18/05/2023
👉🏼Pocas zonas vinícolas conozco que se atrevan a sacar al mercado vinos después de 11 años de la vendimia.
🍇en bodegas Taron (Rioja Alta), lo tienen claro, uva Tempranillo de viñedo viejo, de las mejores cepas de la bodega, con vendimia manual y que solo se elabora en añadas excepcionales.
🔴Después de 2 años de barrica y 2 de depósito, el vino se embotella y se deja reposar hasta que alcanza su momento optimo.
👃🏽El resultado final sorprende, tinto marcado por la elegancia y la cremosa crianza, con la fruta madura gustosa y los aromas especiados y balsámicos de la madera aportando complejidad.
Elegante y con una buena acidez varietal que le aporta equilibrio y vida.
👌🏼Pantocrator 2011, un claro ejemplo del potencial de guarda de los vinos de Rioja cuando se trabajan bien👏🏻👏🏻👏🏻
…………….
