28/09/2026
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๐๐น ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ฟ๐ถ๐ฏ๐๐๐ผ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐๐๐๐๐ฅ๐ ๐ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ณ๐ถ๐น๐ถ๐ฒ๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐ฝ๐ผ๐บ๐ผ๐ฑ๐ผ๐ฟ๐ผ
Un percorso multidisciplinare che ha preso avvio dallโ๐ถ๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฎ๐ด๐ฟ๐ผ๐ป๐ผ๐บ๐ถ๐ฐ๐ฎ ed รจ arrivato alla ๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ถ๐ฎ๐ฏ๐ถ๐น๐ถ๐๐ฎฬ, ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ป๐๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ถ๐ฐ๐ฎ, ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ถ๐๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐๐ผ๐๐๐ผ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐ผ๐๐๐ถ ๐ฒ ๐ฎ๐น ๐บ๐ฎ๐ฟ๐ธ๐ฒ๐๐ถ๐ป๐ด, mettendo in dialogo ricerca, territorio e sostenibilitร .
Nel corso dellโincontro sono stati approfonditi cinque temi strategici:
๐ฑ ๐๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฎ๐ด๐ฟ๐ผ๐ป๐ผ๐บ๐ถ๐ฐ๐ฎ
con il ๐๐ผ๐๐. ๐ง๐ผ๐บ๐บ๐ฎ๐๐ผ ๐ก๐ฎ๐ฝ๐ฝ๐ผ, che ha illustrato strategie sostenibili per la coltivazione del pomodoro.
๐งฌ ๐๐ถ๐ป๐ด๐ฒ๐ฟ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐ป๐๐ถ๐ป๐ด ๐บ๐ฒ๐๐ฎ๐ฏ๐ผ๐น๐ผ๐บ๐ถ๐ฐ๐ผ ๐ฒ ๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ถ๐ฎ๐ฏ๐ถ๐น๐ถ๐๐ฎฬ
con il ๐๐ผ๐๐. ๐ ๐ฎ๐๐๐ฒ๐ผ ๐๐ฒ๐น๐น๐ถ ๐๐ฎ๐ฟ๐ฟ๐ถ, che ha approfondito il tema dellโautenticitร , dellโidentitร varietale e dellโorigine del prodotto.
โค๏ธ ๐๐ถ๐ผ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐๐ฎฬ ๐ฒ ๐ป๐๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ถ๐ฐ๐ฎ
con la ๐๐ผ๐๐.๐๐๐ฎ ๐ฅ๐ฎ๐ณ๐ณ๐ฎ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐๐ฒ๐น๐๐ฒ๐ฑ๐ฒ๐ฟ๐ฒ, che ha illustrato le proprietร nutrizionali e salutistiche del pomodoro.
โป๏ธ ๐ฉ๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ถ๐๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐๐ผ๐๐๐ผ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฑ๐ผ๐๐๐ถ ๐ฎ๐ด๐ฟ๐ผ๐ฎ๐น๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐ฟ๐ถ
con la ๐๐ผ๐๐.๐๐๐ฎ ๐๐ถ๐ผ๐๐ฎ๐ป๐ป๐ฎ ๐๐พ๐๐ถ๐ป๐ผ, che ha presentato nuove strategie di bioconversione delle foglie di pomodoro in fonti di composti ad alto interesse farmacologico.
๐ ๐ ๐ฎ๐ฟ๐ธ๐ฒ๐๐ถ๐ป๐ด ๐ฒ ๐๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ถ๐๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ถ๐๐ผ๐ฟ๐ถ๐ฎ๐น๐ฒ
con la ๐ฃ๐ฟ๐ผ๐ณ.๐๐๐ฎ ๐ ๐ฎ๐ฟ๐ถ๐ฎ๐น๐๐ถ๐๐ฎ ๐ฆ๐ฎ๐๐ถ๐ฎ๐ป๐ผ, che ha approfondito il ruolo dellโidentitร territoriale, della sostenibilitร e della percezione del consumatore.
Ad aprire e moderare lโincontro รจ stato il ๐ฃ๐ฟ๐ผ๐ณ. ๐๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ผ๐บ๐ผ ๐ฃ๐ฒ๐ฝ๐ฒ, che ha introdotto il contributo del Dipartimento di Farmacia dellโUniversitร degli Studi di Salerno alla filiera del pomodoro, offrendo una visione integrata dei diversi ambiti di ricerca e valorizzazione.
Lโincontro ha rappresentato un esempio concreto di come competenze diverse possano convergere verso una filiera piรน ๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐๐ฎ, ๐๐ผ๐๐๐ฒ๐ป๐ถ๐ฏ๐ถ๐น๐ฒ, ๐๐ฟ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ถ๐ฎ๐ฏ๐ถ๐น๐ฒ ๐ฒ ๐ฐ๐ฎ๐ฝ๐ฎ๐ฐ๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐ด๐ฒ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ฒ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ถ๐๐ผ๐ฟ๐ถ๐ผ.
