26/08/2022
نـام دوره: ورکـشاپ کیکهای تر و کافیشاپی
نام مـدرس: خانم مهنوش یغمایی
تـاریــخ دوره: ۵ و ۶ آبان ماه
____▪️____
▪️نستله کیک با کرم تافی
▪️کریسپی کیک
▪️ردولوت با کرم پنیری
▪️شیرینی فلس ماهی(ارمنی)
▪️کیک شکلات و پرالین
▪️اسفنج کیک و کرم چیز میوه ای
▪️کوییک میکس پرتقال و ماست
▪️کیک قهوه با کرم تافی
▪️کیک تیرامیسو
▪️نیویورک چیز کیک
▪️کیک باقلوای ابری(ویژه)
▪️بانت کیک لیمو و بلوبری و کرم تابستانه
____▪️____
در این دوره علاوه بر این ۱۲ آیتم، کلی تکنیک هم به شما آموزش داده میشه که بتونید هر نوع کیک و شیرینی رو درست کنید.
____▪️____
دوره ذکر شده نیاز به هیچ پیشزمینهای ندارد و آموزش صفر تا صد میباشد.
تمامی مـراحل آمـوزش در کنار اسـتاد دوره انجـام خواهد شد.
تـمـامی امـکانـات ، ابـزار کار و مـواد مـصرفی در اخـتـیار شـما عـزیزان قرار خـواهد گـرفت.
____▪️____
بـه عـلـت رعـایـت پـروتــکـلهـای بـهـداشـتـی ظـرفـیـت کـلاس مـحـدود مـیباشد و اولویت با کسانی است که زودتر ثبتنام کنند.
____▪️____
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#کیک #کیکشکلاتی
18/07/2022
ورکشاپ فوق حرفه ای فیگورسازی یونولیت و استایروفوم تیر ماه با عزیز برگزار گردید،
علاوه بر علم و تخصص، صبر و حوصله و محبت فرخنده جان در تمامی ورکشاپ ها ستودنیست.
خوشحالیم که افتخار برگزاری این دوره از آموزش های تخصصی ایشان را هم در آکادمی مه زاد داشتیم، همراهی و محبت فرخنده جان و تیم بی نظیرشان برایمان خیلی ارزشمند است و بی صبرانه منتظر ورکشاپ های تخصصی بعدی ایشان هستیم.
تشکر ویژه از هنرجوهای با استعداد این دوره که از بودن در کنار آن ها هم در این دو روز بسیار لذت بردیم.
_♦️___
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#کیک #فیگورسازی #استایروفوم #تاپرسازی #تاپرکیک
30/06/2022
نام دوره: ورکشاپ فیگورسازی یونولیت و استایروفم
به صورت دستی برای تاپرسازی پیشرفته
آموزش شبیه سازی تاپر ماشین و موتور
نام مدرس: خانم فرخنده اجدادی
تاریخ دوره: ۲۰ و ۲۱ تیر ماه
_♦️____
آموزش های روز اول:
▪️پخت کیک و لایه گذاری (وانیلی / شکلاتی)
▪️فرمول کاپ کیک
▪️فرم دادن خامه و لایه گذاری
▪️گاناش اصولی و نکات کلیدی کار با شکلات
▪️کاور کیک با فوندانت به سه روش
▪️آموزش تکنیک فیگورسازی یونولیت
▪️کاملا علمی از صفر تا صد
آموزش های روز دوم:
▪️دکور کیک و ماکت
▪️آشنایی با استراکچر و سوار کردن کیک های چند طبقه
▪️آموزش اصول نقشه کشی برای ساخت هر تاپر
▪️آموزش تراش و برش یونولیت
▪️آموزش اصل تناسب
▪️تاپرسازی پیشرفته و ساخت دیتیل
▪️کهنه کاری، سایه زدن و نقاشی روی فوندانت
پشتیبانی بعد از اتمام کلاس در گروه واتساپ
اخذ مدرک بین المللی در صورت تمایل با هزینه مجزا
دستاوردهای دیگر شما از این دوره:
صرفه جویی چشم گیر در وقت و هزینه (وقتی نیازی نیست فیگور یونولیتی مورد نظر را سفارش دهید.)
توانایی ساخت انواع سفارش و قابلیت اجرا با تنوع طرح
و در نهایت بالا رفتن نقطهی سفارش و سود بیشتر
_♦️___
کارگاه طی دو روز برگزار میشود به همراه پذیرایی و ناهار
مواد لازم و تجهیزات توسط کارگاه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
همچنین تمام نکات در قالب جزوه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
_♦️___
علاقهمندان بـرای کسـب اطلاعـات تکمیلی میتوانند دایرکت و یا در ساعـت کاری (٩صـبح الـی ١۸) تمـاس حاصـل فرمایید.
📱 شمـاره تـمـاس: ۰۹۱۲۹۴۹۴۴۶۵
🏣محل برگزاری دوره: تهران، شهرک غرب
_♦️___
♦️دوره ذکر شده نیاز به هیچ پیشزمینهای ندارد و آموزش صفر تا صد میباشد.
♦️تمامی مـراحل آمـوزش در کنار اسـتاد دوره انجـام خواهد شد.
♦️بـه عـلـت رعـایـت پـروتــکـلهـای بـهـداشـتـی ظـرفـیـت کـلاس مـحـدود مـیباشد و اولویت با کسانی است که زودتر ثبتنام کنند.
_♦️___
#آکادمی #آشپزی #قنادی
20/06/2022
نـام دوره: تزیین کیک خامه ای تکنیکال
نام مـدرس: خانم عبدوس و جمعه ای
📆 تـاریــخ دوره: ۲۷ و ۲۸ مرداد ماه
⏰ زمـان دوره: ۹ الـی ۱۸
__♦️____
ورکشاپ دو روزه خامه ای تکنیکال
کیک های زاویه دار و ارتفاع بلند
دنیایی از تکنیک های دیزاین کیک های خامه ای
مناسب برای افراد مبتدی و پیشرفته
__♦️____
پكيج اموزش كيك خامه اي تکنیکال شامل:
اموزش پخت دو نوع كيك پایه
برش اصولي كيك و فیلینگ گذاری
تراز كردن كيك
خامه زني و اصول فرم دادن خامه
معرفی فیلینگ ها
خامه كشي کیک های ضلع دار (مربع مستطیل و شش ضلعی)
تكنيك ماربل با خامه
تکنیک پتینه با خامه
گیپور خوراکی
مرنگ فرانسوی
پارچه خوراکی
نحوه رنگ كردن خامه (رنگ های تیره و روشن) و معرفی رنگها و شیوه استفاده از هر کدام
نحوه استفاده از ورق طلا
بابل توئيل
توری خوراکی
تكنيك ورق رايس پيپر
تکنیک ورق ویفر پیپر (گل ویفر پیپر و ...)
ایزومالت دستساز
ابنبات چوبي
حلقه ابنباتي
آموزش گوي شكلاتي
اشنايي با كاغذ تصويرخوراكي و نحوه استفاده از آن
كاسه ابنباتي
تکنیک استنسیل روی خامه
پایه گزاری کیک های طبقاتی
پایه گزاری کیکهای ارتفاع بلند
کار با ورق ویفر پیپر
تکنیک سنگ ژئود به دو روش
خزه خوراکی
شوگر شیت
کار با مولد و فوندانت
پارچه خوراکی
استاکو با خامه
علاقهمندان بـرای کسـب اطلاعـات تکمیلی میتوانند دایرکت و یا در ساعـت کاری (٩صـبح الـی ١٧) تمـاس حاصـل فرمایید.
📱 شمـاره تـمـاس: ۰۹۱۲۹۴۹۴۴۶۵
🏣محل برگزاری دوره: تهران، شهرک غرب
__♦️____
♦️دوره ذکر شده نیاز به هیچ پیشزمینهای ندارد و آموزش صفر تا صد میباشد.
تمامی مـراحل آمـوزش در کنار اسـتاد دوره انجـام خواهد شد.
تـمـامی امـکانـات ، ابـزار کار و مـواد مـصرفی در اخـتـیار شـما عـزیزان قرار خـواهد گـرفت.
♦️بـه عـلـت رعـایـت پـروتــکـلهـای بـهـداشـتـی ظـرفـیـت کـلاس مـحـدود مـیباشد و اولویت با کسانی است که زودتر ثبتنام کنند.
__♦️____
#آکادمی #آشپزی #قنادی
28/05/2022
آبادان یک شهر معمولی نیست.شهر گرم تفتیده بی ادعا،شهر ثروتمند فقیر،شهر نفت و شط و نخل.شبهای آبادان پر از عطر و نور و هیاهو است.فلافل و سمبوسه و فنجانی قهوه .رطب و صبور و حشو .امیری و ذوالفقاری .بریم و بوارده و مینو.
آبادان با آوار غریبه نیست.آوار جنگ و بمباران بارها این شهر را داغدار و سیاهپوش کرده است.این بار اما آوار از جنس دیگر است.آوار طمع و حرص و بی وجدانی بر سر مردم خراب شده است و این آوار عجیب درد دارد.
همدرد مردمان مهربان آبادان هستیم و امیدواریم به زودی زود این نگین جنوب آباد آباد شود.
#آبادان #متروپل
17/05/2022
تصاویری از ورکشاپ فیگورسازی یونولیت و استایروفم
آموزش تاپر ماشین و موتور
تشکر ویژه از فرخنده عزیزم بابت صبر، حوصله و مهربانی فراوان و دقت و مهارت در امر آموزش و همچنین هنرجویان با استعداد و هنرمند این دوره
بی صبرانه منتظر ورکشاپ های بعدی شما هستیم.
__________♦️____________
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#کیک #فوندانت #فیگورسازی
09/05/2022
نـام دوره: ورکشاپ غذاهای هندی
نام مـدرس: آقای کاوه کریمی
📆 تـاریــخ دوره: ۹ خرداد ماه
_♦️___
موارد آموزشی:
▫️ماتن بریانی
▫️چیکن کاری
▫️پالاک پنیر
▫️آلو گوبی
▫️باتر چیکن ماسالا
▫️چیکن تندوری
▫️گلاب جامون
▫️دوغ هندی
_♦️___
علاقهمندان بـرای کسـب اطلاعـات تکمیلی میتوانند دایرکت و یا در ساعـت کاری (٩صـبح الـی ١٧) تمـاس حاصـل فرمایید.
📱 شمـاره تـمـاس: ۰۹۱۲۹۴۹۴۴۶۵
🏣محل برگزاری دوره: تهران، شهرک غرب
_♦️___
♦️دوره ذکر شده نیاز به هیچ پیشزمینهای ندارد و آموزش صفر تا صد میباشد.
تمامی مـراحل آمـوزش در کنار اسـتاد دوره انجـام خواهد شد.
تـمـامی امـکانـات، ابـزار کار و مـواد مـصرفی در اخـتـیار شـما عـزیزان قرار خـواهد گـرفت.
♦️بـه عـلـت رعـایـت پـروتــکـلهـای بـهـداشـتـی ظـرفـیـت کـلاس مـحـدود مـیباشد و اولویت با کسانی است که زودتر ثبتنام کنند.
_♦️___
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#حامیزنانسرپرستخانوارباسابقهکیفری
#آلوگوبی #ماسالا #هند
08/05/2022
نـام دوره: ورکـشاپ #سوشی
نام مـدرس: آقای وفـا پـیشنماز زاده
📆 تـاریــخ دوره: جمعه ۳۰ اردیبهشت ماه
⏰ زمـان دوره: ۹ الـی ۱۸
__________♦️____________
علاقهمندان بـرای کسـب اطلاعـات تکمیلی میتوانند دایرکت و یا در ساعـت کاری (٩صـبح الـی ١٧) تمـاس حاصـل فرمایید.
📱 شمـاره تـمـاس: ۰۹۱۲۹۴۹۴۴۶۵
🏣محل برگزاری دوره: تهران، شهرک غرب
__________♦️____________
♦️دوره ذکر شده نیاز به هیچ پیشزمینهای ندارد و آموزش صفر تا صد میباشد.
تمامی مـراحل آمـوزش در کنار اسـتاد دوره انجـام خواهد شد.
تـمـامی امـکانـات ، ابـزار کار و مـواد مـصرفی در اخـتـیار شـما عـزیزان قرار خـواهد گـرفت.
♦️بـه عـلـت رعـایـت پـروتــکـلهـای بـهـداشـتـی ظـرفـیـت کـلاس مـحـدود مـیباشد و اولویت با کسانی است که زودتر ثبتنام کنند.
__________♦️____________
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#خوراکی #نودل #فینگرفود #آشپزی
02/05/2022
جشن عید فطر که به عید شیرین نیز معروف است، جشن مسلمانان در سراسر جهان است و در هر قوم و ملیتی یک غذای مخصوص وجود دارد که در این روزها سرو می شود.
در این پست غذاهایی که در کشورهای مختلف در عید فطر آماده می شود را می توانید بشناسید.
__________♦️____________
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#عیدفطر #عیدفطرمبارک
21/04/2022
تصاویری از ورکشاپ خوراک های شرق آسیا ۲۸ فروردین ماه
تشکر ویژه از استاد وفای عزیز که با صبر و حوصله در کنار هنرجوها بودند و تمام تکنیک ها و نکات آموزشی را آموزش داده و ورکشاپی فوق العاده را برگزار کردند.
__________♦️____________
مـدرس: آقای وفـا پـیشنماز زاده
__________♦️____________
#آکادمی #آشپزی #قنادی
#پیتزاژاپنی #نودل
20/06/2022
28/05/2022
17/05/2022
09/05/2022
08/05/2022
02/05/2022
21/04/2022