F&B Professional

25/06/2026

Nova Michelinova zvjezdica stigla je u Poreč. ⭐️
Bravo Harry’s Piccolo i bravo za Istru i hrvatsku gastronomiju. 👏

⭐️

25/06/2026

🗣️ Bravo za Poreč, Istru i hrvatsku gastronomiju - Harry’s Piccolo dobio je Michelinovu zvjezdicu!⭐

Nijedan hrvatski restoran nije izgubio zvjezdicu u novom izdanju Michelinovog vodiča

27/05/2026

Održana svečana promocija prve generacije polaznika programa F&B Professional 🎓

Čestitamo svim polaznicima na uloženom trudu, stečenim znanjima i novim iskustvima. Zahvaljujemo predavačima, partnerima i svima koji su svojim angažmanom doprinijeli uspješnoj provedbi programa. 🙌🏼

Veseli nas sto smo zajednički gradili ovu priču te vjerujemo da je ovo tek početak novih suradnji, projekata i uspjeha! 🥂

31/03/2026

Na jesen kreće nova generacija programa F&B Professional.

Iza vrhunskog F&B-a ne stoji slučajnost, nego znanje i liderstvo.

Tražimo one koji žele upravljati, donositi odluke i voditi timove.

Fokus programa:

• F&B cost & profit management
• Menu engineering i dizajn ponude
• Leadership i upravljanje timovima
• Guest experience i standardi usluge
• Digitalizacija i suvremeni trendovi
• Održivost u F&B-u

Ne učimo samo kako raditi, nego kako voditi. Vidimo se!

18/03/2026

Mala F&B činjenica.

Dobro vino ne mora biti skupo, ali bez priče nema vrijednost.

Gosti ne kupuju etiketu, već doživljaj koji ona predstavlja.

Zato je ključ uspješnog upravljanja vinom u storytellingu, u sposobnosti da se proizvod pretvori u iskustvo koje nosi emociju, kontekst i vrijednost.

U našim edukacijama razvijamo “wine experience management”, pristup koji povezuje priču, percepciju i prodaju iskustva.

12/03/2026

Strast prema gastronomiji počinje znanjem.

Iskustvo našeg polaznika F&B programa na FMTU. 🍽️

08/03/2026

Postoje stvari koje se ne mogu naučiti samo iz knjige.

Miris kuhinje prije servisa.

Ritam restorana prije dolaska gostiju.

Onaj trenutak kada tanjur izlazi iz kuhinje i znaš da je sve kako treba.

F&B nije samo posao.

To je disciplina, preciznost i poštovanje prema svakom detalju.

Jer vrhunska usluga nije slučajnost.

Ona je rezultat znanja, rada i strasti.

03/03/2026

Posjet Pical Valamar Resortu u Poreču, novom dragulju na Valamar Riviera Hotel & Residence karti koji će uskoro otvoriti svoja vrata.

Posebno hvala Eriku Štembergi iz Valamara koji nam je održao detaljno predavanje o F&B standardima, timskom radu i viziji koju ovaj resort donosi.

Imali smo jedinstvenu priliku zaviriti iza kulisa jednog od najiščekivanijih hotelskih projekata u Hrvatskoj - upoznati organizaciju kuhinjskih operacija, standarde usluge te razvoj restoranskih koncepta koji će oblikovati iskustvo budućih gostiju.

02/03/2026

Najbolja potvrda vrijednosti edukacije?
Riječi onih koji su je prošli. 🥰