竹日堂日本語文化中心

用咗3個月嘅早餐時間，終於將99話嘅《伙頭智多星》（原本叫《ミスター味っ子》），好滾動～～

2000後對呢套動畫應該無咩印象，但其實佢真係影響咗一代香港人（包括周星馳）對於我嚟講佢係日本料理嘅啟蒙，80年代尾香港人知嘅日本嘢食係鰻魚飯同壽司，最多喺八百伴食吓大判燒咁。但套動畫就話俾你知咩叫カツ丼たこ焼きお好み焼き鰻丼同駅弁。呢啲嘢，嗰陣時屋企嘅大人唔知、學校嘅老師唔教，但套動畫就可以幫呢個初中生開眼界。

令我每集追嘅，當然仲有味吉陽一嘅創意烹飪技巧：為咗個細路可以食魚，將啲魚槳唧入通心粉、將薄餅對摺落鑊炸、用石頭辣㷫返塊牛排、用竹簽篤穿水袋同生石灰起化學作用整熱個便當。唔好理佢現實做唔做到，但真係好過癮。再加上中後期仲會嚟香港整杏仁豆腐，就知個時，香港對於日本人嚟講係特別嘅存在。之後嘅《百變小櫻》、《機動武鬥傳》、《3 x 3 Eyes》、《攻殼》就不在話下。

#伙頭智多星
#香港美食
#日本料理

每次同fd食拉麵，見佢哋食チャーシューラーメン，即刻火都嚟，明明無燒過，叉燒とはいえねぇ〜〜ぞ！講咗幾十萬次，都無人睬過我Orz～～

不過因為《城寨》，多咗日本人知道咩係真正嘅叉燒。套戲嘅資料搜集真係做得好足，事關80年代嘅叉燒飯，真係得叉燒同埋飯，菜都無條。而有啲地方，仲會分「碟」同「碗」，而一碟叉燒飯份量係會多過一碗，所以係會貴啲。

咁點為之一碗好食嘅叉燒飯呢？其實好主觀，自己就覺得一定要半肥瘦、頭尾有啲濃濃地，咬落甘香嘅，就就應該好食。而叉燒呢樣嘢最過癮係有一份不確定性，一間茶記嘅叉燒平時幾好食都好，有啲都會跌水準。呢份估估吓又增加咗佢嘅獨特性。

咁你哋又鍾意食點樣嘅叉燒飯？一齊嚟傾吓啦。

#九龍城寨
#叉燒飯
#香港グルメ

《An.An》本特別編集《魅惑の「香港映画」の世界》前兩日出，喺日本爆賣，成為咗同類型書刊暢銷榜第一位。

以雜誌嘅特別編集嚟講賣2,200日圓其實算貴。但係資料實在太詳盡，唔單止有《城寨》台前幕後訪問、會上映嘅香港電影介紹、再加上香港美食指南同城寨卡仔，變成咗港產片入坑必備，好多Fans都忍唔住買多本。作為一個曾經嘅出版人，一本咁用心製作嘅書刊再次出現眼前，仲要係講香港，個份感動係難以言喻。

其實香港日本睇雜誌嘅都少咗好多。當大家睇50秒嘅視頻都要用2倍速嘅時候，資訊太多，人類嘅耐性已經去到歷史新低。但《An.An》嘅編集部話俾我知，實體書刊已經嚟到貴精不貴多嘅年代。

　魅惑の「香港映画」の世界 
#九龍城寨

大家都知道日本人其實唔係好過中秋，最多食吓団子🍡同月見バーガー🍔。但今年中秋真係多咗日本人食月餅🥮。希望之後嘅中秋節，可以大家一齊過。

聽日本啲朋友仔講，新橋店嘅林峯牌美心月餅已經賣晒。無月餅唔緊要，宣傳小冊子都唔放過～問店員姐姐幾時返貨，佢話唔未清楚～～但下個星期就中秋，返唔返得都成問題。但反觀香港，屋企附近嘅超市仲有好多～～

我就覺得既然香港人過咗中秋就絕對唔會買月餅，但日本人就無所謂。到時仲有啲存貨一嘢運去日本賣埋佢，得咗。

#林峯
#月餅
#中秋節

嘩嘩嘩，一睇張Poster，オフィシャル㗎播，仲有香港旅遊協會同CX加持，咁即係飛機上有雪糕食啦。有呢兩間，又真係幾オフィシャル嘅。

成日同啲fd講，如果你去東京3日兩夜，就不如唔好去啦。而呢個オフィシャル trip，就係3日兩夜～～內容大概係第一日落機，即刻車去流浮山睇日落（因為信一佢哋個竇就喺個度）第二日去吓九龍城，星光大道，見吓套戲嘅監製咁。第三日過海去吓文武廟，銅鑼灣跟住就去機場㗎啦～～

作為一個香港人，好希望日本朋友嚟到可以玩得開心又過癮。兩人房盛惠18萬9千日圓，單人房嘅話要成22萬8千日圓，即係1萬HKD前後。如果呢個價錢玩多一日感覺化算啲，3日兩夜真係有啲貴。同埋最緊要係除咗流浮山之外，其他地方坐港鐵都去到。食呢只係話會有叉燒飯，其他食咩未知。不過，喺日本唔係太多人成日出國，如果鍾意套戲但對自由行無咩自信嘅朋友嚟講，呢個團都係個選擇嚟。

#トワイライト　ウォリアーズ　オフィシャルルアー
#香港彈丸の旅
#九龍城寨

無論你你學日文定廣東話，學同食有關嘅通常會最醒神（同埋愈學愈餓～）教開嘢食，咁家禽就梗係唔少得。發覺真係唔易：

雞（Gai1）
鴿（Gap3）
鴨（Aap3）
鵝（Ngo4）

鴿（Gap3）同鴨（Aap3）真係難分，而且初學者好容易無咗最後個(p)，成個音就錯晒。（就好似譚仔姐姐，因為無咗最後個m，少甜就會變少田咁囉～～）

再變成食物名：

雞扎（Gai1）（Zaat3）
乳鴿(Jyu5)（Gap3）
鴨掌（Aap3）(Zoeng2)
鵝翼（Ngo4）(Yik6)

咁就玩咗成個鐘😆～～

0907 IG

香港で消えていく店

トワイライト。ウォリアーズ　決戦！九龍城砦には、このような店が登場している。みんな集まったり、学生さんは放学後ここでお菓子を買ったりして、日本なら駄菓子屋のような店だな。

広東語で、「士多」（Si Do）(英語のStoreが由来）、または「辦館」(Baan Gun)と呼ばれ、80年代末まで盛んていたんですが、90年代からコンビニの数が増えてきて、その代わりに士多の数が減る一方だ。

地元の瀝源邨、禾輋邨に、士多はまだ何軒か残っている。雰囲気、または匂いがそのままだが、値段が何倍に😆

喺《九龍城寨之圍城》入面呢種呢種舖頭成日出場。大家喺度買聚吓吹吓水，啲學生放學之後喺度買汽水呀糖呀咁，有啲似日本嘅駄菓子屋。

呢啲舖頭廣東話士多或者叫辦館。到80年代尾呢啲士多仲好盛行嘅，但到90年代開始啲7仔開始多，啲呢啲舊舖就自然會愈嚟愈少啦。

喺我細個住開嘅瀝源邨、禾輋邨入邊有幾間士多喺度。氣氛啊嗰陣除仲一樣嘅，不過價錢就花咗幾倍😆。

#香港
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#グルメ
#辦館
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中華料理は日本に長〜〜い歴史を持っているので、味はともかく、習慣など本場の広東料理、飲茶にはちょっと違うという気がします。

例えば香港で飲茶🥟するとき、店員さんに出されたこのでかいどんぶり！なんのために使うんだろう？🤔

1:スープを入れる
2:手🫶を洗う。
3:食器🥢を洗う。
4:食べ残しをここに捨てる
5:頭に被る

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#點心
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最近香港には、點心の専門店が増えているようです！點心紙という伝票に注文したい點心にチェックして、店員に渡し、そして出してもらい〜〜

その方は便利だが、でもやっばり飲茶って點心車がないと寂しくない？おばさんは點心の名前を叫び、熱々點心を載せている點心車を推し、俺らは點心紙握って店を回りながら気に入る點心を狙う。それこそ飲茶の楽しみだと思う人がいるんでしょう。

では、学生はに聞かれたんですが、
「一籠にいくつの點心を置くルール、ありますか。
例えば蝦餃、牛肉、叉燒包は三つ。
燒賣は四つ。
鴨腳扎なら二つ。」

みんな、ご存知ですしょうか。

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「王」という苗字を持っている香港人が結構多いんですが、「王九」ってなかなかオッサンっぽいかな〜
ちなみに、「九」は数字の「9」とは発音は一緒だが、音調には気をつけてね。

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#トワイライト・ウォリアーズ 
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