Ragi Academy

16/09/2026

This is November Classes !
Daftar & dapatkan diskon :
• 15% Off discount dengan mendaftar 2 Christmas Class & 1 Regular Class
——
Registration:
Whatsapp: 0859-3482-0689
——
Tokopedia : RAGI Academy

16/09/2026

16/09/2026

This is October Classes UPDATED !
Daftar & dapatkan diskon :
• 10% khusus murid alumni
Registration:
Whatsapp: 0859-3482-0689
Tokopedia : RAGI Academy

16/09/2026

This is September Classes UPDATED!
——
Daftar & dapatkan diskon :
• 10% khusus murid alumni
——
Registration:
Whatsapp: 0859-3482-0689
Tokopedia : RAGI Academy
——

16/09/2026

Korean Chiffon Cake Hands-On Class ! 🍓
We’ll learn 2 kinds of menu :
• Chocolate Strawberry Naked Cake
• Raspberry Mojito Cake
——
Next Class on October 13th, see you ! 🫶🏻
Registration :
Whatsapp : 085934820689
Tokopedia : RAGI Academy or click link on bio
——

15/09/2026

Roti Sisir Premium Hands-On Class ! 🤎
We’ll learn 3 kinds of menu :
• Roti Sisir Ham & Cheese
• Roti Sisir Pumpkin
• Roti Sisir Gandum
——
Next Class on October 14th, see you ! 🤩
Registration :
Whatsapp : 085934820689
Tokopedia : RAGI Academy or click link on bio
——

15/09/2026

Sourdough Series : Water Yeast ! 🍌✨

Tools & Ingredients :
1.⁠ ⁠Clean jar
2.⁠ ⁠Fruits
3.⁠ ⁠Water
4.⁠ ⁠Honey (optional) 1 sdm
*pastikan ukuran jar tidak terlalu besar, sesuai dengan isi water yeast

Method :
1.⁠ ⁠Buat infused water dengan perbandingan 1:3 (buah 50: air 150)
2.⁠ ⁠Fermentasikan di suhu ruang selama 3 hari
3.⁠ ⁠Cek setiap 12 jam sekali, dengan cara dibuka dan tutup jarnya, lalu digoyang.
4.⁠ ⁠Di hari 3,buahnya akan mengambang, banyak gelembung dan aromanya segar.
5.⁠ ⁠Saring dan ambil airnya lalu timbang 100gr
6.⁠ ⁠Beri tepung sebagai makanan pertama sebanyak 100gr
7.⁠ ⁠Aduk dan simpan di suhu ruang hingga mengembang 2x lipat (3-12 jam).
8.⁠ ⁠Ragi yang dewasa sudah bisa disebut “mother” untuk membuat starter
9.⁠ ⁠Feed/ beri makan 1:1:1 (mother : tepung : air), tunggu 2x size disuhu ruang, lalu simpan kembali kedalam kulkas (1-7hari maksimum).

Yuk buat, posting di Instagram kalian & tag Ragi Academy & Baking Course Jakarta sambil kenalin nama Sourdough buatan kalian ! 😆🫶🏻

14/09/2026

This is November Classes ! ✨
——
Christmas Special Discount :
buy 2 Christmas Classes + 1 Regular Class & get 15% OFF !
——
Registration:
Whatsapp: 0859-3482-0689
Tokopedia : RAGI Academy
——

11/09/2026

ehemm.. jadi, walaupun nama kami RAGI, di sini ga cuma kursus roti kok, tapi ada cakes & cookies juga loh! 😚😋😆
seperti kelas Soft Cookies Chef kezia tifanny kemarin, kita belajar 5 menu Soft Cookies yang menariqueeee :
• OG Brown Butter Cookies
• Mango Passion Chocolate Chip Cookies
• Espresso Brownie Crinkle Cookies
• Choco Berry Cookies
• Matcha Mochi with Caramelized White Chocolate
🍪🍪🍪

Mau tau jadwal kursus cakes & cookies lainnya? Click link di bio kami ya 🙂‍↕️🫶🏻

10/09/2026

Basic Croissant Hands-On Class ! 🥐
We’ll learn 3 kinds of menu :
• Butter Croissant
• Almond Croissant
• Pain au Choco
——
Next Class on October 10th, see you ! ✨
Registration :
Whatsapp : 085934820689
Tokopedia : RAGI Academy or click link on bio
——