA inclusa
⚠️ POSTI LIMITATI: MASSIMO 8 PARTECIPANTI!

Una classe a numero chiuso per garantire attenzione individuale, esercitazioni pratiche e un'esperienza formativa di qualità.

📲 INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
📍 LABO Formazione – Via Baione 271/E, Monopoli (BA)
📞 +39 327 777 9916
📞 +39 366 109 7542
📧 [email protected]

🍸 IL TUO FUTURO DIETRO AL BANCONE COMINCIA DA QUI!

Trasforma la tua passione in competenza, impara dai professionisti e preparati a vivere il mondo del bartending da protagonista.

ORO PUGLIA | LABO FORMAZIONE
Formazione, competenze e nuove opportunità professionali.

09/10/2026

PERMETTETECI DI PRESENTARCI. SIAMO ORO PUGLIA ✨

Il 6 ottobre, nella nostra sede di Monopoli, abbiamo dato ufficialmente il via a ORO PUGLIA – Osservatorio Regionale dell’Occupazione Ho.Re.Ca.

Un progetto nato dalla volontà di creare una rete capace di mettere in dialogo istituzioni, università, scuole, imprese, associazioni e professionisti, con un obiettivo comune: costruire nuove opportunità per il futuro dell’ospitalità pugliese.
Una serata di grande partecipazione, confronto e condivisione, durante la quale abbiamo parlato di lavoro, competenze, formazione e nuove generazioni.

Grazie a tutte le realtà che hanno scelto di essere parte di questo progetto, ai rappresentanti istituzionali, ai relatori, ai partner e a tutte le persone che hanno partecipato, contribuendo a rendere speciale questo primo appuntamento.
Perché crediamo che il futuro dell’Ho.Re.Ca. non si costruisca da soli, ma attraverso il dialogo, la collaborazione e la valorizzazione delle competenze.

Il 6 ottobre non abbiamo celebrato un traguardo. Abbiamo dato inizio a un percorso.
Questo è solo l’inizio🧡

08/10/2026

L’ARTE DELLA PIZZA INCONTRA LA TECNICA E LA PASSIONE!

𝐌𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒 | 𝐓𝐄𝐂𝐍𝐈𝐂𝐇𝐄 𝐃’𝐈𝐌𝐏𝐀𝐒𝐓𝐎, 𝐋𝐀𝐕𝐎𝐑𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐄 𝐃𝐄𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔
Una giornata di alta formazione dedicata a chi vuole approfondire i segreti dell’arte bianca, perfezionare le proprie competenze e scoprire come trasformare materie prime di qualità in un prodotto d’eccellenza.

👨‍🍳 Due professionisti d’eccezione vi accompagneranno in questo percorso formativo:
🔸 Pres. Domenico Rossini – Istruttore�🔸 Ing. Cosimo Sternativo – Istruttore tecnico

📚 𝗖𝗢𝗦𝗔 𝗜𝗠𝗣𝗔𝗥𝗘𝗥𝗔𝗜?
✅ Selezione delle materie prime e caratteristiche delle farine�
✅ Tecniche d’impasto, idratazione e sviluppo della maglia glutinica
�✅ Gestione della maturazione e della lievitazione
�✅ Staglio, formatura e stesura dei panetti�
✅ Tecniche di cottura e gestione del forno�
✅ Analisi del prodotto finito e degustazione tecnica

Un’esperienza che unisce teoria, pratica e degustazione, con approfondimenti sulle caratteristiche degli impasti, sulla leggerezza, sulla fragranza e sull’equilibrio gustativo della pizza.

📅 𝐌𝐀𝐑𝐓𝐄𝐃𝐈̀ 𝟐𝟎 𝐎𝐓𝐓𝐎𝐁𝐑𝐄 𝟐𝟎𝟐𝟔
�🕣 Dalle 08:30 alle 18:30�
📍 LABO FORMAZIONE – Via Baione 271/E, Monopoli (BA)�
💶 Quota di partecipazione: € 100
⚠️ 𝙋𝙊𝙎𝙏𝙄 𝙇𝙄𝙈𝙄𝙏𝘼𝙏𝙄: 𝙢𝙖𝙨𝙨𝙞𝙢𝙤 20 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙚𝙘𝙞𝙥𝙖𝙣𝙩𝙞!

Un’opportunità di crescita e confronto per pizzaioli, professionisti della ristorazione e appassionati desiderosi di elevare le proprie competenze.

📲 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗜 𝗘 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗭𝗜𝗢𝗡𝗜�
☎️ +39 327 777 99 16�
📧 [email protected]

La qualità nasce dalla conoscenza. La perfezione si costruisce con la tecnica. 🍕

LABO è un'accademia di alta formazione per il settore HO.RE.CA.

06/10/2026

Tutto pronto per il grande evento di presentazione ORO PUGLIA

06/10/2026

Visita il nostro Sito Web!

Guidiamo il tuo Prossimo Successo Un luogo di incontro, confronto e approfondimento per gli operatori del settore Ho.Re.Ca Esplora tutte le nostre categorie corso Professionale Masterclass Amatori Turistico Experience Monotematico Open Day Online Bar Pasticceria Cucina Pizzeria Trasversali Ristorazi...

06/10/2026

IL GRANDE GIORNO È ARRIVATO! 🟡

Insieme, per costruire il futuro dell’Ho.Re.Ca. pugliese. 🤝

Oggi prende ufficialmente il via ORO PUGLIA – Osservatorio Regionale dell’Occupazione Ho.Re.Ca., un progetto nato per mettere in connessione imprese, professionisti, associazioni e organismi di categoria, creando una rete capace di ascoltare il territorio, valorizzare le competenze e generare nuove opportunità.

Competenze, imprese e territorio si incontrano con un obiettivo comune: contribuire concretamente alla crescita e al futuro dell’Ho.Re.Ca. in Puglia.

Un ringraziamento speciale va a tutti i Partner della Rete, che hanno scelto di esserci e di condividere questo percorso mettendo a disposizione esperienza, professionalità e visione.

📅 OGGI, 6 ottobre 2026 – ore 18:00
📍 LABO Formazione – Via Baione 271/E, Monopoli (BA)

Il grande giorno è arrivato.
Oggi presentiamo ORO PUGLIA.
Oggi diamo voce alla rete.
Oggi iniziamo a costruire nuove connessioni.

Il futuro dell’Ho.Re.Ca. pugliese si costruisce insieme. E si comincia da qui. 💛

06/10/2026

IL GRANDE GIORNO È ARRIVATO! 🟡
Insieme, per costruire il futuro dell’Ho.Re.Ca. pugliese. 🤝

Oggi prende ufficialmente il via ORO PUGLIA – Osservatorio Regionale dell’Occupazione Ho.Re.Ca., un progetto nato per mettere in connessione imprese, professionisti, associazioni e organismi di categoria, creando una rete capace di ascoltare il territorio, valorizzare le competenze e generare nuove opportunità.

Competenze, imprese e territorio si incontrano con un obiettivo comune: contribuire concretamente alla crescita e al futuro dell’Ho.Re.Ca. in Puglia.
Un ringraziamento speciale va a tutti i Partner della Rete, che hanno scelto di esserci e di condividere questo percorso mettendo a disposizione esperienza, professionalità e visione.

📅 OGGI, 6 ottobre 2026 – ore 18:00
📍 LABO Formazione – Via Baione 271/E, Monopoli (BA)
Il grande giorno è arrivato.
Oggi presentiamo ORO PUGLIA.
Oggi diamo voce alla rete.
Oggi iniziamo a costruire nuove connessioni.

Il futuro dell’Ho.Re.Ca. pugliese si costruisce insieme. E si comincia da qui. 💛

05/10/2026

Gazzetta del Mezzogiorno parla di noi!

Ivano Pantaleo racconta obiettivi e prospettive dell'Osservatorio Regionale dell’Occupazione Ho.Re.Ca.

05/10/2026

In Puglia l'ospitalità cerca competenze!

Nel mondo del turismo il problema non è soltanto trovare persone: è trovare le competenze giuste. In Puglia, dove nei primi sette mesi del 2026 si è registra