Alberghiero "G. Falcone" - Maniace - CT

06/10/2026

𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐚 𝐊𝐦 𝟎 che colpisce per la delicatezza del 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐚𝐜𝐞, che, accostato al 𝐩𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞, crea un equilibrio di sapori interessante e armonioso.

A completare il piatto, 𝐥’𝐚𝐠𝐫𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨, l’aromaticità del 𝐭𝐢𝐦𝐨 e la freschezza della 𝐬𝐜𝐨𝐫𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐭𝐫𝐚𝐭𝐭𝐚𝐭𝐨, che donano profumo e carattere a questo meraviglioso primo piatto.

𝐁𝐮𝐨𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐟. 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚 𝐅𝐚𝐳𝐢𝐨 𝐞 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐧𝐨 𝐄𝐦𝐦𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐈𝐏𝐒𝐒𝐄𝐎𝐀 “𝐆. 𝐅𝐚𝐥𝐜𝐨𝐧𝐞”!

05/10/2026

𝐋’𝐈𝐏𝐒𝐒𝐄𝐎𝐀 “𝐆. 𝐅𝐚𝐥𝐜𝐨𝐧𝐞” 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝟑𝟓ª 𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐃𝐎𝐏.

Sapori del territorio, professionalità e formazione si sono incontrati alla 𝟑𝟓ª 𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐃𝐎𝐏, dove studenti e docenti dell’IPSSEOA “G. Falcone” di Maniace sono stati protagonisti di un’importante esperienza di scuola vissuta sul campo.

Nel corso dello show cooking, i docenti 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚 𝐅𝐚𝐳𝐢𝐨 𝐞 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐧𝐨 𝐄𝐦𝐦𝐢, insieme agli studenti dell’Istituto, hanno portato sul palco competenze, creatività e grande attenzione alle eccellenze del territorio.

Protagonista della preparazione, un primo piatto a 𝐊𝐦 𝟎, nel quale la delicatezza del 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐚𝐜𝐞 incontra il gusto inconfondibile del 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐃𝐎𝐏.
A completare l’equilibrio dei sapori, l’agresto di vino cotto, il profumo del timo e la freschezza della scorza di limone non trattato.

La Sagra ha rappresentano per gli studenti una vera occasione di formazione professionale, confronto con il pubblico e conoscenza diretta delle produzioni locali. La scuola esce così dalle aule e diventa parte attiva del territorio, mettendo insieme sapere, tecnica, tradizione e innovazione.

Un’esperienza che conferma la vocazione dell’IPSSEOA “G. Falcone”: formare giovani professionisti capaci di valorizzare con competenza e passione le eccellenze della nostra terra.

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐞̀ 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐪𝐮𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐥 "𝐒𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞".

03/10/2026

02/10/2026

𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨, 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨: 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐥’𝐀𝐥𝐛𝐞𝐫𝐠𝐡𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐚𝐜𝐞

𝐺𝑙𝑖 𝑠𝑡𝑢𝑑𝑒𝑛𝑡𝑖 𝑑𝑒𝑙 “𝐹𝑎𝑙𝑐𝑜𝑛𝑒” 𝑖𝑚𝑝𝑒𝑔𝑛𝑎𝑡𝑖 𝑛𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑔𝑒𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑎𝑙 𝑃𝑖𝑠𝑡𝑎𝑐𝑐ℎ𝑖𝑜 𝑉𝑒𝑟𝑑𝑒 𝑑𝑖 𝐵𝑟𝑜𝑛𝑡𝑒 𝐷𝑂𝑃. 𝑃𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎̀, 𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒𝑛𝑧𝑎 𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑠𝑢𝑙 𝑐𝑎𝑚𝑝𝑜 𝑛𝑒𝑙 𝑐𝑢𝑜𝑟𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑓𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙𝑙’𝑜𝑟𝑜 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑒

Non soltanto una giornata di festa, ma anche una grande occasione di 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐬𝐮𝐥 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐨, nella quale competenze professionali, territorio e scuola si sono incontrati.
In occasione de “𝐋𝐚 𝐒𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨”, appuntamento che ha animato Bronte durante la 35ª edizione della manifestazione dedicata all’oro verde, un contributo significativo alla riuscita dell’iniziativa è arrivato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero “Falcone” – sede di Maniace.
Mentre migliaia di bambini e ragazzi provenienti dalle scuole di Bronte e dei centri vicini partecipavano alle attività organizzate per la mattinata, gli studenti dell’Alberghiero erano operativamente impegnati in uno dei momenti più apprezzati della giornata: la distribuzione del gelato al pistacchio offerto agli studenti dal Comune di Bronte.
Camicia bianca, gilet nero, papillon, e soprattutto attenzione al servizio: dietro ogni coppetta consegnata c’è stato un piccolo esercizio di professionalità.

Le immagini della mattinata raccontano meglio di molte parole ciò che significa frequentare un istituto alberghiero: organizzare la postazione, preparare le porzioni, lavorare in squadra, mantenere ordine e rapidità anche davanti a un grande afflusso di persone, accogliere il pubblico con disponibilità e trasformare un prodotto simbolo del territorio in una vera esperienza di ospitalità.

Per gli studenti del Falcone non si è trattato, dunque, di una semplice presenza istituzionale.

Eventi come la Sagra rappresentano un 𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐚 𝐜𝐢𝐞𝐥𝐨 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨, nel quale quanto appreso durante le attività scolastiche viene trasferito in un contesto reale.

28/09/2026

35ª 𝑆𝑎𝑔𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑖𝑠𝑡𝑎𝑐𝑐ℎ𝑖𝑜 𝑉𝑒𝑟𝑑𝑒 𝑑𝑖 𝐵𝑟𝑜𝑛𝑡𝑒 𝐷𝑂𝑃
𝐷𝑜𝑣𝑒 𝑖𝑙 𝑆𝑎𝑝𝑒𝑟𝑒 𝑑𝑖𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑆𝑎𝑝𝑜𝑟𝑒

Il prof. 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚 𝐅𝐚𝐳𝐢𝐨, affiancato dagli studenti dell’Istituto, ha trasformato una delle eccellenze più rappresentative del nostro territorio in una proposta gastronomica capace di coniugare tradizione e innovazione:

“𝐅𝐚𝐠𝐨𝐭𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐛𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐢𝐚𝐥𝐢𝐧𝐨 𝐧𝐞𝐫𝐨 𝐞 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐃𝐎𝐏, 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐭𝐨 𝐬𝐮 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐳𝐚𝐟𝐟𝐞𝐫𝐚𝐧𝐨, 𝐫𝐢𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐚𝐠𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐞𝐝 𝐞𝐦𝐮𝐥𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐩𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨”.

Dalla preparazione delle due sfoglie all’impasto, dalla chiusura dei fagottini alla cottura e all’impiattamento finale: ogni fase è diventata occasione di confronto, apprendimento e professionalità.

I𝐥 𝐒𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞.

27/05/2026

𝐔𝐧𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐬𝐮𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞, 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐯𝐨𝐜𝐞 𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐫𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐞.

L’IPSSEOA “G. Falcone” e l’Istituto Comprensivo “Carlo Levi” di Maniace, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Antimafia “Alfredo Agosta”, hanno dato vita all’iniziativa “𝑆𝑒𝑚𝑖 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑐𝑒, 𝑃𝑎𝑠𝑠𝑖 𝑑𝑖 𝐿𝑖𝑏𝑒𝑟𝑡𝑎̀”, un significativo percorso dedicato alla pace, alla legalità e alla cittadinanza attiva che ha coinvolto studenti, docenti, famiglie e territorio.
L’evento ha rappresentato il punto di arrivo di un intenso lavoro preparatorio svolto nelle classi durante le settimane precedenti. Gli studenti sono stati protagonisti di un autentico laboratorio di educazione civica e partecipazione: hanno ricercato frasi significative sulla pace, sulla giustizia, sulla libertà e sulla legalità; hanno selezionato pensieri di magistrati, uomini delle istituzioni, testimoni di pace, pontefici e figure simbolo dell’impegno civile; hanno ideato e realizzato cartelloni, striscioni e messaggi destinati a trasformarsi in voce pubblica durante la manifestazione.

Ogni slogan, ogni parola scritta, ogni colore utilizzato nei cartelloni è nato da un confronto autentico tra i ragazzi, guidati dai docenti in un percorso di riflessione sul valore della memoria, del rispetto delle regole e della responsabilità personale.
Particolarmente significativo è stato il percorso simbolico della marcia, articolato in due tappe fortemente rappresentative e tutt’altro che casuali.

La prima presso il Palazzo Comunale di Maniace, la cui sala del Consiglio Comunale è intitolata ai giudici Giovanni Falcone e Paolo Borsellino: un luogo simbolo delle istituzioni democratiche e della memoria civile, dove gli studenti hanno potuto riflettere sul valore dello Stato, della giustizia e dell’impegno contro ogni forma di mafia e violenza.

La seconda tappa si è conclusa presso l’IPSSEOA “Giovanni Falcone” di Maniace, scuola che porta il nome del magistrato simbolo della lotta alla mafia e che quotidianamente si impegna a trasformare la memoria in educazione, responsabilità e cittadinanza attiva. Un arrivo dal forte valore educativo e morale, capace di unire idealmente il cammino degli studenti ai valori di legalità, coraggio e servizio incarnati da Giovanni Falcone.

La marcia e il convegno non sono stati soltanto un evento scolastico, ma il risultato concreto di un cammino educativo condiviso: un’esperienza capace di unire scuola e territorio attraverso linguaggi semplici ma profondi, quelli della partecipazione, del dialogo e della speranza.

Un grazie sincero a tutti coloro che hanno collaborato alla riuscita della giornata: agli studenti, veri protagonisti del percorso; ai docenti referenti del Progetto Legalità prof. Vincenzo Costanzo, prof.ssa Gabriella Giangreco e prof.ssa Arianna Triscari; ai dirigenti scolastici prof.ssa Monica Insanguine e Benedetta Maria Fallica e ai docenti dei due istituti del territorio maniacese; al giornalista e scrittore Giuseppe Portale, componente dell'Associazione Nazionale Antimafia “Alfredo Agosta”; al maggiore dei Carabinieri Luca D’Ambrosio e al sostituto procuratore della Repubblica dott. Fabio Platania per le loro testimonianze autentiche e profonde, capaci di lasciare nei nostri giovani un messaggio forte di responsabilità, coraggio e speranza.