26/05/2026
Két év után, 2026-ban újra 😉
Kedves Pálinka barát, tisztelt érdeklődő!
Amennyiben érdekelnek a nemesített és vadontermő bogyós gyümölcsök, akkor a képzésünkön a helyed 😊
Néhány kedvcsináló témakör:
• Mi a különbség szamóca és szamóca között? Hogyan lehet elérni, hogy te**es legyen a párlat, mégse essen szét az aromaszerkezete?
• Mi a tökéletes faeper párlat készítésének titka?
• Mit okoznak a rovarok jelenléte egy párlatban? Aromát tekintve mi a különbség a vörös ernyőjű gyalogbodza (nógrádi eredetvédett nevén borzag) illetve a zöld ernyőjű gyalogbodza között? Milyen módon lehet a csokoládés karakterek mellett a vad és nemesbodzából a hársmézet és a kávés szedres ízeket elővarázsolni?
• Hogyan lehet megőrizni a málna törékeny aromáit?
• Miként, milyen előkészítési módszerekkel, erjesztéstechnológiával érhető el a szeder párlatnál a kókuszos aromatika, hogy ne csak egy dimenziós, unalmas csokoládé hangsúlyos párlatot kapjunk?
• Melyik berkenyefajta milyen párlatot eredményez? Új és ritka fajta berkenyèk párlatainak ismerete!
• Túllépve az unalmas marcipános sztereotípián, miként érhető el tápanyagellátással, különböző fajtaszelektált élesztőkkel az avar, az erdei gyümölcsösség, a dohányleveles, herbáris karakterisztika? Melyek a berkenyék optimális szüreti sajátosságaik?
• Érdekelnek mikben különböznek a magyar, ausztriai és német, madár és barkóca berkenye párlatok?
* Mi a tökéletes egres, ribizli és bodza párlatok kèszítésének titka?
* Tövisek és galagonyák-fajtaszelekció és lepárlástechnológia!
Ilyen és ehhez hasonló izgalmas, szakmailag magas színvonalú, feldolgozástechnológiai, erjesztés és desztillálástechnológiai rendhagyó mesterképzést hírdet a Pavlinkum Akadémia
2026. június 13.-án, szombaton!!!!
További részletek,jelentkezés a [email protected] email címen.
A helyek limitáltak, csapj le rá azonnal! 😊
Pálinkabaráti üdvözlettel: Pavlicsek Csaba
