RESEP MASAKAN NUSANTARA

Puding Nanas

RESEP KOLAK DURIAN

Bahan-bahan
- 1 Buah Durian Ukuran Kecil/Sedang
- Pisang sesuai selera
- 100g Gula Merah
- 2 Sendok Makan Gula Pasir (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Dan Pandan 2 lembar
- 500ml Santan
- 500ml Air Matang

Cara Membuat:
- Rebus Gula Merah, Daung Pandan, Gula Pasir, Pisang. Lalu Masukkan Garam
- Tunggu Hingga Mendidih
- Setelah mendidih, lalu masukkan buah durian tadi. Bisa beserta bijinya maupun tidak
- Tutup panci tempat memasak. Kira-kira 4 menit kemudia, masukkan santan cair sebagian
- Aduk perlahan agar tidak pecah santan.
- Bisa ditambahkan ketan bila s**a. Dan siap disajikan.

Bersabar ya, postingan ini bukan untuk menggoda anda yang sedang beribadah puasa. Hehehe....

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Untuk takjil kali ini "Resep Masakan Nusantara" ingin berbagi salah satu resep kolak berbahan dasar ubi ungu. Mungkin Bunda udah sering melihat tapi ingin tahu cara membuatnya (bagi yang belu tahu lho...). Percaya deh, rasanya lebih memilik khas tersendiri ketimbang ubi biasa, dan yang pasti si kecil akan lebih tertarik dengan warna yang satu ini. Untuk membuatnya cukup mudah, bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :

• Ubi ungu rebus 300 gr
• Tapioka 150 gr
• Garam 1/8 sdt
• Gula putih 200 gr
• Air 300 ml
• Larutan tapioka 1 sdm
• Daun Pandan 1 lembar
• Santan 180 ml

Cara membuat kolak biji salak ubi ungu
• Haluskan ubi rebus
• Mas**an tapioka & garam,uleni sampai kalis
• Bentuk bulat agak lonjong
• Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan
• Mas**an air , gula & pandan,rebus sampai larut
• Mas**an biji salak ,
• Mas**an larutan tapioka,masak sampai mengental
• Rebus santan,tambahkan garam,sambil di aduk terus
• Sajikan biji salak ubi ungu dengan siraman santan

Nah,mudah bukan bunda. Selamat mencoba resep kolak biji salak ubi ungu ini yah. Tapi jangan lupa share yach.....

Ketan Durian

Bahan Resep Pie Susu:
- 500 gram Tepung pembuat roti atau Tepung Terigu yang sudah di ayak halus. Untuk merek nya, silahkan menggunakan sesuai selera.
- 1 butir besar atau 2 butir telur ayam yang ukuran nya kecil. Bisa juga menggunakan telur ayam kampung.
- Garam 1 sendok kecil atau secukup nya. Bisa disesuaikan dengan selera.
- Seperempat (250 gram) margarin yang berkualitas.
- Enam Telur ayam diambil kuningnya saja
- 200 ml air matang
- 1 Susu kaleng kental manis. Gunakan susu putih ya, jangan susu coklat karena akan merubah rasa dasar pie nya

Cara Membuat:
- Pertama tama kita akan buat kulit pie nya dulu.
- Ambil 500 gram tepung terigu yang sudah disiapkan di atas. Campur dengan 250 gram margarin dan garam secukup nya.
- Aduk secara perlahan lahan sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Setelah tercampur, pecahkan satu butir telur ayam yang ukuran nya cukup besar. Masukkan aduk ke dalam adonan dengan tangan (uleni) sampai benar benar kalis dan tercampur dengan sempurna.
- Berikut nya kita akan membuat isi Pie Susu nya.
- Ambil satu tempat yang lain buat adonan isi pie nya. Ambil 6 butir kuning telur yang sudah dipersiapkan dan campurkan dengan 1 kaleng susu putih kental manis dan air. Mixer ketiga bahan diatas dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Usahakan proses pengadukan ini tidak membuat bahan bahan di dalam nya berbuih.
- Siapkan cetakan yang akan di gunakan untuk pembuatan Pie nya. Untuk bentuk nya, anda bisa memakai cetakan yang biasa digunakan atau berkreasi dengan ide anda sendiri.
- Ambil adonan kulit pie di atas. Ambil sedikit dan ratakan dengan tangan. Ingat, sebaik nya menggunakan tangan untuk meratakan nya karena hasil nya akan jauh berbeda apabila anda menggunakan alat lain.
- Masukkan isi pie diatas ke dalam cetakan yang sudah di alasi kulit pie. Sebaik nya cetakan di isi dengan isi secukup nya. jangan terlalu banyak untuk menghindari kue pie yang tidak matang. Di langkah ini, anda bisa sedikit berkreasi dengan ide baru. Coba tambahkan coklat tabur, parutan keju, kismis atau yang lain untuk hasil yang lebih bagus dang mengundang selera.
- Panaskan oven dengan api sedang, setelah cukup panas masukkan cetakan Pie Susu tadi ke dalam nya. Panggang selama kurang lebih 40 menit sampai dengan 60 menit (tergantung besar nya api dan ukuran pie yang di buat).
- Untuk mengecek apakah kue nya sudah matang atau belum, gunakan lidi untuk menusuk bagian tengah nya. Kalau masih lembek dang lengket, berarti kue belum matang secara sempurna.

SILAHKAN MENCOBA...

Mmm... sepertinya asyik juga.... Jangan lupa share ya>> https://goo.gl/nAtvJn