Umami Area Campus

11/12/2024

https://guidadeicaffe.com/news/

Entra in Camaleonte: la prima guida dei caffè d'Italia. Scopri novità e informazioni dal mondo dei caffè.

02/03/2024

28/02/2024

Il caffè decaffeinato Specialty esiste!
CiboToday

C’entrano il costo, gli strumenti a disposizione e anche le abitudini di consumo dei clienti. Che cercano la caffeina per dare il carburante alle loro giornate

23/02/2024

08/02/2024

https://www.castellinotizie.it/2024/02/08/allantico-caffe-di-ariccia-andrej-godina-e-franco-mondi-spiegano-come-riconoscere-e-degustare-il-buon-caffe/
Mondicaffè

Nel pomeriggio di ieri, ad Ariccia, Andrej Godina e Franco Mondi, esperti di caffè, hanno illustrato tutte le caratteristiche di un caffè di qualità e sostenibile per il pianeta, durante un interessante incontro-degustazione, presso l’Antico Caffè di Barbara e Paolo Fa.

15/01/2024

La Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia raccontata da Mauro Illiano su Radio Capital… buon ascolto!
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https://m.youtube.com/watch?si=WyDDoktK1mAepPyu&fbclid=PAAaZSevNC6F601uSE171qfmQfiG9cck-ODb6_4dqNp7QXms3ZmPQpmNCB0WU&v=bsn-W0nriMU&feature=youtu.be

La Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia 2023-24 si apre con una parte culturale dedicata alla preparazione del caffè da casa.Scopri tutte le ricette...

09/01/2024

https://horecanews.it/guida-dei-caffe-e-delle-torrefazioni-ditalia-2023-24-lintervista-a-mauro-illiano-e-andrej-godina
HorecaNews.it Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia

Mauro Illiano e Andrej Godina parlano in modo approfondità delle novità e delle peculiarità della seconda edizione della Guida Camaleonte

17/12/2023

🌟☕️ Scopri la Rivoluzione del Caffè con la "Pump by Moka"! ☕️🌟

Amanti del caffè, è arrivato il momento di elevare la vostra esperienza quotidiana del caffè con la "Pump by Moka".

Grazie al suo brevetto di estrazione, la "Pump by Moka" garantisce un caffè di eccellente pregio, senza difetti, superando i limiti delle moka tradizionali.

Progettata pensando alla comodità e semplicità d'uso

Rispetto alle cialde e capsule, la "Pump by Moka" offre un'opzione ecologica

Personalizzate la tua esperienza di erogazione regolando la pressione e la temperatura dell'acqua, per un risultato incredibile anche con l'estrazione a freddo.

👉 Non aspettate oltre per scoprite la "Pump by Moka" o

DISPONIBILE IN PREORDINE Pump My Moka: l'innovativo strumento che trasforma il metodo di estrazione con la moka.

13/12/2023

La formazione sul caffè che abbiamo organizzato in Italia ha portato alla fattoria Poggio Arioso di Scandicci centinaia di torrefattori e baristi che con il tempo hanno sviluppato le loro aziende e hanno costituito tante nuove micro roastery. Grazie alla nostra attività la community dello Specialty Coffee italiana è cresciuta e si è notevolmente ampliata. Qui in foto uno dei primi gruppi di professionisti formati seguendo i moduli di formazione della Specialty Coffee Association SCA Italy

29/09/2023

Caffe è vino possono essere proposti in modo simile, ma in più il barista è figura complessa, insieme enologo e sommelier. Ne parliamo con Andrej Godina che sul tema ha appena scritto un libro

27/06/2023

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