IBG - Iranian Barista Guild

03/05/2014

Iran 2014 Barista Championships
مسابقه انتخاب بهترین باریستای ایران ۲۰۱۴ FBC توسط فیدیلیو و با همکاری cafferiver ایتالیا برگزار گردید.

فینال مسابقه باریستا جام فیدیلو روز پنج‌شنبه 11 اردیبهشت در سالن هتل آزادی تهران و با حضور 6 فینالیست برگزار شد. روز قبل مرحله اول مسابقه برگزار شده بود و 6 فینالیست از میان 27 باریستای شرکت کننده انتخاب شده بودند.

اسامی برندگان مسابقه به ترتیب عبارتند از:

نفر اول: محمد آقامحمد‌خوانی
1st : "WINNER" Mohammad Mohammad Khani
Iranian Barista Guild

نفر دوم: مسیح منصوری
2st : Masih Mansoori
Barista at Pallet Cafe

نفر سوم: حافظ صفایی
3st : Masih Mansoori
Barista at Baran Cafe

نفر چهارم: محمد دانشگر
4st : Mohammad Daneshgar
Barista at Laleh Hotel

نفر پنجم: منصور زندی
5st : Mansoor Zandi
Barista at Laleh Hote

نفر ششم: مسعود روزبهانی
6st : Masood Roozbahani
Barista at Sam Cafe

نفر اول مسابقه FBC ، محمد آقامحمد‌خانی، برنده گذراندن یک دوره آموزشی بسیار حرفه ای باریستا در ایتالیا شد. این جایزه شامل بلیط رفت و برگشت، هزینه ویزا، هزینه اقامت و یک دوره آموزشی در مرکز آموزش Cafe River در Arezzo ایتالیا خواهد بود. همچنین او تندیس طلایی مسابقات را دریافت کرد.

نفر دوم مسابقه،مسیح منصوری برنده یک سکه بهار آزادی، یک کیت حرفه ای باریستا و تندیس نقره ای مسابقات و نفر سوم مسابقه، حافظ صفایی برنده نیم سکه بهار آزادی، یک کیت حرفه ای باریستا و تندیس برنزی مسابقات شدند.
منبع کافی پرس

28/04/2014

Usbc awards: 6th: Nora Brady ; 5th: Camila Ramos; 4th: Cole McBride; 3rd: Trevor Corlett; 2nd: Charles Babinski; WINNER Laila Ghambari!!!!

28/04/2014

لیلا قمبری در مسابقات باریستا در کل امریکا به مقام اول دست یافت به مسابقات جهانی ایتالیا راه یافت !!

Meet your 2014 U.S. Barista Champion Laila Ghambari of Cherry Street Coffee House, Seattle, WA!

28/04/2014

Laila Ghambari USA barista champion

27/04/2014

لیلا قمبری به فینال مسابقات راه یافت . با آرزوی موفقیت برای او و به امید پیروزی !

Meet your top 6 U.S. Barista Championship Finalists:

Laila Ghambari - Cherry Street Coffee House - Seattle, WA

Charles Babinski - G & B - Los Angeles, CA

Camila Ramos - Panther Coffee - Miami, FL

Nora Brady - Blueprint Coffee - St. Louis, MO

Trevor Corlett - Madcap Coffee Co. - Washington, DC

Cole McBride - PublicUs & Velton’s Coffee - Seattle, WA

17/04/2014

Happy Iranian Mother's Day !!!

28/03/2014

Happy Persian New Year

سال نو مبارک
سال خوبی رو براتون آرزو می کنیم امید واریم سال ۹۳ پر از اتفاقات خوب برای باریستاها و صنعت قهوه کشور باشه
با ما همراه باشید

www.iranbarista.ir

23/02/2014

لیلا قنبری با پیشبند انجمن باریستاهای ایرانی (IBG) در مسابقات غرب آمریکا شرکت کرد

02/02/2014

Latte Art Competition by IBG - Iranian Barista Guild coffeepress.ir
More Info
http://www.coffeepress.ir/fa/news/expo/chalange

موسسه ایران باریستا (IBG) و وب‌سایت کافی‌پرس در راستای بالا بردن مهارت باریستا های ایران تصمیم دارد باریستا‌های ایرانی را به چالش های متفاوتی دعوت کند، این چالش‌ها سلیقه و مهارت‌های تکنیکی باریستا را به چالش کشیده و سعی دارد وی را برای مسابقات جدی‌تر آماده کند.

11/11/2013

سومین دوره کلاس های قهوه و باریستا ،شروع کلاس ها 2/9/92 برای اطلاعات بیشتر و ثبت نام لطفا به سایت www.iranbarista.ir مراجعه فرمایید moha

07/11/2013

FIRST IRANIAN BARISTA OPEN COMPETITION
اولین مسابقات آزاد باریستا ایران
عکس ها متعلق به اولین دوره مسابقات باریستا می باشد
فینال اولین دوره مسابقات آزاد باریستا ایران ۲۷ مهرماه در محل نمایشگاه بین‌المللی تهران و همزمان با جشنواره قهوه و کاکائو (کافکس) برگزار شد. کافی‌پرس با همکاری گروه ایران باریستا و با حمایت آقای آلن اندروز مدرس و داور بین‌المللی مسابقات جهانی باریستا در فرصت به وجود آمده در مدت حظور آقای اندروز اولین دروه این مسابقات را برگزار نمود و این رویداد تمرینی باشد برای شروع مسابقات ملی باریستا ایران و اعزام نفرات برگزیده به مسابقات جهانی.

روند انجام مسابقه:
عملکرد شرکت کننده ها توسط چهار داورهای حسی(آقایان آلن اندروز، صفا صالحی، احسان خداداد و سامان میرزابابائی) و دو داور فنی (آقایان بهاور سمیعی و هومن زمانی) و یک داور ارشد ( آقای محمد آقامحمدخانی) ارزیابی شد. شرکت کننده ها در مدت 15 دقیقه، 3 نوع نوشیدنی (اسپرسو، کاپوچینو و قهوه ابتکاری خود باریستا) را برای هر یک داور حسی تهیه کرده و عملکرد آنها مطابق استاندارد WBC مورد ارزیابی قرارگرفت.

پیش از مسابقات جلسه هماهنگی بین 16 داوطلب ای دوره جهت هماهنگی و ارزیابی شرکت کنندگان در محل دفتر IBG برگزارشده بود که در این جلسه نفرات واجد شرایط جهت شرکت در مسابقات معرفی شدند.

در این جلسه داوران از همه شرکت‌کنندگان تست فنی و تکنیکی باریستا گرفتند تا مشخص شود که آیا متقاضیان شرایط فنی‌ و تکنیکی لازم برای شرکت در مسابقه را دارند یا خیر. به علت محدودیت زمان و تعداد زیاد متقاضیان از هر یک خواسته شد تا ۲ شات اسپرسو و دو فنجان کاپوچینو برای داوران تهیه کنند. بر این اساس کسانی‌ که از لحاظ تکنیکی پائین‌تر بودند از دور مسابقات حذف شده و کسانی‌ که حداقل تکنیک برای شرکت در مسابقه را داشتند وارد مسابقات شدند.

اولین دوره مسابقات باریستا برای اولین بار در ایران همزمان با برپایی نمایشگاه قهوه و کاکائو در نمایشگاه بین المللی تهران برگزار شد. این مسابقه با همکاری گروه کافی پرس و ایران باریستا و با حمایت موسسه سمت روشن اشراق انجام شد.
طی روزهای قبل داوطلبان شرکت در مسابقه توسط داوران مورد ارزیابی قرار گرفته و کسانی که واجد شرایط بودند به مرحله فینال راه یافتند. فینال مسابقات در آخرین روز نمایشگاه انجام شد و با وجود اینکه مسابقه باریستا برای اولین بار در ایران برگزار می‌شد و علارقم مشکلاتی که در زمان برگزاری پیش آمد، خوشبختانه مسابقه به بهترین نحو برگزار شد و با تلاش گروه‌های اجرایی، مسابقه به فرمت جهانی وبا استانداردهای بین‌المللی انجام شد.
شرکت‌کننده‌ها نیز با توجه به نداشتن زمان کافی برای تمرین بسیار خوب ظاهر شدند. اسامی فینالیست‌ها بدون ترتیب خاصی عبارتست از: امیر‌حسین اصل‌روستا، بهزاد عزیزی، امیر شعبانی، مهدی ابراهیمی، هوتن مرهمی و مسیح منصوری

آقای هوتن مرهمی در رقابتی تنگاتنک و امتیازی نزدیک به رقبا نفر اول مسابقه شدند و برنده جایزه و تندیس یادبود اولین دوره مسابقات باریستا ایران شدند.
مطالب برگرفته شده از سایت کافی پرس
عکس ها توسط ارشاد ملکوتی گرفته شده

07/11/2013

http://iranbarista.ir/