Riko Zone

PISANG CRISPY SAOS COKELAT

Bahan :
-7buah pisang raja
-50gr tepung terigu
-2sdm tepung beras
-2sdm gula -
-1/2sdt garam
-1sdm air jeruk nipis
-100ml air
-100gr tepung roti
Bahan saos coklat :
-100ml susu cair
-100gr coklat dcc iris iris
-1sdm margarin
Cara Membuat ;
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula garam air jeruk nipis dan air aduk rata sisihkan
2. Kupas kulit pisang, biarkan pisang utuh
3. Celupkan pisang di bahan tepung lalu gulingkan di tepung roti, balut sampai rata, lakukan sampai pisang habis, diamkan di kulkas selama 30menit /1jam
4. Goreng pisang di minyak yg panas api sedang kecil, tata pisang di piring sisihkan
5. Rebus susu setelah mendidih masukkan coklat batang aduk sebentar, matikan api, aduk terus sampai coklat leleh, lalu mas**an margarin aduk rata
6. Siram di atas pisang goreng, lalu beri topping parutan keju .
Jangan Lupa Like dan Follow untuk mendapatkan update Resep Menarik Lainnya ⬇️⬇️⬇️
Resep Kue Lebaran

THUMBPRINT COOKIES
Source :
Rebake : .

Bahan :
65 g gula halus, ayak
2 kuning telur
150 g mentega
100 g margarin
315 g tepung terigu
27 g susu bubuk full cream
35 g tepung maizena
1 putih telur
Toping ;
Keju cheddar parut
Selai blueberry secukupnya(me: Nutela)
Cara membuat :
1. Kocok gula halus, kuning telur,mentega dan margarin sampai lembut.
2. Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena. Aduk dengan spatula.
3. Bulatkan sebesar kelereng
4. Celup ke putih telur, gulingkan ke keju parut. Tekan bagian tengah dengan ibu jari sampai cekung, beri selai blueberry (nutela) ditengahnya.
5. Panggang suhu 150 C selama 25-30 menit. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, keluarkan dari oven.
Hasil 500 gram

SAUSAGE CHEESE BREAD
Bahan Roti:
300 gr terigu pro tinggi
14 gr susu bubuk… Lihat Selengkapnya

COOKIES WITH MARBLED ROYAL ICING
Bahan Cookies
150 gr FILMA® Prestige
50 gr gula halus
2 kuning telur
250-260 gr terigu protein rendah
10 gr susu bubuk
15 gr maizena
Vanilla
Cara:
Kocok FILMA® Prestige, gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok rata, masukkan ayakan bahan kering, aduk rata dng spatula.
Gilas adonan, cetak, tata di loyang, panggang hingga matang, sesuaikan oven masing2 ( oven saya 140 der cel sekitar 30 menit )
Dinginkan.

Royal Icing
2 putih telur ukuran kecil ( sekitar 50 ml )
250 gr gula halus
1 sdt air jeruk lemon
Cara:
1. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula halus, kocok speed rendah sampai rata. Tambahkan air lemon, kocok rata sampai glossy.
2. Ambil sedikit icing di wadah kecil, beri pewarna sesuai selera ( saya biru )
Letakkan secukupnya icing putih di bowl, lalu sendokkan icing warna biru secara acak di atasnya, buat motif dng tusuk gigi ( lihat Video)
3. Celupkan cookies ke icing, angkat, biarkan sisa icing mengalir jatuh, bersihkan sisa icing di pinggiran cookies.
Sesudah bbrp kali mencelup cookies, bisa tambahkan lagi icing warna di atas icing putih.
Panggang cookies sebentar saja, api atas suhu rendah utk mengeringkan icing nya.

Jika icing terlalu kental, bisa tambahkan air lemon.

Crispy Cheese Cookies... versi lain crispy cookies... cookies ini lebih kokoh dibandingkan almond crispy cookies sebelumnya... tapi sama renyahnya ... with 😍😍
Crispy Cheese Cookies
Bahan :
100 gr butter / mentega
80 gr gula halus
90 gr putih telur (2 putih telur)
70 gr tepung terigu kunci biru
40 gr maizena
40 gr susu bubuk
Keju cheddar parut untuk taburan
Persiapan :
Oven yg sudah dpanaskan
How to:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, gunakan speed paling rendah.
2. Masukkan putih telur secara bertahap sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena, aduk menggunakan spatula.
4. Terakhir masukkan susu bubuk, aduk rata.
5. Ambil 1/2 sdt adonan kemudian ratakan di atas silpat dengan bantuan punggung sendok. Taburi keju parut.
6. Panggang hingga kuning keemasan. Keluarkan dari loyang. Biarkan uap panas hilang.
Note:
1. Supaya bulatan bagus dan sama besar, lapisi bagian bawah silpat dengan kertas pola, jika sudah selesai lepaskan kertas pola dari bawah silpat, baru kemudian dipanggang.
2. Jika warna cookies sudah kuning keemasan, langsung angkat, setelah dingin cookies akan crispy.
3. Setelah dingin langsung disimpan diwadah tertutup, jika terlalu lama di suhu ruang tidak akan crispy.

Chocolate Soft Cookies ~
ala :
Bahan
100 gram butter
80 gram gula palem ( boleh tambah sesuai selera, tapi mnrt saya sudah cukup manis)
135 gram terigu
25 gram bubuk coklat
1/2 sdt baking powder
1 telur
1/4 sdt vanilla
45 gram chochocip
15 gram almond panggang
50 gram white chocolate.
Cara Buat
1. Mixer butter dan gula hingga creamy, tambahkan telur
dan vanilla mix kembali hingga rata
2. Tambahkan terigu, coklat bubuk , baking powder yang susah diayak dan diaduk rata, mas**an chochocip, almond dan white cooking chocolate, aduk hingga rata.
3. Simpan dalam kulkas 1-24 jam, lalu ambil @40 gram adonan, bentuk sesuai selera, panggang di suhu 170°c lebih kurang 15 menit, dinginkan dan siap disajikan selamat mencoba bunda

NASTAR CASSAVA
(Gluten Free)
Bahan :
225 gr tepung mocaf
80 gr gula halus
15 gr tepung maisena
30 gr susu bubuk full cream
120 butter
50 gr mentega
3 kuning telur ukuran kecil
Cara Membut :
1. Campur butter, mentega, gula halus kocok sekedar tercampur, masukkan kuning telur kocok sampai tercampur
2. Masukkan tepung mocaf, maisena, susu bubuk, aduk menggunakan spatula
Sampai tercampur rata
3. Bulatkan adonan 8 gr, isi dg selai nanas, panggang dg suhu 140 delci sepuluh menit, keluarkan, topping dg chocochip oven lagi sampai matang

Yakitori itu sate ayamnya orang Jepang, cara pembuatannya cukup mudah dgn memarinate daging ayam lalu tusuk" daging ayamnya berselingan dgn paprika dan bs beri daun bawang bagian putihnya bila s**a, kemudian dipanggang. Cukup mudah khan? disamping itu bumbu”nya simpel, ini dia yakitori ala
Yakitori
cek juga
Bahan
300 gr dada ayam fillet, ptg dadu
1/2 bh paprika hijau, ptg kotak
1/2 bh paprika merah, ptg kotak
3-4 btg daun bawang bagian putihnya, ptg”
Secukupnya olive oil
Bahan saus :
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdm gula palm
2 sdm air
3 siung bw putih, haluskan
Cara :
Campur bahan saus lalu siapkan wadah, marinate potongan ayam dgn setengah bahan saus, aduk rata dan diamkan selama 15 menit🍡
Campur bahan saus lalu siapkan wadah, marinate potongan ayam dgn setengah bahan saus, aduk rata dan diamkan selama 15 menit🍡
Siapkan grill pan dan olesi dgn olive oil lalu panggang yakitori, sesekali olesi dgn sisa bumbu saus, bolak-balik sampai matang dan bumbu meresap. Sajikan🍡

Resep Masakan Asinan Buah,
Oleh:
Bahan buah:
1 mangkuk kecil nanas dipotong-potong
1 mangkuk kecil melon dipotong-potong
1 mangkuk kecil pepaya mengkal dipotong-potong
1 mangkuk kecil mangga muda dipotong-potong
1 mangkuk kecil salak dipotong-potong
1 mangkuk kecil jambu air dipotong-potong
½ mangkok kecil anggur merah, belah dua
½ mangkok kecil longan kalengan
Bahan kuah:
1,5 liter air
300 gr gula pasir
5-6 sdm air jeruk nipis
¾ sdt terasi
1,5 sdt garam
15 buah cabe merah keriting, cincang/ uleg kasar
7 buah cabe merah besar, cincang/ uleg kasar
10 cabe rawit merah, cincang/ uleg kasar
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan kuah kecuali air jeruk nipis sampai mendidih dan gula larut. Masukkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sampai didapatkan cita rasa asam manis yang pas. Matikan api dan dinginkan.
2. Masukkan semua buah di baskom. Tuang kuah asinan ke baskom, aduk rata.
3. Simpan di lemari es, sajikan dingin.
Untuk 7-8 porsi
SELAMAT MENCOBA 🥘🥘🥘

Takoyaki
By Nophiaguztin
Bahan adonan :
100 gram Tepung terigu,
1 butir Telur ayam,
Kaldu dashi(me: katsuboshi diblender halus)
1/2 sachet Royco,
1 sdt Saori tiram,
sejumput Garam
1/2 sachet Lada bubuk(ladaku),
350 ml Air matang,
Bahan isi :
Udang kupas,
Bawang prei cincang halus
Bahan saos :
1 sachet Saori teriyaki,
1 sachet Saori tiram,
1 sdm Saos tomat,
1 sdt Gula pasir,
Taburan :
Katsuboshi
Bawang pre, cincang halus
Mayonaise
Langkah :
1. Masukkan bahan adonan ke dalam blender, blender hingga tercampur rata
2. Panaskan wajan, tuang adonan ke dalam wajan, masukkan udang dan bawang prei,
3. Balik adonan, setengah nya, tambahi adonan di samping nya
4. Saos : masukkan semua bahan saos ke dalam teflon, masak hingga mendidih sisihkan
5. Angkat takoyaki taruh di piring saji, oleskan saos diatas nya, lalu mayonaise, taburi dengan bawang prei dan katsuboshi
Ready to eat 🙌

Assalamu'alaikum,pengen makan Yangko tapi kalau beli online harus nunggu dulu keburu pengen, jadi saya putuskan untuk membuatnya sendiri di rumah dan ternyata anak anak sangat menyukainya sampai sampai pas habis minta bikin lagi..
BAHAN :
250 gram tepung ketan putih.
3 sdm tepung ketan putih untuk membalur
1 tetes Essens aneka rasa saya pakai
Pandan dan Frambose
BAHAN AIR GULA :
125 gram gula pasir
400 ml air
CARA MEMBUAT YANGKO
1.Sangrai tepung ketan kurang lebih 10 menit. Angkat sisihkan dan dinginkan
2.Ambil 250 gram tepung ketan yang sudah disangrai. Sementara sisanya 3 sdm digunakan untuk membalur yangko nantinya.
3.Cara membuat bahan air gula, dimasak sambil diaduk hingga mendidih. Segera matikan api. Sisihkan hingga benar-benar dingin.
4.Campur tepung ketan dengan air gula yang telah dingin,aduk sampai rata.
5.Bagi adonan yangko menjadi 2 bagian. Masing2 diberi 2 tetes essens. Saya menggunakan essens pandan dan frambose. Kalau teman2 ingin warna yang lebih kuat, bisa ditambahkan dosis essensnya.
6.Masak adonan yang diberi essens pandan diatas api kecil sambil terus diaduk.
7.Masak hingga adonan menjadi lebih padat.
8.Tuang yangko pandan ke dalam loyang yang telah ditaburi tepung ketan sangrai.
9.Taburi permukaan yangko dengan tepung ketan, padatkan dan rapikan yangko pandan. Lakukan disaat yangko pandan masih panas. Sisihkan dan dinginkan
10.Masak dan cetak adonan yangko frambose dengan cara yang sama seperti yangko pandan. Sisihkan.
11.Setelah agak dingin simpan didalam kulkas hingga set
12.Potong-potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket atau bisa menggunakan solet plastik.
13.Balur dengan sisa tepung ketan.
Sajikan.
Yt Febianti Nur khasanah.
Resep Bisa juga dilihat di 👇
https://youtu.be/BQaiegVt39Y

SUSU KURMA
By
Bahan :
15 Butir Kurma (100 gr)
500 ml Susu Cair
3 Sendok Makan Madu
Air matang secukupnya, untuk merendam kurma
Cara Membuat :
1. Buang biji kurma kemudian taruh kurma dalam gelas. Rendam kurma dengan air matang secukupnya sampai kurma terendam seluruhnya. Simpan dalam kulkas minimal 5 jam atau semalaman.
2. Campur susu, kurma dan air rendaman kurma, tambahkan 3 sendok makan madu. Blender sampai halus.
3. Tuang ke dalam gelas saji, susu kurma siap disajikan.