Alberghiero "G. Falcone" - Maniace - CT

27/05/2026

27/05/2026

𝐔𝐧𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐬𝐮𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞, 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐯𝐨𝐜𝐞 𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐫𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐞.

L’IPSSEOA “G. Falcone” e l’Istituto Comprensivo “Carlo Levi” di Maniace, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Antimafia “Alfredo Agosta”, hanno dato vita all’iniziativa “𝑆𝑒𝑚𝑖 𝑑𝑖 𝑃𝑎𝑐𝑒, 𝑃𝑎𝑠𝑠𝑖 𝑑𝑖 𝐿𝑖𝑏𝑒𝑟𝑡𝑎̀”, un significativo percorso dedicato alla pace, alla legalità e alla cittadinanza attiva che ha coinvolto studenti, docenti, famiglie e territorio.
L’evento ha rappresentato il punto di arrivo di un intenso lavoro preparatorio svolto nelle classi durante le settimane precedenti. Gli studenti sono stati protagonisti di un autentico laboratorio di educazione civica e partecipazione: hanno ricercato frasi significative sulla pace, sulla giustizia, sulla libertà e sulla legalità; hanno selezionato pensieri di magistrati, uomini delle istituzioni, testimoni di pace, pontefici e figure simbolo dell’impegno civile; hanno ideato e realizzato cartelloni, striscioni e messaggi destinati a trasformarsi in voce pubblica durante la manifestazione.

Ogni slogan, ogni parola scritta, ogni colore utilizzato nei cartelloni è nato da un confronto autentico tra i ragazzi, guidati dai docenti in un percorso di riflessione sul valore della memoria, del rispetto delle regole e della responsabilità personale.
Particolarmente significativo è stato il percorso simbolico della marcia, articolato in due tappe fortemente rappresentative e tutt’altro che casuali.

La prima presso il Palazzo Comunale di Maniace, la cui sala del Consiglio Comunale è intitolata ai giudici Giovanni Falcone e Paolo Borsellino: un luogo simbolo delle istituzioni democratiche e della memoria civile, dove gli studenti hanno potuto riflettere sul valore dello Stato, della giustizia e dell’impegno contro ogni forma di mafia e violenza.

La seconda tappa si è conclusa presso l’IPSSEOA “Giovanni Falcone” di Maniace, scuola che porta il nome del magistrato simbolo della lotta alla mafia e che quotidianamente si impegna a trasformare la memoria in educazione, responsabilità e cittadinanza attiva. Un arrivo dal forte valore educativo e morale, capace di unire idealmente il cammino degli studenti ai valori di legalità, coraggio e servizio incarnati da Giovanni Falcone.

La marcia e il convegno non sono stati soltanto un evento scolastico, ma il risultato concreto di un cammino educativo condiviso: un’esperienza capace di unire scuola e territorio attraverso linguaggi semplici ma profondi, quelli della partecipazione, del dialogo e della speranza.

Un grazie sincero a tutti coloro che hanno collaborato alla riuscita della giornata: agli studenti, veri protagonisti del percorso; ai docenti referenti del Progetto Legalità prof. Vincenzo Costanzo, prof.ssa Gabriella Giangreco e prof.ssa Arianna Triscari; ai dirigenti scolastici prof.ssa Monica Insanguine e Benedetta Maria Fallica e ai docenti dei due istituti del territorio maniacese; al giornalista e scrittore Giuseppe Portale, componente dell'Associazione Nazionale Antimafia “Alfredo Agosta”; al maggiore dei Carabinieri Luca D’Ambrosio e al sostituto procuratore della Repubblica dott. Fabio Platania per le loro testimonianze autentiche e profonde, capaci di lasciare nei nostri giovani un messaggio forte di responsabilità, coraggio e speranza.

23/05/2026

"Gli uomini passano, le idee restano e continuano a camminare sulle gambe di altri uomini”
23 maggio 2026

03/05/2026

03/05/2026

Show cooking: Raviolo ripieno di ricotta di Maniace e provola dei Nebrodi DOP, spinaci e limone, su crema di piselli con asparagi e piselli freschi.
𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐍𝐞𝐛𝐫𝐨𝐝𝐢
📍 M𝐀N𝐈A𝐂E (𝐂T)

24/02/2026

LE CLASSI DEL CORSO DI ISTRUZIONE PER ADULTI ALLA SCOPERTA DELLA VITICOLTURA D’ALTURA: ESPERIENZA FORMATIVA PRESSO L’AZIENDA VITIVINICOLA SEMANTILE.

Maniace, 23 febbraio 2026 – In una giornata luminosa, incorniciata dal profilo maestoso dell’Etna innevato, le classi Secondo Periodo e Terzo Periodo del corso di istruzione per adulti della sede di Maniace hanno vissuto un’intensa esperienza didattica presso l’Azienda Vitivinicola Semantile, realtà produttiva di eccellenza radicata nel territorio dei Nebrodi.

Accolti con grande disponibilità da Simone, uno dei titolari, e dalla moglie Carmen, gli studenti hanno potuto conoscere da vicino una realtà imprenditoriale che coniuga tradizione, innovazione e forte legame con la terra.

La visita è iniziata tra i filari, lungo i pendii coltivati a vite, dove è stato possibile comprendere concretamente cosa significhi viticoltura d’altura: clima, esposizione, cura manuale, rispetto dei tempi naturali. Camminare tra le vigne, osservare i tralci, ascoltare le spiegazioni tecniche direttamente sul campo ha trasformato la lezione in un’esperienza immersiva.

Il percorso è proseguito in cantina, cuore pulsante della trasformazione. Qui Simone ha illustrato le fasi della vinificazione, le tecniche di fermentazione, il controllo delle temperature, il ruolo delle attrezzature e l’importanza della qualità in ogni passaggio produttivo. Gli studenti hanno seguito con attenzione, ponendo domande e prendendo appunti, dimostrando interesse e partecipazione attiva.

L’attività, accompagnata dai docenti Emanuele Calì (Sala Bar), Antonella Geraci (Scienza dell’Alimentazione), Salvatore Licciardello (Cucina) e Vincenzo Costanzo (Religione), si inserisce pienamente nell’ampliamento dell’offerta formativa e nel percorso interdisciplinare volto a collegare conoscenze tecniche, cultura alimentare, economia del territorio e dimensione etica del lavoro.

La giornata si è conclusa in un clima conviviale, con un momento di degustazione guidata che ha rappresentato non solo un’occasione di educazione sensoriale, ma anche un’esperienza di consapevolezza culturale: comprendere il vino significa comprendere il territorio, la storia, il lavoro e la responsabilità che vi sono dietro.

Le immagini della giornata — tra il verde delle colline, il bianco dell’Etna e i colori intensi del tramonto — restituiscono il senso più profondo dell’esperienza: formazione come incontro, come cammino, come valorizzazione delle proprie radici.

La scuola ringrazia l’Azienda Vitivinicola Semantile, e in particolare Simone e Carmen, per l’accoglienza calorosa e la professionalità dimostrata, nonché gli studenti per l’impegno e la partecipazione attiva.

04/02/2026

IV eno
Cupcake al limone 🍋 con lemon curd e meringa all'italiana...