27/06/2023
המון אנשים נוטים לחלק את העולם בצורה דיכומטית ״טוב״ - ״לא טוב״ ״בריא״ - ״לא בריא״ ״משמין״ - ״לא משמין״ .
אסור לנו לשכוח שיש המון צבעים באמצע ולא הכל שחור לבן .
כאשר אנו מסתכלים על התזונה שלנו אנחנו צריכים להבין שהקונספט של ״בריא״ - ״לא בריא״ מתקיים כאשר מסתכלים על דפוס התזונה שלנו כמכלול ולא על מוצר בודד .
קשה לדעת מה יהיה היתרון/חסרון של מוצר בודד על הבריאות שלנו
תתחילו לשנן לעצמכם את המשפט הזה !
בואו ניקח כמה דוגמאות :
אבקות וחטיפי חלבון נחשבים למזון אולטרה מעובד , אבל האם צריכה של סקופ חלבון או חטיף חלבון ביום היא בעייתית ?
הרי חלבון גם חיוני לבניית שרירים ויכול לעזור במלחמה בסרקופניה (ירידה במסת השריר שקורת עם הגיל) .
דוגמא נוספת, ההמלצות הכלליות לפי ארגוני בריאות היא להפחית בצריכה של סוכר מוסף לעד 10% מסך הקלוריות היומי (50 גרם בתזונה של 2000 קלוריות), אז כיצד נתייחס למוצר שמכיל 20 גרם סוכר? אם הוא עוזר לנו להתמיד באורח חיים שלנו אבל עם זאת הוא גם היחיד שמכיל סוכר מוסף בתפריט שלנו .
בשורה התחתונה, ההתסכלות שלנו צריכה להיות על המכלול התזונתי ולא על מוצר בודד!
צריך להבין שכל המזונות יכולים להשתלב בתפריט שלנו אם נדע לשים אותו בכמויות המתאימות .
החשיבה הדיכומטית של מזון טוב מול מזון רע יכולה לגרום לאנשים לפתח מערכת יחסים לא בריאה עם אוכל ולפגיעה פסיכולוגית וחרדה .
חשוב להבין שההשפעה של מזונות על הבריאות הפסיכולוגית חשובה לא פחות מהבריאות הפיזיולוגית וצריך לזכור שבסופו של יום אם מרבית התזונה שלנו הולמת ומכילה מזונות מלאים אז יש מקום לשוקולד ביסלי גלידה או כל דבר אחר שרק תרצו .