Lo scopo del nostro Istituto è di costruire una comunità educante per lo sviluppo del capitale umano dei nostri studenti e trasformare la nostra scuola in un punto di riferimento per la comunità locale concorrendo al suo sviluppo economico, sociale e culturale. Ci proponiamo obiettivi sempre più prestigiosi, nell'ottica del miglioramento continuo e riteniamo che il ruolo della nostra scuola sia quello di educare i giovani a prendere coscienza di sé,di offrie loro proposte didattiche altamente qualificate per acquisire competenze tali che permettano loro di inserirsi ed esprimersi al meglio nella società e nel mondo del lavoro Miriamo ad infondere nei nostri studenti il concetto di life-long learning, imparare per tutto l’arco della vita, per stare al passo e orientarsi in una società in continua evoluzione e per orientarvisi nonchè migliorare le loro conoscenze, capacità e competenze in una prospettiva personale, civica- sociale ed occupazionale. Vogliamo “aver cura” dei nostri studenti dando loro i necessari strumenti per la loro realizzazione personale e professionale. I PERCORSI FORMATIVI ED I PROFILI PROFESSIONALI
II curricolo si articola in:
- un primo biennio comune con valenza prevalentemente formativa e di orientamento;
- un successivo secondo biennio con valenza professionale;
-un monoennio finale , volto a completare la preparazione culturale e professionale dell'allievo, fornendogli un sapere più sistematico con un Diploma di Stato che consente sia l’inserimento nel mondo del lavoro che la prosecuzione degli studi nella formazione tecnica superiore, I.F.T.S. e I.T.S., e presso qualunque facoltà universitaria. L’istituto prevede due indirizzi del Settore dei servizi :
A) SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA, con le articolazioni “ENOGASTRONOMIA” “SERVIZI DI SALA E DI VENDITA” E “ACCOGLIENZA TURISTICA”
Profilo professionale :Tecnico dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
Il Primo biennio prevede materie riferite a tutte le articolazioni. Al 3^ anno avviene la scelta professionalizzante verso una delle articolazioni. L’articolazione “ENOGASTRONOMIA” permette di scegliere, al 3^ anno, l’opzione “CUCINA”o “PASTICCERIA”. Gli studenti, a conclusione del percorso di studio, sono in grado di:
“Enogastronomia” e “Servizi di sala e vendita”
_ Controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico,nutrizionale e gastronomico.
_ Predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche
necessità dietologiche.
_ Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati, valorizzando i prodotti tipici.
“Accoglienza turistica”
_ Utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e
intermediazione turistico-alberghiera.
_ Adeguare la produzione e vendita dei servizi di accoglienza in relazione ai mercati e alla clientela.
_ Promuovere e gestire i servizi di accoglienza per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche .
_ Sovrintendere all'organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le tecniche di gestione economica e finanziaria alle aziende turistico-alberghiere. B) SETTORE INDUSTRIA E ARTIGIANATO , con l’indirizzo
1- “MANUTENZIONE E ASSISTENZA TECNICA”
Profilo professionale:Tecnico per la manutenzione e l’assistenza tecnica. Gli studenti, a conclusione del percorso di studio, sono in grado di:
• effettuare interventi di installazione e manutenzione ordinaria, di diagnostica, riparazione e collaudo di sistemi, impianti e apparati tecnici, anche marittimi.
• sostenere le diverse filiere produttive(elettronica, elettrotecnica, meccanica, termotecnica, automazione etc.) nella fase post commercializzazione in rapporto all’uso e alle funzionalità dei sistemi tecnici e tecnologici.
2 -“MADE IN ITALY SETTORE LAPIDEO”
Il diplomato in Made in Italy settore Lapideo è in grado di: selezionare e gestire i processi di produzione dei materiali lapidei e delle relative tecnologie di lavorazione; applicare le procedure che disciplinano i processi produttivi, nel rispetto della normativa sulla sicurezza nei luoghi di vita e di lavoro e sulla tutela dell’ambiente e del territorio. Prospettive di lavoro:
L’attività del tecnico del marmo si svolge prevalentemente nei settori dell’edilizia, dell’arredo urbano, del restauro ma anche nel settore industriale per la produzione di oggettistica. Continuazione degli studi e della formazione:
accesso a tutti i Corsi Universitari;
accesso ai Corsi di formazione superiore professionali. Dall’anno 2022/23 è possibile prendere la qualifica IeFP in tutti gli indirizzi del nostro istituto
