25/05/2025
Ezt a bort az egri kóstolósorunkból választottam. Nagyon szeretem a kékfrankost, és nagyon hiszek is a fajtában, és talán ezért is keresem azokat a borászokat, akik szívesen, és jó érzékkel nyúlnak hozzá.
Havas és Tímár egy nagyszerű kézműves borászat Egerben, ahol valóban mindent a "saját kezükkel" csinálnak a fiúk.
A tétel egy 2017-es szűretlen kékfrankos, ami 20 hónapig volt használt kishordóban, majd 4 éven keresztül érlelték palackban.
Egy igazi illatbomba ahol a friss gyümölcsök dominálnak, ízben piros gyümölcsök, megy, ribizli, málna. Nagyon szép savak tartják "életben" a bort, amiben semmi "fáradságot" nem tapasztalunk.
Nagyon hosszú lecsengés, és csak az a baj, hogy hihetetlen gyorsan csúszik, még jó hogy az ára is remek, így nincs nagy lelkiismeretfurdalás, amikor kibontod a következő palackot.