Centre d'Innovation des Technologies Agroalimentaires de Guinée

🚫 3 ERREURS à éviter en entrepreneuriat agroalimentaire 🌱🏭

1️⃣ Négliger l’hygiène et la qualité
Un bon produit peut être rejeté simplement à cause d’un mauvais conditionnement ou d’un manque d’hygiène. En agroalimentaire, la qualité inspire confiance et fidélise les clients.

2️⃣ Produire sans connaître le marché
Transformer un produit sans savoir qui va l’acheter est une erreur fréquente. Avant de produire, identifiez les besoins des consommateurs, les prix du marché et la concurrence.

3️⃣ Ignorer la gestion financière
Beaucoup d’entrepreneurs mélangent dépenses personnelles et argent de l’activité. Une mauvaise gestion financière peut freiner la croissance même avec un bon produit.

✅ En entrepreneuriat agroalimentaire, la réussite repose sur la qualité, la stratégie et une bonne gestion.

📍Avec le CITAG, développez des compétences pratiques pour transformer vos idées en entreprises performantes.

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💰LA VALEUR ÉCONOMIQUE DE LA BANANE PLANTAIN💰

La banane plantain représente aujourd’hui une véritable opportunité économique en Guinée et en Afrique de l’Ouest. Très appréciée dans l’alimentation quotidienne, elle offre un fort potentiel de transformation et de création de revenus pour les producteurs, les transformateurs et les commerçants.

Grâce à sa disponibilité et à sa forte demande sur le marché, la banane plantain peut être valorisée sous plusieurs formes : chips, alloco, farine, purée, banane plantain surgelée ou encore produits dérivés destinés à la restauration et aux supermarchés. Cette diversification permet d’augmenter considérablement sa valeur marchande et de réduire les pertes post-récolte.

Dans le domaine entrepreneurial, la transformation de la banane plantain constitue une activité rentable accessible aux jeunes et aux femmes. Avec une bonne maîtrise des techniques de transformation, d’hygiène et de conditionnement, il est possible de développer des produits compétitifs capables de conquérir les marchés locaux et internationaux.

Au CITAG, nous encourageons la transformation agroalimentaire comme levier de création d’emplois, d’innovation et de développement économique durable. Valoriser la banane plantain, c’est transformer une richesse agricole en véritable source de croissance.


F**A - Guinée Ministère de l’Agriculture et de l'Elevage Guinée Enabel en Guinée Groupe SONOCO Institut Supérieur des Sciences et de Médecine Vétérinaire de Dalaba Ministère du Commerce, de l’Industrie et des PME Guinée

🍽️ QUIZ HYGIÈNE ALIMENTAIRE 🧼

Testez vos connaissances en hygiène agroalimentaire avec le CITAG 👇

Quelle est la première action à faire avant de manipuler des aliments ?

A️⃣ Porter des gants
B️⃣ Se laver correctement les mains
C️⃣ Nettoyer les machines
D️⃣ Mettre une charlotte

📌 Donnez votre réponse en commentaire et expliquez pourquoi.

Vous voulez créer votre propre activité rentable dans l’agroalimentaire ? C’est le moment de passer à l’action !

Le CITAG organise une formation professionnelle et 100 % pratique en transformation des fruits et légumes, destinée aux jeunes, femmes, entrepreneurs, étudiants et porteurs de projets souhaitant se lancer dans un secteur porteur et rentable.

Pendant 3 jours, vous apprendrez concrètement à transformer des produits locaux en produits à forte valeur ajoutée, avec les techniques utilisées par les professionnels du secteur.

✅ Fabrication de jus et boissons naturelles
✅ Techniques de séchage de la mangue
✅ Techniques de séchage de l'ananas
✅ Production de purée de piment
✅ Bonnes pratiques d’hygiène et normes de qualité
✅ Conseils pratiques pour démarrer votre activité agroalimentaire
✅ Accompagnement pour votre lancement

📅 Date : Du 14 au 16 Mai 2026
⏰ Heure : De 09h à 13h
📍 Lieu : Sonfonia Gare

💰 Frais d’inscription : 50 000 GNF
💰 Participation : 500 000 GNF

🎯 Une opportunité idéale pour acquérir des compétences pratiques, valoriser les produits locaux et développer une activité génératrice de revenus.

📞 Réservation et informations : 629 46 86 62
⚠️ Les places sont limitées. Rejoignez dès maintenant une formation qui peut transformer votre avenir professionnel.

RÉDACTION DE PLAN D'AFFAIRES PROFESSIONNEL ✍️✍️

Vous avez un projet en agroalimentaire, agriculture ou élevage ? Donnez-lui les moyens de réussir.

Au CITAG, nous vous accompagnons dans la rédaction de plans d’affaires professionnels, solides et convaincants, adaptés aux exigences des investisseurs, partenaires et institutions financières.

🔹 Étude de faisabilité réaliste
🔹 Analyse de marché approfondie
🔹 Stratégie technique et financière claire
🔹 Document structuré, professionnel et prêt à défendre

Que vous soyez entrepreneur, porteur de projet ou organisation, transformez votre idée en un projet rentable et crédible.

Ne laissez pas votre projet au hasard. Structurez-le avec des experts.

📞 Contactez-nous dès maintenant : +224 629 46 86 62

👉 Passez à l’action. Votre succès commence par un bon plan.

En ce 1er Mai, le CITAG rend un hommage appuyé à toutes celles et ceux qui, chaque jour, bâtissent, transforment et innovent par leur travail.

Nous saluons particulièrement les acteurs du secteur agroalimentaire, dont l’engagement contribue à nourrir nos communautés et à dynamiser notre économie.

Au CITAG, nous croyons fermement que le travail bien accompli est le socle d’un développement durable. C’est pourquoi nous poursuivons avec détermination notre mission de formation, d’accompagnement et de renforcement des capacités, en faveur des jeunes et des femmes engagés dans l’entrepreneuriat agroalimentaire.

Ensemble, continuons à valoriser le savoir-faire local, à encourager l’innovation et à bâtir des entreprises solides et compétitives.

Bonne fête du travail à toutes et à tous !

Le CITAG franchit une nouvelle étape dans l’innovation agroalimentaire en Guinée avec la production de la poudre d’oignon.

Ce produit simple en apparence cache un énorme potentiel. Sur le plan nutritionnel, il conserve les propriétés essentielles de l’oignon tout en offrant une meilleure durée de conservation et une utilisation pratique au quotidien.

Sur le plan entrepreneurial, la poudre d’oignon ouvre la porte à de nombreuses opportunités : transformation locale, création de marques, conditionnement moderne et accès à de nouveaux marchés, notamment urbains et institutionnels.

C’est aussi une véritable opportunité économique. En valorisant un produit agricole courant, nous réduisons les pertes post-récolte et créons de la valeur ajoutée localement.

Au CITAG, nous ne faisons pas que transformer… nous innovons, nous formons et nous construisons l’avenir de l’agroalimentaire guinéen.

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Ministère de l’Agriculture et de l'Elevage Guinée F**A - Guinée Enabel en Guinée, Institut Supérieur des Sciences et de Médecine Vétérinaire de Dalaba, Direction Nationale Des PME et du Contenu Local - Guinee.

L'une des principales cultures de la moyenne Guinée est la POMME DE TERRE.

Avez-vous déjà imaginez que transformer la Pomme de Terre en CHIPS est un business aussi RENTABLE qu'il contribue à la valorisation des ressources agricoles locales ?

Eh bien, au CITAG, nous croyons en cette opportunité et notre mission est de vous accompagner afin que que vous la saisissez 🤏

Contactez nous pour tout besoin de formation et d'accompagnement au 629 46 86 62

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🍍 FORMATION PRATIQUE EN SÉCHAGE DES FRUITS ET LÉGUMES

Le séchage est l’une des techniques les plus efficaces pour conserver les produits agricoles tout en augmentant leur valeur marchande. Bien maîtrisé, il permet de transformer des produits périssables en denrées durables, faciles à stocker et à commercialiser.

Cette formation est conçue pour vous donner des compétences concrètes et directement applicables dans la transformation des fruits et légumes.

🎯 Objectif de la formation

Permettre aux participants de maîtriser les techniques de séchage afin de produire des produits de qualité, conformes aux exigences du marché.

📚 Ce que vous allez apprendre
Les principes du séchage et son importance en agroalimentaire
Le choix et la préparation des matières premières
Les techniques de séchage adaptées (mangue, ananas, orange, tomate)
Le contrôle de la qualité des produits séchés
Les bonnes pratiques d’hygiène et de transformation
Les méthodes de conservation et de stockage
Les bases du conditionnement pour la vente
🧪 Approche pédagogique

La formation est basée sur la pratique :

démonstrations en temps réel
travaux pratiques en groupe
production de fruits séchés
échanges d’expériences
💼 Résultats attendus

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

produire des fruits et légumes séchés de bonne qualité
réduire les pertes post-récolte
conserver les produits sur une longue durée
valoriser et commercialiser leur production

Tu apprendras à maîtriser tout le processus : transformation, hygiène, qualité et conservation.

📅 Du 22 au 24 Avril 2026
⏰ De 14h à 18h
📍 Sonfonia Gare

📞 629 46 86 62

👉 Une compétence simple, un potentiel de revenus réel.

Les places sont limitées.

🍍 L’ananas séché en Guinée : une richesse à valoriser

L’ananas séché n’est pas seulement un produit transformé, c’est une solution intelligente face aux pertes post-récolte et une réelle opportunité de création de valeur.

Sur le plan nutritionnel, il conserve une bonne partie des nutriments de l’ananas frais, notamment les fibres, les antioxydants et une concentration intéressante en énergie. C’est un produit sain, pratique, apprécié aussi bien par les enfants que les adultes.

Sur le plan entrepreneurial, l’ananas séché offre un fort potentiel. Il se conserve longtemps, se transporte facilement et peut être commercialisé sur différents marchés : local, urbain et même à l’export. Avec un bon conditionnement et le respect des normes de qualité, il devient un produit à forte valeur ajoutée.

Au niveau agricole, la Guinée dispose des conditions favorables à la production d’ananas. La transformation en produit séché permet de sécuriser les revenus des producteurs, d’éviter les pertes et de stabiliser les prix en période d’abondance.

👉 Transformer l’ananas en produit séché, c’est passer d’un fruit périssable à un produit durable, commercialisable toute l’année.
C’est là que naît la vraie opportunité : produire, transformer et vendre avec intelligence.

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Enabel en Guinée, F**A - Guinée, Ministère de l’Agriculture et de l'Elevage Guinée, Ministère du Commerce, de l’Industrie et des PME Guinée, Direction Nationale Des PME et du Contenu Local - Guinee.
Groupe SONOCO, Institut Supérieur des Sciences et de Médecine Vétérinaire de Dalaba,

🌱 **Campagne agricole lancée… et si c’était enfin ton moment ?**

Chaque année, de nombreux projets agricoles naissent… mais très peu arrivent à obtenir un financement ou à se structurer durablement.
La différence ne se joue pas sur l’idée, mais sur la **qualité du plan d’affaires**.

Au **CITAG**, nous accompagnons les porteurs de projets en agriculture, agroalimentaire et élevage à transformer leurs idées en **projets solides, crédibles et finançables**.

👉 Un plan d’affaires professionnel, c’est :

* une vision claire de ton projet
* une analyse réaliste du marché
* une stratégie rentable
* un document capable de convaincre partenaires et investisseurs

Que tu sois producteur, transformateur ou futur entrepreneur, c’est le moment de te positionner sérieusement.

📌 Nous ne rédigeons pas seulement des documents, nous construisons avec toi un projet viable.

📞 Contacte-nous dès maintenant et donne à ton projet la structure qu’il mérite.