Associazione culturale "Raíces Mexicanas"

15/11/2025

🎉 AIUTATECI A PORTARE LA NOSTRA SCUOLA AL PRIMO POSTO! 🇲🇽💀🌸 🎉

Anche quest’anno la Scuola Secondaria Cavour di Catania partecipa al concorso internazionale “Reto de Altares”, organizzato dall’Instituto de Mexicanos y Mexicanas en el Exterior!
La nostra opera è frutto di un meraviglioso laboratorio scolastico che ha coinvolto ben cinque classi — 1I, 1H, 1L, 1F e 1M — unite dalla passione, dalla creatività e dal desiderio di far rivivere la tradizione del Día de Mu***os con il nostro tocco speciale! 💫

🕯️ L’anno scorso abbiamo conquistato un fantastico secondo posto, e quest’anno vogliamo puntare ancora più in alto… con il vostro aiuto! 🙌

👉 Come votarci:
Il voto si esprime solo sulla pagina Facebook ufficiale dell’Istituto.
Basta mettere “Mi piace” alla foto del nostro altare — quella realizzata dagli studenti della Scuola Cavour di Catania!

🗓️ Le votazioni saranno aperte dal 13 al 21 novembre.

💖 Ogni vostro like è un grande sostegno al nostro lavoro di squadra e alla nostra scuola!
Condividete, votate e fate votare amici e parenti… insieme possiamo farcela! 💪🎨

🔗 Cliccate qui per accedere direttamente alla nostra foto e lasciare il vostro voto:
👉 https://www.facebook.com/share/16bew9kdCu/?mibextid=wwXIfr

***os

Monica Saucedo Rivadeneyra

26/04/2021

Un Premio Oscar per il Messico! Complimenti! ❤️🇲🇽

Los mexicanos Jaime Baksht, Carlos Cortés y Michelle Couttolenc se llevan el Oscar a Mejor Sonido en los Oscar 2021 .

19/03/2021

Ricette di cucina indígena. 🇲🇽

☀️

¿Has probado los nopales adobados? 😋

🔸 ¡Conoce una receta para elaborarlos en el libro "Tradiciones de la cocina hñähñu del Valle del Mezquital"!

👉 https://bit.ly/2Uvx0no

. Transmitimos Cultura

15/03/2021

Nel 2019, lo scambio commerciale tra 🇲🇽 e 🇮🇹 ha raggiunto i 7645 milioni di dollari.
Italia è stato il 12° partner commerciale del Messico ed il 3° tra i paesi UE.
Messico è stato il 2° partner commerciale dell’Italia in America e il 1° in America Latina.

21/01/2021

Enhorabuena!

🇲🇽 La Embajada de México en Francia felicita al chef Enrique Casarrubias del restaurante distinguido este año por la Guide Michelin. A través de su cocina fusión, ha puesto en alto la gastronomía mexicana en París ¡Enhorabuena!

L'Ambassade du Mexique en France félicite le chef Enrique Casarrubias 🇲🇽 du restaurant qui a été récompensé cette année par le . A travers la cuisine fusion, a mis à l’honneur la gastronomie mexicaine à Paris. Félicitations Enrique Casarrubias !

22/12/2020

Le posadas sono una celebrazione tradizionale che si svolge 9 giorni prima di Natale 🎄 . Ciascuno dei nove giorni rappresenta un valore come l'umiltà, la forza, il distacco, la ca**tà, la fiducia, la giustizia, la purezza, la gioia e la generosità.

Bambini e adulti scendono per strada a compiere il pellegrinaggio consiste nel visitare 9 case 🏘 -una al giorno- fino a trovare la casa dove saranno alloggiati.

Essendo una tradizione cattolica, i pellegrini seguono una statua detta "mistero" che può essere la figura di Maria, Giuseppe, un angelo o un asino, ed è anche accompagnata da canti e preghiere popolari.

Infine, i padroni di casa offrono punch, canne di zucchero, frutta di stagione e un sacchetto con dolci e noccioline chiamato “colación”. Alla fine della serata, rompono la tradizionale “piñata” 🪅 a sette punte .

18/12/2020

Seguite il Concerto di Natale Latinoamericano il 20 dicembre!

Il prossimo 20 dicembre alle ore 20:00 (ora di Roma), si terrà il primo concerto di “Natale Latinoamericano”, con la partecipazione di oltre 40 musicisti di 🇲🇽, 🇮🇹, 🇧🇪 e 🇨🇴. Embajada de México en Italia invita a seguirlo tramite il link https://t.co/hwgpPePxcq
"Navidad Latinoamericana".

14/12/2020

Una delle tradizioni più importanti per Natale è la piñata. Viene rotta da un componente della famiglia precedentemente scelto, bendato e armato di bastone. Molto frequentemente si usa fare una piñata per i bambini e una per gli adulti. Sostanzialmente la Piñata simboleggia il peccato, mentre la persona che la rompe rappresenta la fede.

09/12/2020

Bacalao a la Vizcaina.

Una ricetta di origine europea che ormai da parecchi anni è diventata uno dei piatti più diffusi e popolari durante il Natale in Messico.

A partire del 16 dicembre nei negozi di alimentari messicani iniziano a comparire nelle vetrine i primi baccalà essiccati che sono cucinati con pomodori, olive e patate.

La versione tradizionale della ricetta vuole che il baccalà venga lasciato la sera prima ammollo nell’acqua insieme a mezzo cucchiaio di zucchero. Una volta che la carne sarà rinvenuta, si sbollenta per qualche minuto e si lascia raffreddare. Intanto, per la preparazione del condimento basterà arrostire i pomodori e ripassarli in un tegame insieme agli spicchi d’aglio, alle fettine di cipolla e alla passata di pomodoro.

A questo punto, si aggiungerà il baccalà insieme alle olive e si lascerà cuocere per circa 20 minuti sfumando con del vino bianco intorno a metà cottura.

Buon appetito 😋

07/12/2020

In Messico non esiste un Natale senza "BUÑUELOS"!
Questa è la ricetta:
I BUÑUELOS MESSICANI

INGREDIENTI
Per l'impasto:
farina 0 - 600 gr
latte - 150 ml
uova - 2
b***o fuso - 60 gr
zucchero di canna - 1 cucchiaio
sale - 1 pizzico
lievito vanigliato per dolci - 1 cucchiaino e 1/2
Per lo sciroppo di piloncillo
piloncillo - 250 gr
acqua - 1/2 litro
anice - 1 fiore
chiodi di garofano - 2-3
Per guarnire:
zucchero semolato
cannella in polvere

ISTRUZIONI
Scaldare il latte in un pentolino e unirvi il b***o in modo che si sciolga.
In una terrina sb****re le uova, unire il latte tiepido e mescolare bene. Versarlo nella ciotola dell’impastatrice.
Setacciare la farina con lo zucchero, il sale e il lievito e azionando a velocità bassa l’impastatrice, aggiungere la farina a pioggia, poca alla volta fino ad ottenere un panetto compatto ma morbido. Nel caso in cui fosse troppo duro aggiungere ancora un pochino di latte.
Formare un salame e far riposare un’oretta.
Nel frattempo preparare lo sciroppo.
In un pentolino far sciogliere il piloncillo nell’acqua insieme con i chiodi di garofano e il fiore di anice e far cuocere fino ad ottenere uno sciroppo non troppo denso. Lasciare raffreddare.
Riprendere l’impasto e tagliarlo a fette di 1 cm e 1/2 circa.
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio di semi.
Con il mattarello stendere un pezzo di impasto fino ad ottenere una sfoglia sottilissima e, quando l’olio è caldo, friggere il buñuelo velocemente rigirandolo solo una volta e facendo attenzione a non farlo scurire troppo. Scolarlo, passarlo su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e adagiarlo su di un piatto spolverandolo di zucchero semolato e cannella.

*Piloncillo è un preparato alimentare ottenuto dal succo della canna da zucchero (il cosiddetto guarapo), sottoposto a ebollizione a temperature elevate ed evaporazione;
Friggere tutti i buñuelos e impilarli uno sull’altro.
Serviteli accompagnati dallo sciroppo.

Buon appetito 😋!

01/12/2020

La cultura messicana è diventata esperta nell'elaborazione dei presepi artigianali più unici. Tra questi ci sono quelli fatti di argilla, particolarmente apprezzati in regioni come Metepec. Da segnalare anche i presepi in miniatura, i cui pezzi non superano i cinque centimetri e possono essere realizzati con palma, argilla e ottone. Inoltre troviamo mangiatoie realizzate con bucce di mais o legno.

* Il presepe dell'immagine è fatto con bucce di maiz. ⬇️