Freefrom Foods Int'l Association 國際無敏食品協會

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「嚐樂」(The Food Liberal) 由國際無敏食品協會（Freefrom Foods International Association）創立。

協會成立於2018年，使命是透過提供對飲食和生活方式的正確知識，幫助人們在生活上獲得更大的自由度。我們希望提供真實可靠的訊息，以鼓勵人們做出更明智﹑對身心健康更好的選擇。

同年，協會亦成立了無麩質烹飪學校「一煮教室」(As One Cooking Academy)

09/02/2026

現代小麥基因大不同 🧐
現在的跟祖父母吃的已不再一樣 👵🧓🏻
來認識有什麼不同和對身體的潛在影響 🌾🔍

Modern wheat is genetically different than ancient wheat.
What we eat now is very different from what our grandfathers ate.
Learn about the differences and potential impact to our health.

01/02/2026

認識古老小麥種

小麥已有約12000年的歷史, 自然界中存在著幾種不同類型的小麥:
單粒小麥 (Einkorn)
二粒小麥 (Emmer)
硬粒小麥 (Durum Wheat)
粗粒小麥粉 (Semolina)
霍拉桑小麥 (Khorasan /Kamut)
斯佩爾特小麥 (Spelt)

你有聽過它們嗎? 一起來認識吧!

閱讀更多: 小麥入門知識
https://thefoodliberal.com/basics-about-wheat

Wheat has around 12,000 years of history!
There are several wheat types that comes from the nature, including einkorn, emmer wheat, durum wheat, semolina, kamut, spelt...
Have you heard of them before? Let's learn more!

Read more: Basics About Wheat
https://thefoodliberal.com/en/basics-about-wheat

30/03/2023

E150 食用色素又稱「焦糖色」，除了存在於醬油，不少「啡黃色」的烘焙產品、甚至燒烤肉類產品也有，購買食品時最好查看包裝上詳細成分 🤫

轉：香港經濟日報【超市大搜查】食用色素E150c可產生致癌物　13款不含色素0添加豉油

豉油是煮食必備的調味料，但不少豉油會加入色素、增味劑、防腐劑等添加劑，而部分豉油所用的醬色III（E150c）、醬色IV（E150d），可能會產生致癌物。TOPick檢視市面上常見的豉油，找出13款不

03/03/2023

10個簡單吃得健康的方法 ☺

轉載自麥兜 Mcdull ：

【滿盤比上菜│營養學迷宮】

唔知從幾時開始，食物已經唔係食物，而係一D營養成分、化學物質、一大堆乜嘢飽和脂肪、抗氧化、Ω-3、碳水化合物、葉酸、麩質……等專業營養學名詞。

如果想簡單Ｄ或人性化一D，原來有D簡單易明嘅方法，一樣可以食得有營。

【動畫】滿盤皆上菜│營養學迷宮📌項目簡介承蒙香港賽馬會慈善信託基金捐助，動畫《滿盤皆上菜》由食德好與春田花花教育基金攜手合作，一齊推廣惜食理念，炮製出低碳、經濟及健康的美食。食德好更於葵青區開展「賽....

17/02/2023

非常榮幸可參與亞洲素食展 Vegetarian Food Asia 開幕禮！很開心見證《公眾投選之最具人氣素零食》及《專業評審大獎之優質純素烘焙》都是由無麩質素食產品獲得，是對香港無麩質業界很大的鼓勵！再次恭喜所有得獎者！
謝謝主辦方的邀請！

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【亞洲素食展2023】
日期︰2023年2月17至19日（星期五至日）
地點：香港會議展覽中心
www.vegfoodasia.com

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LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/vegetarian-food-asia/
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Taste of Veg 素食。綠色生活
#亞洲素食展 #無麩質 #素食 #純素 #綠色生活 #周末好去處 #親子活動

13/02/2023

亞洲素食展 Vegetarian Food Asia 將於今個星期五開始，一連三日灣仔會展舉行 🎉

今屆展會除了素食和綠色產品，還有 #素食廚房 🧑🏻‍🍳 多場健康講座、首屆素食咖啡創作比賽 ☕️、 #品味工作坊 #綠色工作坊 🌱

馬上按此登記拎門票
免費入場：http://bit.ly/3iJXtMV
睇睇有咩玩：http://bit.ly/3HxMfU1

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【亞洲素食展2023】
日期︰2023年2月17至19日（星期五至日）
地點：香港會議展覽中心
官方網站︰www.vegfoodasia.com

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#亞洲素食展 #登記 #參觀 #亞洲素食展 #購買 #素食 #純素 #產品 #體驗 #綠色生活 #周末好去處 #親子活動

13/12/2022

在無敏飲食的路上，攝入大量蔬果可幫助身體復原 🥦🥬🍎🫐 而選擇健康的素食很重要 👌🏻
今年協會再度成為亞洲素食展 Vegetarian Food Asia 支持機構 💪 昨天有幸一睹為快最新的優質素食產品，當中也有無麩質選項！

索取免費入場券可按此: https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration

Taste of Veg 素食。綠色生活
#無敏食品 #亞洲素食展

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Telephone

+85257070021

Website

https://thefoodliberal.com/

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