02/11/2025
Elaboración de Mantequilla en Barra 🧈
En el Instituto El Progreso,
los estudiantes aplican sus conocimientos en el laboratorio, en esta ocasión realizando la transformación de la nata de leche, obtenida por centrifugación en mantequilla sólida.
Mediante esta práctica, se comprende cada fase del proceso: desde la separación de la nata, el batido y lavado de la mantequilla, hasta obtener el producto final listo para su consumo.