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Corsi e Alta Formazione di pasta fresca. Fai della pasta fresca la tua punta di diamante.

07/09/2026

Tre colori, tre impasti, una sola sfoglia.

Ho giocato con giallo, verde e nero, lasciando che le strisce si incontrassero e si deformassero naturalmente durante la lavorazione.💪

Niente effetto “stampo perfetto”.

È proprio quella piccola irregolarità che mi piace: la pasta deve sembrare viva.

E poi arriva la parte più bella…
👉 quando questa sfoglia prende forma.

07/08/2026

L’arte della sfoglia in tre sfumature. 🍝✨

Dalla rigata oro e nero alla delicatezza delle venature naturali, fino all’intensità del verde spirulina. Ogni singolo pezzo è fatto a mano, lavorato con passione e curato nei minimi dettagli per portare in tavola non solo gusto, ma vera e propria geometria gastronomica.

Qual è il vostro formato preferito tra i tre? 👇

17/07/2026

La perfezione non era l’obiettivo.

Ho lasciato volutamente i colori morbidi e non perfettamente definiti, perché la farina di piselli ha una sua identità e volevo che rimanesse visibile.

A volte è proprio una piccola imperfezione a rendere un prodotto più autentico.

07/07/2026

Ogni dettaglio nasce da una scelta.
Colori naturali, sfoglia tirata sottile e un gioco di contrasti che prende forma a mano, un tortello alla volta.

La pasta fresca è anche questo: tecnica, precisione e un pizzico di creatività.

18/06/2026

Pochi secondi. Una forma, mille dettagli.
Non basta chiuderla. Serve tecnica.

💬 Scrivimi FORMAZIONE in privato se vuoi imparare a farlo con precisione.

06/06/2026

🔥TORTELLO ALLE TRE SFUMATURE DI CURCUMA🇮🇹

E voi le avete mai fatte??

🔥THREE SHADES OF TURMERIC TORTELLO🔥SUPER VIDEO🇺🇸

Have you ever made them?

Indirizzo

Fermo

Sito Web

https://www.stefanominnucci.it/accedi-ai-contenuti-gratuiti/

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