Genius In Gastronomy

13/10/2026

🎓 W**e Professional & Sommelier Course/ΧΑΝΙΑ
📅 Έναρξη: Δευτέρα 9 Νοεμβρίου 2026

Το πρόγραμμα W**e Professional & Sommelier Course προσφέρει ολοκληρωμένη εκπαίδευση στο κρασί, συνδυάζοντας θεωρητική γνώση και πρακτική εμπειρία.
Η θεματολογία του, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει γευσιγνωσία, διεθνή και ελληνικό αμπελώνα, Service-Οινοχοΐα, συνδυασμό φαγητού- κρασιού, αποστάγματα.
Ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για όσους επιθυμούν να ξεκινήσουν την καριέρα τους ως Sommelier, αλλά και για επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας που θέλουν να εξελίξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.
🎓 Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να λάβουν, κατόπιν επιτυχών εξετάσεων, την πιστοποίηση Certified Sommelier ή Certified W**e Professional.
📍 Κάβα Θυμιανός Α.Ε., Χανιά

🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
Genius in Gastronomy
📩 [email protected]
📩 [email protected]
📩 [email protected]
☎ 2121006520 – 6906663419
Κάβα Θυμιανός Α.Ε.
☎ 2821088804 / 6947703331 / 6944855960
📩 [email protected] / [email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/w**e-professional-sommelier-course-chania-noemvrios-2026/

**eEducation **eProfessional **eTraining

08/10/2026

W**e Flavour Compounds Seminar
📅 Πέμπτη 5 Νοεμβρίου 2026

Ένα μοναδικό εκπαιδευτικό σεμινάριο γευσιγνωσίας με τον Sietze Wijma του «The Art of Tasting», ιδανικό τόσο για όσους ξεκινούν το ταξίδι τους στο κρασί όσο και για πιο έμπειρους επαγγελματίες!
Μάθε να αναγνωρίζεις αρωματικές και γευστικές ενώσεις, να κατανοείς την επίδραση του βαρελιού και να εντοπίζεις πυραζίνες, τερπένια, βρετανομύκητα και πολλές ακόμη ενώσεις που διαμορφώνουν τον χαρακτήρα του κρασιού.
🍷 Πρακτική εκπαίδευση με ειδικά προετοιμασμένα δείγματα κρασιού και αναγνώριση περισσότερων από 25 αρωματικών και γευστικών ενώσεων.
📚 Ιδανικό για προετοιμασία επαγγελματικών πιστοποιήσεων αλλά και για όσους θέλουν να εμβαθύνουν στην επιστήμη των αρωμάτων του κρασιού.
Για πληροφορίες & εγγραφές:
📧 [email protected]|[email protected]
📞 212 100 6520 | 690 666 3419
https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/w**e-flavour-compounds-seminar-noemvrios-2026/

W**e Flavour Compounds Seminar
📅 Thursday, November 5th, 2026

A unique educational w**e tasting seminar with Sietze Wijma from «The Art of Tasting», designed for both newcomers to w**e and experienced w**e professionals!
Learn to identify key aroma and flavour compounds, understand the influence of oak, and explore pyrazines, terpenes, Brettanomyces and many other compounds that shape the character of w**e.
🍷 Hands-on training using specially prepared w**e samples, with the opportunity to identify more than 25 aroma and flavour compounds.
📚 Ideal for professional certification preparation or for anyone wishing to gain a deeper understanding of the science behind w**e aromas.
For information & registration:
📧 [email protected]|[email protected]
📞 +30 212 100 6520 | +30 690 666 3419
https://www.geniusingastronomy.gr/en/genius-item/w**e-flavour-compounds-seminar-november-2026/

**ecourse **etasting **efaults

06/10/2026

🎓 W**e Professional & Sommelier Course|ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
📅 Έναρξη: Δευτέρα 2 Νοεμβρίου 2026
🍷 Κάνε το επόμενο βήμα στην επαγγελματική σου πορεία στον κόσμο του κρασιού και της φιλοξενίας!

Το πρόγραμμα W**e Professional & Sommelier Course στη Θεσσαλονίκη προσφέρει ολοκληρωμένη εκπαίδευση στο κρασί, συνδυάζοντας θεωρητική γνώση και πρακτική εμπειρία.
Η θεματολογία του, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει γευσιγνωσία, διεθνή και ελληνικό αμπελώνα, Service-Οινοχοΐα, συνδυασμό φαγητού- κρασιού, αποστάγματα.

Ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για όσους επιθυμούν να ξεκινήσουν την καριέρα τους ως Sommelier, αλλά και για επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας που θέλουν να εξελίξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.

🎓 Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να λάβουν, κατόπιν επιτυχών εξετάσεων, την πιστοποίηση Certified Sommelier ή Certified W**e Professional.

📍 Daios Luxury Living Hotel | Θεσσαλονίκη

🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📩 [email protected]
📩 [email protected]
📩 [email protected]
☎️ 2121006520 | 6906663419

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/w**e-professional-sommelier-course-thessaloniki-noemvrios-2026/

**eEducation **eProfessional **eTraining

01/10/2026

🎓 W**e Professional & Sommelier Course | ΑΘΗΝΑ
📅 Έναρξη: Δευτέρα 2 & Τρίτη 3 Νοεμβρίου 2026
🍷 Κάνε το επόμενο βήμα στην επαγγελματική σου πορεία στον κόσμο του κρασιού και της φιλοξενίας!

Το W**e Professional & Sommelier Course της Genius in Gastronomy προσφέρει ολοκληρωμένη επαγγελματική εκπαίδευση στο κρασί, τα αποστάγματα, την μπίρα και το νερό, συνδυάζοντας τη θεωρητική γνώση με την πρακτική εξάσκηση.
Ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο για όσους επιθυμούν να ξεκινήσουν την καριέρα τους ως Sommelier, αλλά και για επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας που θέλουν να εξελίξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.
🎓Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να λάβουν, κατόπιν επιτυχών εξετάσεων, την πιστοποίηση Certified Sommelier ή Certified W**e Professional.

📍 Genius in Gastronomy | Αθήνα
🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📩 [email protected]
📩 [email protected]
📩 [email protected]
☎️ 2121006520 | 6906663419

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/w**e-professional-sommelier-course-athina-2026-2027/

**eEducation **eProfessional **eTraining

29/09/2026

🍶Introductory Sake Professional®|Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2026

Για 1η φορά στην Ελλάδα, η Genius in Gastronomy παρουσιάζει το Introductory Sake Professional® Course, σε συνεργασία με το Sake Sommelier Academy (SSA) London και τη Suw**e!
Ένα εισαγωγικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης, sommeliers, bartenders, F&B professionals και όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τον κόσμο του Ιαπωνικού Sake μέσα από μια ολοκληρωμένη και διεθνώς αναγνωρισμένη εκπαίδευση.
📈 Το Introductory Sake Professional® αποτελεί το ιδανικό προπαρασκευαστικό στάδιο για όσους επιθυμούν να συνεχίσουν την εκπαιδευτική τους πορεία και να προχωρήσουν στο επόμενο επίπεδο πιστοποίησης, το Certified Sake Sommelier®.
👨‍🏫 Εισηγητής του προγράμματος είναι ο Γιώργος Καραμπουζούκης, πιστοποιημένος Advanced Sake Sommelier, ο οποίος θα καθοδηγήσει τους συμμετέχοντες σε μια ολοκληρωμένη γνωριμία με την κουλτούρα και τη γευστική πολυπλοκότητα του Sake.
Sake:
• History • Production • Tasting • Service • Culture
📅 Ημέρα διεξαγωγής: Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2026
🕒 Ώρες διεξαγωγής: 12.00-15.00
📍 Τόπος διεξαγωγής: Αθήνα, Genius in Gastronomy
🎓 Με την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος και κατόπιν εξετάσεων πιστοποίησης, οι συμμετέχοντες λαμβάνουν το επίσημο πιστοποιητικό Introductory Sake Professional® της Sake Sommelier Academy (SSA) London.
📘 Με την εγγραφή σας παρέχεται ολόκληρη η εκπαιδευτική ύλη του προγράμματος.

Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις:
2121006520, 6906663419
[email protected]
[email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/introductory-sake-professional-athina-oktovrios-2026/

**e

22/09/2026

🍷 Genius W**e Step Course | Αθήνα
📅 Δευτέρα 19, Τρίτη 20 & Τετάρτη 21 Οκτωβρίου 2026
🚀 Ξεκίνα την οινική σου πορεία! 🍷
Το Genius W**e Step Course είναι ένα εντατικό πρόγραμμα 18 ωρών, σχεδιασμένο για επαγγελματίες της εστίασης αλλά και για όσους θέλουν να αποκτήσουν ουσιαστική γνώση και πιστοποίηση στον κόσμο του κρασιού.
👨‍🏫 Εισηγητής του προγράμματος θα είναι ο Γιώργος Ζερβογιάννης, Advanced Sommelier από το Court of Master Sommeliers και Καλύτερος Έλληνας Sommelier 2024, ο οποίος θα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες τις γνώσεις και την πολύτιμη εμπειρία του στον χώρο του κρασιού και της οινοχοΐας.
📌 Το πρόγραμμα εστιάζει σε:
🍇 Αμπελουργία & Οινολογία
🍷 Γευσιγνωσία & W**e Service
🌍 Οινογεωγραφία & Διεθνείς ποικιλίες
🍽 Food & W**e Pairing
🎓 Πιστοποίηση Junior Sommelier & W**e Connoisseur
Κάνε το πρώτο βήμα για να εξελίξεις τις γνώσεις σου στον χώρο του κρασιού!
🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📞 2121006520 | 6906663419
📧 [email protected], [email protected], [email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/genius-w**e-step-course-athina-oktovrios-2026/

**ecourse **etasting **eservice **eandfoodpairing

15/09/2026

LAB #4 - “RIEDEL GRAPE LAB”

📅 Ημερομηνία Διεξαγωγής: Δευτέρα 12 Οκτωβρίου 2026
⏰Ώρες Διεξαγωγής:
1ο Riedel Grape Lab: 13.00-14.00
2o Riedel Grape Lab: 19.00-20.00

Πόσο μπορεί ένα ποτήρι να αλλάξει την εμπειρία ενός κρασιού;
Μια εξειδικευμένη γευστική δοκιμή κρασιών μέσα από διαφορετικούς τύπους ποτηριών RIEDEL, με σκοπό την ανάδειξη της επίδρασης του κατάλληλου ποτηριού στα αρώματα και τη γεύση κάθε κρασιού.

Το Masterclass απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και του κρασιού, καθώς και σε καταναλωτές.

Κόστος Συμμετοχής: 45,00€

*ΣΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΤΑ 4 ΠΟΤΗΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΔΩΡΟ.

Τόπος Διεξαγωγής: Genius in Gastronomy, Καστελλίου 13-15, Γαλάτσι, 11146

Κρατήσεις στα email: [email protected], [email protected], [email protected]

και στα τηλέφωνα: 2121006520, 6906663419

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/riedel-grape-lab-by-genius-in-gastronomy/

28/07/2026

Ο Αλέξανδρος Κατσικανδαράκης .ka απαντά στη στήλη του site της Genius in Gastronomy «Καθρέφτη, Καθρεφτάκι μου»!

“Ο Αλέξανδρος Κατσικανδαράκης έχει την ένταση και το βάθος ενός Syrah από τον Βόρειο Ροδανό, με οδηγό την αγάπη του για το κρασί και τους ανθρώπους του. Βρίσκει ουσία στα ταξίδια και χαρά στο να μεταφέρει εμπειρίες μέσα από ένα ποτήρι κρασί. Μικρός, ονειρευόταν να γίνει δάσκαλος κρητικών χορών, ενώ θα ήθελε να πάει για clubbing με τον Keanu Reeves. Πιστεύει πως όσο λιγότερα περιμένεις από τους άλλους, τόσο λιγότερο απογοητεύεσαι. Όσο για το νόημα της ζωής .. αυτό είναι μια μεγάλη συζήτηση.”

Editors Μαρία Σπανού Maria Spanou & Μελίνα Λούκα Melina Louka
Για να δείτε όλες τις απαντήσεις, μπείτε στο “Καθρέφτη, καθρεφτάκι μου”, του site geniusingastronomy.gr

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/o-alexandros-katsikandarakis-sto-kathrefti-kathreftaki-mou/

07/07/2026

The future belongs to those who never stop learning!
Another generation of W**e Professionals & Sommeliers is ready to make its mark.
Knowledge. Passion. Dedication.
These are the foundations of every successful career in w**e.
Congratulations to the graduates of the W**e Professional & Sommelier Course 2025–2026!

Here’s to the next chapter. 🍷

**e

30/06/2026

🍷 Genius W**e Step Course | Αθήνα
📅 Δευτέρα 19, Τρίτη 20 & Τετάρτη 21 Οκτωβρίου 2026

🎯 Early Registration Offer
Εγγραφές έως 31 Ιουλίου 2026 εξασφαλίζουν 15% έκπτωση στα δίδακτρα!

🚀 Ξεκίνα την οινική σου πορεία! 🍷

Το Genius W**e Step Course είναι ένα εντατικό πρόγραμμα 18 ωρών, σχεδιασμένο για επαγγελματίες της εστίασης αλλά και για όσους θέλουν να αποκτήσουν ουσιαστική γνώση και πιστοποίηση στον κόσμο του κρασιού.

📌 Το πρόγραμμα εστιάζει σε:
🍇 Αμπελουργία & Οινολογία
🍷 Γευσιγνωσία & W**e Service
🌍 Οινογεωγραφία & Διεθνείς ποικιλίες
🍽 Food & W**e Pairing

🎓 Πιστοποίηση Junior Sommelier & W**e Connoisseur

Κάνε το πρώτο βήμα για να εξελίξεις τις γνώσεις σου στον χώρο του κρασιού!

🔗 Πληροφορίες & εγγραφές:
📞 2121006520 | 6906663419
📧 [email protected]

https://www.geniusingastronomy.gr/genius-item/genius-w**e-step-course-athina-oktovrios-2026/

**ecourse **etasting **eservice **eandfoodpairing

Η εταιρεία Genius in Gastronomy ιδρύθηκε το 2010 με κύριο αντικείμενο το κρασί, την μπίρα και τα αποστάγματα, από τον Sommelier Γιώργο Λούκα.