Wabi Sabi Lab

Fermentation 101 w/ Sky Nomads - Arts and Environment

Growing good bacteria, ideas, flavors & connections together.

Special thanks to yiayia Σπυριδουλα for sharing her wisdom & traditions.

Thank you everyone for being there 🤍

Salty kisses till the next one

OPEN CALL — FERMENTATION

Έλα στο επόμενο workshop ζύμωσης του Future Food Thessaly, αφιερωμένο στις τοπικές γεύσεις, τη συλλογικότητα και τη βιώσιμη τροφή.

Η κυρία Σπυριδούλα θα μας μάθει τα μυστικά της ζύμωσης άρμης και μαζί θα πειραματιστούμε δημιουργώντας τις δικές μας ζυμώσεις για να πάρουμε σπίτι μας.

Μαζί θα δουλέψουμε με τοπικά φρούτα, λαχανικά και βότανα, εξερευνώντας δημιουργικούς τρόπους φυσικής συντήρησης και νέων γεύσεων μέσα από τη διαδικασία του fermentation.

Αν θέλεις, μπορείς να φέρεις το δικό σου βαζάκι ή δικά σου υλικά για να δουλέψουμε πάνω στις δικές σου ιδέες και συνδυασμούς — ενώ όλα τα βασικά υλικά θα είναι διαθέσιμα στον χώρο.

Το workshop είναι δωρεάν και ανοιχτό σε όλους, χωρίς να απαιτείται προηγούμενη εμπειρία.

📍 ΔΩΡΕΑΝ συμμετοχή
📩 Δήλωση συμμετοχής στέλνοντας μήνυμα στο Instagram

The first Garden Workshop of the season at the Stavros Niarchos Foundation Cultural Center began with our wonderful SNFCC Members🪻🌼🐰🥚

Together, we explored how organic kitchen leftovers can be transformed into meaningful, seasonal creations. Using crushed eggshells and natural binders, SNFCC Members created handmade biomaterial candle holders, while decorating natural candles with orange peels and eggshell ceramic elements inspired by the park.
It was a beautiful moment of creativity, sustainability, and connection with nature - just before the Easter celebrations.

Our handmade rapeseed wax candles, scented with floral notes and colored with plant-based hues inspired by the park [email protected], completed the experience.

And of course, the workshop was accompanied by MOl, JE M'EN FOUS! - Lefki Malagouzia from Monsieur Nicolas Winery - adding a refined and authentic Greek touch to the [email protected]

Thank you to the amazing team and all the Members who joined us for this inspiring start of the garden season.

Η Δημοτική Αγορά μέσα από τα μάτια όσων την έζησαν και τη ζουν (ΦΩΤΟ+ΒΙΝΤΕΟ) - ΝΕΟΣ ΑΓΩΝ Η Δημοτική Αγορά ως ζώσα πολιτιστική κληρονομιά και ως χώρος συνεύρεσης ανθρώπων από διαφορετικές κοινωνικοπολιτισμικές ομάδες βρίσκεται στο επίκεντρο

Crafting Candle Holders from eggshells 🕯️
Workshop βιοϋλικών

Σάββατο 7 Μαρτίου | 19:00 – 20:30

Μεταμορφώνουμε τσόφλια αυγών σε χειροποίητες βάσεις για κεριά, δημιουργώντας με φυσικά συνδετικά και μελισσοκέρι.

Ένα εργαστήριο αφιερωμένο:
στην ύλη,
στην αφή,
στην ατέλεια,
και στη χαρά του να φτιάχνεις κάτι μοναδικό με τα χέρια σου.

Στο τέλος, θα πάρεις μαζί σου τη δική σου χειροποίητη βάση κεριού 🕯️🥚

📍 Απο. χορό
Τρικάλων 160, Καρδίτσα

Σάββατο 7 Μαρτίου
19:00 – 20:30

Κόστος συμμετοχής: 25€

Κρατήσεις στο τηλέφωνο: 2441080033
Η μήνυμα στο .lab